☆爽やかレモン☆

 
 
 
おっはよ～ございま～～す  

 
Ristorante　　OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で～～す！！
 
 
 
 
 
毎日暑いですね～！
暑い！　暑い！！と言っても涼しくはならないけど・・・やっぱり暑～～～い(~Q~;)
 
 

 
今日は久々にゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けするビールがすすむ 201２ゴーヤレシピ第４弾『ゴーヤとチキンの爽やかレモン炒め』のご紹介




 
 
【レシピ】
・鶏胸肉　　　１枚
・ゴーヤ　　　　1/2本
・レモン　　　　１個　　半分は薄い輪切り、半分は果汁を絞る
・酒、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう
 
１．鶏胸肉は１口大のそぎ切りにし、酒を多め、塩・胡椒少々で下味をつける。
２．ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き　３～４mmにスライスにする。
３．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し片栗粉を塗した１をの両面を焼き、ゴーヤを加えて炒める。
４．ゴーヤに火が通ったら（ゴーヤの火の通り具合はお好きに。　私はシャキシャキ感が残るくらいが好き）　レモン汁大さじ１、酒・みりん各大さじ１、薄口しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょうで味をつけ、最後にレモンのスライスを入れて軽く混ぜたら出来上がり  
 
 

 
暑くて食欲が落ちた時でもレモンの爽やかさでサッパリ食べられ、　より　白に合うかも～～（←やはりソコ！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）
 
 
レモンに含まれるビタミンＣの効能は、いろいろありますが、主なものは次のようになっています。
　・肌のシミやそばかす、くすみの原因であるメラニン色素を減らす 　・体内のコラーゲンの合成を助け、体の組織（特に骨や肌）を丈夫にする
　・白血球の働きを活発にして免疫力を高め、病気への抵抗力がつく
　・ストレスがあると、これに対抗するホルモンを分泌する
　・体に有害な活性酸素を分解して、生活習慣病を予防する
そして、クエン酸は老化防止や、疲労回復の効能がある栄養成分です。


 
 
それでは、ステキな１日を〜〜