OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


ミーン　ミンミンミンミン  ツクツクボーシ　 ツクツクボーシ ホーホケキョッッ（ 誰のギャグだっけ!?）


去り行く夏を惜しむかのように力一杯鳴いているセミに負けじとゴーヤを食べまくってるゴーヤ普及協会関東支部東京地区代表オリーブです  
 
今日は「何だか最近くすんでるわ…」とお悩みのあなたにお届けするゴーヤ普及協会推奨の「夏のダメージ解消レシピ」　『芋ネエチャンと呼ばれても サラダ編』（『ゴーヤのポテサラ』）のご紹介

 
 
【レシピ】
・じゃがいも 　　中２個
・ゴーヤ 　　1/2本
・タマネギ 　　1/2個
・穀美人　　　１包
・酢　　　 小さじ２
・マヨネーズ 　　　大さじ４〜５
・塩、粗挽き黒胡椒


作り方はいいですよね〜!?


じゃがいも：「畑のみかん」と言われるほどビタミンCが豊富です。本来ビタミンCは火と水に弱いものですが、じゃがいもの場合 はでんぷんにまもられているためにほとんどビタミンCが失われません。調理してもたっぷりとビタミンCが摂取できるのです。ビタミンCは肌にもよく、コラーゲンの生成も助けてくれる成分なだけではなく、血管や神経に対しても効果的な働きをします。
年齢を重ねると血管や神経が弱くなってしまうので、積極的 にビタミンCを摂ることで老化防止にもつながります。

ビタミンB2は炭水化物や脂質、アミノ酸の代謝をよくしてくれますので肥満の防止になります。
新陳代謝も高めてくれるので肌にも良いのです。

カロリーもお米の半分でヘルシーな野菜です

おっはよ〜ございま〜〜す

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オリーブです 今朝はお腹が空きすぎて３時に目が覚めたとです。体は食欲の秋に入っとるばってん 季節はまだ夏とです。。。オリーブです…オリーブです…オリーブです………（「ひろしです」でお願いします。）


気持ちは29歳！しかし体は確実に進化し早寝早起き！４時に食べたご飯 今日は2011ゴーヤレシピ第11弾『時短！ゴーヤの鶏ハム』のご紹介




【レシピ】
・鶏胸肉 　　１枚
・ゴーヤ 　　1/3本
・塩　　　 小さじ1/3
・酒 　　　大さじ３


１．鶏胸肉は皮を取り、厚みのあるところを観音開きにし厚みを均一にし、に自信のある方はで、ない方は麺棒で叩き１cmくらいの厚さにし、塩をすり込み、酒につけて１時間ほど放置 鶏をパサつき感をなくし、しっとり仕上げるために省略しないでね
２．１の鶏肉に１cm角に拍子切りにしたゴーヤを置いて海苔巻きの要領でクルクル巻いてラップに包む。







３．レンジで３分加熱し、向きを変えて１分加熱して出来上がり （レンジの癖がありますので、加熱時間は調節してくださいね）



以前ご紹介した鶏ハム、放置プレーで手間はかかりませんが時間かかりました

お友達にこの方法を教えてもらってから、最近はこのやり方でやってます。


低カロリー、高タンパク質の鶏胸肉を皮を取ってヘルシーに仕上げました
おつまみにも最適です（←やはりソコ！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）



それでは、ステキな１日を〜〜

 
おっはよ〜ございま〜〜す

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tetsumonママさん、ドラちゃん、涼さん ごめんなさい！ の予定でしたができませんでした…今日からやります（出たよ 先送り症候群）


さぁ 今日から「夏のダメージ解消レシピ 美白 美肌を取り戻せ大作戦」を始めます

第１弾の今日は「何となくお肌にハリがないわ〜」感じてるあなたにお届けする『芋ネエチャンと呼ばれても』のご紹介（別名『手羽とサツマイモのはちみつ煮』）



 
【レシピ】
・鶏手羽先 　　４本
・サツマイモ 　　小１本
・はちみつ 　　大さじ２〜３
・醤油　　 大さじ２
・しょうが 　　１かけ
・水　　 カップ１
・塩、胡椒、片栗粉、サラダ油

