OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


今さらお正月ネタでもないのですが、御節にあきたら・・のNo.２のカレー

今日は『Wみのりのキーマカレー』のご紹介




【レシピ】
・穀みのり ２袋（水に浸しレンジで２分加熱しておく）

・豚挽き肉 50g（今日は出汁をとるためなので少量ですが多くしても）

・玉ねぎ 1/2個（みじん切り）

・にんにく、しょうが 各１かけ（みじん切り）

・カレー粉 大さじ１

・トマトジュース カップ１

・スープキューブ １個

・ローリエ １枚


・米 １合

・穀みのり １袋

・ターメリック 小さじ1/3


１．米は洗ってザルに上げて30分たったら、穀みのり１袋、水200ml、ターメリックと一緒に炊く。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱しにんにくとしょうがを香りがたつまで炒め、カレー粉を入れて炒める。

３．香りがたったら豚挽き肉と玉ねぎを加えて炒める。

４．３に穀みのりを加え小麦粉大さじ１を入れて炒めたらトマトジュース、スープ、ローリエを加え15分くらい水分がなくなるまで煮込み塩、こしょうで味を整える。

５．炊き上がったご飯にカレーをかけて出来上がり


キーマカレーはトマトを（水煮など）使うのですが、今日はトマトジュースを使った、なんちゃってキーマカレー（←出たっ お得意のなんちゃって！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）です


それでは、ステキな１日を〜〜