2013 年 8 月 14 日
おっはよ～ございま～～す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！
なして今年はこぎゃん暑かと
（みーこさん 翻訳してください）
と、思わず九州弁で叫んでしまいそうになる猛暑続きです。 一体いつまで続くんでしょうか～～ 知ってる人いたら教ぇて～～
暑さに弱い私はすっかり食欲が落ちて・・・・もいいはずなのに一向に落ちる気配はありません！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ
でも、食欲がないみなさまのために考えてみた『冷やし麻婆豆腐』のご紹介
【レシピ】
・木綿豆腐 １丁
- ・豚ひき肉 100g
- ・にんにく 1かけ
- ・ねぎ （小） 1/2本
- ・豆板醤 大さじ1
- ・水溶きかたくり粉 大さじ2
- ・サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう
- ２．鍋にサラダ油大さじ3を熱し、豚ひき肉を入れ、パラパラにほぐすようにいため、酒大さじ1を加えて香りを出す。
- ３．豆板醤、甜麺醤、にんにくを加えて、さらによくいためて香りを出す。
- ４．しょうゆ大さじ3、こしょう少々、酒大さじ1を加えて、よく煮込む。
- ５．最後にねぎを加え、水溶きかたくり粉をゆっくりと回し入れてとろみをつけ、味を調える。サラダ油少々を鍋肌から回し入れて仕上げて肉みその出来上がり
- 麻婆肉みそが冷めたら 水切りした豆腐に乗っけてください！！
く～～～～っ ピリ辛の麻婆肉みそに
が合うっつ～～
豆板醤：豆板醤にはビタミンとたんぱく質が多く含まれています。また、食欲増進、動脈硬化の防止、コレステロールを下げて腸の働きをよくする効果や記憶力をアップさせ、脳の働きを良くする効能もあるといわれています。
豆板醤に含まれている唐辛子の辛味成分であるカプサイシンには、脳内ホルモンを刺激し、新陳代謝を活発に体脂肪の燃焼を促す働きがあるので、冷え性の人には最適な調味料です
冷房の中に1日中いて冷え冷えのあなた カプサイシンで代謝を
それでは、ステキな１日を～～