１．手羽先は関節で切り離し、塩胡椒をして薄く片栗粉をまぶし、サラダ油少々で軽く焼き色がつくまで両面焼く。

２．１に１cmの輪切りにし水にさらしたサツマイモを加え、はちみつ、醤油、水、しょうがを加え煮立ったら落とし蓋をして煮る。

３．煮汁が半分の量になったらレモン汁大さじ１をからめて出来上がり

さつまいも：さつまいもには、生体膜を守り、ガン細胞の増殖を抑制すると言われるβ（ベータ）−カロチン、糖質の代謝を助けるビタミンＢ１、「若返りのビタミン」と呼ばれ、老化現象のもとになると言われる過酸化脂質が体内にできるのを抑制する働きがあるビタミンＥなども、バランス良く含まれている。
さらにさつまいもには、リンゴの10倍以上ものビタミンＣが含まれており、細胞の結合を強化するコラーゲン生成を助ける機能や、免疫を強化し風邪を予防する働きがある。　さつまいものビタミンＣは、加熱調理しても糊化したでんぷんの作用により壊れにくく、残存率は高い


コラーゲンたっぷりの手羽先とビタミンの宝庫サツマイモで、明日はあなたもプルｯプル

芋ネエチャンと呼ばれても構いません



それでは、ステキな１日を〜〜

銀座ラウンジの今週のお花

昨日は、来週の松戸のビューティーフォーラムの最終打ち合わせのため会場の下見に行って来ました。


スライドショーにしてレシピの説明をする予定で実際映し出してみたらなかなかの出来（自画自賛）


原稿は完璧ですあとは本人∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ（コレばっかしはね〜）


体験コーナーの１つのブースなのでさほど大人数ではないと思いますが「体の中から美しく」って誰って言われないかなぁ…

悪あがきで１週間集中ケアをします！


コラーゲン4000は毎日飲んでるけれど、さらに食事からも摂取したいと思います

ドラちゃんのこむらがえりも解消できたようなのでこれから「夏のダメージ解消レシピ 美白美肌を取り戻せ大作戦」にかかろうと思います

そして最大の難関 今日からします・・・する予定です

おっはよ〜ございま〜〜す




Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


昼間は暑いものの、朝晩は秋の気配を感じる東京地方です。


夏が終わってしまう〜〜！


夏の暑さは苦手ですが大好きなゴーヤの季節が終わってしまうのは淋しいです。来年までお預けになる前に貯め食いしときます

今日は全国7800001人（←よーぜふさんちゃんと入ってますよ〜）のゴーヤファンのみなさまにゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けする 2011ゴーヤレシピ第11弾『ゴーヤのピリ辛肉味噌炒め』のご紹介





【レシピ】
・ゴーヤ 1/2本
・ジャージャン麺の肉味噌 カップ1/2
・水 50ml
・生唐辛子 １本

１．ゴーヤは種とワタを取り除き、１cm角に切りレンジで１分加熱する。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、種を取って輪切りにした生唐辛子を炒め、ゴーヤも加えて炒める。

３．２に肉味噌と水を加え５分ほど煮詰めて出来上がり





オリーブ家ベランダで育ててる生唐辛子

ない場合は普通の唐辛子で良かです

生唐辛子、、、ヒーハーな刺激
が進みました（またかい）




それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す




Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


地方巡業に出ていた萬作さん、よくがんばったのでご放屁…もとい ご褒美に萬作さんのお好きなホクホク系でこんなん作ってみました〜〜

今日は『美人なかぼちゃのパウンドケーキ』のご紹介（別名『イテッ　イテテ〜〜ヨ〜♪』）





【レシピ】
・薄力粉　　 100g
・ベーキングパウダー 　　小さじ1/2
・穀美人　　　　３包
・無塩バター 　　100g
・卵 　　　２個
・砂糖 　　　７0g
・生クリーム　　　　大さじ３
・かぼちゃ 　　　100g
・はちみつ　　　 大さじ１
・アーモンドスライス、粉糖


１．かぼちゃは1.5cm角の賽の目状にカットし、レンジで２分加熱してはちみつをまぶす。

２．室温に戻し柔らかくしたバターに砂糖を加えホイッパーでよく混ぜる。

３．２に溶きほぐした卵を５〜６回に分けてよく混ぜる。
注）少しずつ混ぜてくださいね〜！じゃないと分離します
４．３に生クリームを混ぜ、さらにふるった薄力粉・BP・穀美人、かぼちゃを加えざっくり混ぜ合わせる。

５．型に入れて２〜３度空気を抜き、アーモンドスライスを表面に並べて、180度のオーブンで45分〜60分焼いて出来上がり
仕上げに粉糖でお化粧してくださいね!!



