OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


昨日閉店間際のスーパーに行ったら活きのいいイカが半額になってました〜〜　　コレは買うっきゃないでしょう ということで　今日は『いかすみのりのイカ飯』のご紹介（いかすみの、李のイカ飯じゃないよ〜）






【レシピ】
・するめイカ　　　３杯
・米　　　　１合
・穀みのり　　　　１袋
・しょうゆ　　　　大さじ３
・酒　　　　大さじ２
・砂糖　　　　大さじ３
・水　　　　３００ｃｃ

１．米は洗ってざるにあげ、穀みのりを混ぜる。
２．イカは内臓、足、軟骨を取りきれいに洗い、皮をむき、足は細かく切って米と混ぜる。

３．イカに米をつめて、楊枝でとめ、数ヶ所楊枝で刺しておく。（７分目くらい、パンパンにはしないでね）




パンパンに詰まってる〜〜

４．鍋にしょうゆ、酒、砂糖、水を入れて、沸騰したらイカを入れて、中火で２０分、さらに弱火で２０分位煮てできあがり


いか：いかは良質なたんぱく質を多く含み、脂質が少ない食材です。エネルギーもするめいかで100gあたり88kcalと大変低いので、体重増加を気にしている方にはお勧め。また体内では合成できず食物からしか摂取することができない必須アミノ酸の中でもリジンを多く含んでいます。リジンは主に抗体、ホルモン、酵素などを作り出すのに必要なアミノ酸です
また、いかにはタウリンが多く含まれており、血中コレステロール値を下げ、中性脂肪を少なくするほか、肝機能の働きを高め、糖尿病、高血圧症、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも効果があります


それでは、ステキな１日を〜〜

１月29日に開催しますOlivehouseのクッキングレッスンに使うハートのケーキ形です

昨日町田ラウンジに行った際に日本一大きなダ●ソーで仕入れてきました。


バレンタインが近いので

・カレのハートをわしづかみ みのりのブラウニー（チョコレートケーキ）


・贈る相手がいないあなた（私!?）に ハートまで温まるみのりの鶏肉団子鍋

を実習します

何でしょうか

こんにちは〜〜

Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！



今日は穀美人を使ったお得意の『美人のシフォンケーキ』のご紹介



【レシピ】
・卵黄　　　　　　３個
・卵白　　　　　　４個
・きび砂糖　　　　　６５ｇ
・サラダ油　　　　３０ｃｃ
・薄力粉　　　　　７５ｇ
・穀美人　　　　３包
・水　　　　　４５ｃｃ

詳しい作り方は　こちらを・・・・って1度もレシピ（作り方）のせてなかった！！

知りたい方いらっしゃいますか？？


確かよーぜふさんに　１つ１つの工程のせてほしいと以前いわれたような・・・


もう1度写真撮りながら作りますので、しばしお待ちを！！





その間断面をお楽しみください！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ



それでは、ステキな週末を〜〜

サキナではずいぶん前から話題になってる『断舎離』


私もコツコツやっておけば良かった〜〜 体の断舎離（ダイエットです）


どうしてもやらなきゃいけない状況になってしまい……ここで宣言すればできるかなぁと思い、宣言します

私、オリーブは１ヵ月で３kg減らしてキレイにシェイプアップできました ありがとうございます

みなさま 誘惑しないでね〜〜

銀座ラウンジの今週のお花

・アマリリス

・カラー

・ダリア

・ドラセナ


お正月気分一掃 普段のお花

こけっこっこ〜〜〜　今年も１発鳴いてみました！！


おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


みなさまは世界の山ちゃんって居酒屋に行ったことありますか　私はあありません。　でも名前が面白くて、今日はパクってみました　『鶏手羽の美人揚げ』のご紹介




【レシピ】
・鶏手羽先　　　１２本
・穀美人　　　２包
・全粒粉　　　大さじ３
・汁の素　　　大さじ２
・揚げ油


手羽先の手の部分を切り落とし（手の部分はスープの出汁にでも使ってね）　ビニール袋に入れ、出汁の素で１０〜２０分下味をつけて、全粒粉、穀美人を混ぜたものをまぶして１８０度の油で揚げるだけ

世界の山ちゃんの手羽揚げを食べたコトないので　同じ味かどうかわかりません！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ


ビールに合うので、てんしさん　飲みすぎに注意ですよ〜〜


それでは、ステキな１日を〜〜

東京にはこんなフリーペーパーがたくさんあります
今日は日本酒特集のものがこの時期、日本酒の季節なんですね


日本酒は女性にこそ飲んで欲しいお酒だそうです

「肌を整えてくれるアミノ酸や、メラニンの生成を抑える麹酸が豊富で、美肌効果が高い」

そんじゃ 飲まない訳にはいきません

亀泉酒造（株） 『亀泉 純米吟醸』


手書きのラベルが自信のほどを表してます。


ほんのり甘めのフルーティーな味わい

女性に嬉しいお酒です…

日本酒が好きな私…危険な季節です

銀座で一番早い春を見つけました

MIKIMOTOの花壇

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！



今日は昨年春からずっと萬疋屋店長環七萬作さんにリクエストされてた『初春の慶び』のご紹介





【レシピ】
・よもぎ入り白玉粉　　　１１５ｇ
・砂糖　　　５０ｇ
・水　　　１３０ｃｃ
・こし餡　　　１８０ｇ
・片栗粉　　　　適宜（打ち粉）


作り方は昨年作った　イチゴ大福と同じです。　

１．耐熱容器に白玉粉、水、砂糖を入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。

２．ラップをかけレンジ強で２分熱し、よく混ぜ、更に２分熱する。

３．手でさわれるくらい冷めたら　８等分にして　８等分にして丸めた餡を包んで出来上がり

実は餡が１５０ｇ弱しかなくて　どう考えても足りない。。。。ラウンジでおやつにいただいたりんごの干したもの（当り、干し柿に見えるけど干しリンゴです）とドーナッツ（ハズレ）を餡の代わりにいれてみました

萬作さん　オチを考えて「ハズレ」をチョイスしてくれました


最近歩きまわって探してたよもぎ、、、でも見つかりませんでした。春の草でまだ時期ではなかったです。　ところがスーパーでよもぎ白玉粉なるものを発見しました

これはもう作れってコトだと観念しました。


ご贈答にもどうぞ！！





よもぎの成分には、カロチン・カルシウム・ビタミンＡ・食物繊維ほか、さまざま栄養が含まれております。

美肌にも効果的で、皮膚粘膜を正常に保ち、お肌にうるおいを与え、肌老化の原因となる活性酸素を抑える働きがあるので、シミ・くすみ・老化予防にも効果的です


それでは、ステキな１日を〜〜