連日「こむらがえり解消レシピ」を研究開発してるのに昨晩激痛に襲われました
筋肉が収縮し変形してました。今日は歩くたびに痛かとです

ひきつるおいしさ　『イテッ　イテテ〜〜ヨ〜♪』なんてふざけたネーミングを考えて引き寄せてしまったようです





「のう 越後屋　　 かぼちゃが穀美人とやら奇妙な薬で一段と旨うなったそうじゃのう」




「さすが お代官様 お耳が早い」




「旨いもの、美しいものに対しては目がないのじゃ！
ひとつこの屋敷に呼べぬか」




「そうはさせぬ」




「誰じゃ」






どぉこの〜 だぁれかはぁ〜 知らないけれどぉ〜〜 だぁれもがぁ〜 みぃんなぁ〜 知っているぅぅ〜〜 環七萬作のオジサンはぁ〜 正義の味方よぉ〜 良い人よ〜〜 はやてのよぉうに〜現れてぇ〜 はやてのよぉうに去っていくぅ〜〜 環七萬作はぁ〜 だぁれでしょう〜〜 環七萬作はぁ〜〜誰でしょぉ〜〜



「私がいない隙を狙って世間を騒がしている悪代官とはお前か オリーブ社長もお前のためにストーリーを考えレシピを考えてる始末！

天に代わって私が成敗してやる んーーーーっ」


ブッ




「うっ」



バタッ（かぼちゃの食物繊維に加え穀美人で更にパワーUpした強烈な香りが萬作の武器である）




こうして悪は滅びるのであった

　　　　　　　　　　　　　　　　完





それでは、ステキな１日を〜〜

おはようございます！
萬疋屋店長環七萬作です!!



みなさま たいへんご無沙汰しました。

実は萬作、オリーブ社長命令で地方巡業に行っておりました。


そんな私の労をねぎらって萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼制作部製菓課長オリーブさんが私の好きなアレを使って作ってくれました！！











萬疋屋　　渾身の秋の新商品





『イテッ イテテ〜〜ヨ〜♪』













私がいなかった半年、オリーブ社長はまた一段と腕を上げられました！
あまりのおいしさに私足がつっちゃいました〜〜！！


詳しくは萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼制作部製菓課課長オリーブさんの明日のブログで！


乞うご期待！！お楽しみに〜〜！！

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店です！！



今日は昨日のイマイチなベーグルを使って「こむらがえり解消レシピ」第３弾『こむらがえり解消サンド』のご紹介






BAGEL＆BAGELに売り込もうかと考えております！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ（買ってくれません）



ちなみにサラダ菜はオリーブ家自家栽培です！






「ほう 粗食じゃと思っておったが、なかなか旨そうになってきたわ」




「いや、なかなかどうして」




「脂が乗り切った色艶じゃのう」




「お代官様も お好きですな」




「お主もそうであろう！」




「ふふふ…さようでございます　 もちもち肌を嫌いなものなどいますまい」




と、２人に言わせるほどのモチモチベーグルです！



それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


「こむらがえり」で悩めるみなさ〜〜ん 　今日は「こむらがえり解消レシピ」第２弾『パンフキンベーグル』のご紹介





【レシピ】
・強力粉 　　280g
・かぼちゃ 　　100g
・ドライイースト　　 小さじ１
・塩　　 小さじ1
・はちみつ 　　大さじ２
・ぬるま湯 　　150ml






中も真っ黄 黄〜〜〜っ
かぼちゃをレンジでチンシマッシュしたものを練り込みましたがかぼちゃの水分を考えておらずイマイチ不満足なベーグルです！再度レシピ考えます


かぼちゃ：かぼちゃは緑黄色野菜に分類され、ビタミンＥ、β（ベータ）−カロチンが豊富に含まれることは有名である。
ビタミンＥは「老化防止のビタミン」、「若返りのビタミン」と呼ばれ、しみやしわをできにくくする働きがある。このほか、のぼせ、肩こり、腰痛などの更年期の諸症状を和らげたり、血行不良による冷えを解消する作用もある。
β−カロチンは、ビタミンＥと協調し、細胞の老化、がん化を防ぐ働きがある。また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防、つまり免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがある。
さらにかぼちゃには、便秘を改善し大腸がん・糖尿病の予防効果がある食物繊維、体内に蓄積されたナトリウム（塩分）を排泄し、高血圧を防ぐ働きがあるカリウム、またマグネシウム、ビタミンＢ群・Ｃもバランス良く含んでいる




「かぼちゃとやら またゴツゴツとした不細工なヤツじゃが　 なかなか働き者のようじゃのう」




「さすが お代官様！ 目のつけどころが違いますな」




「ホレ あれじゃ 毎日馳走ばかし食っておると、たまには粗食を食うてみたくなるじゃろう!!


わはははっ」




「さようでございますのぅ

ふふふっ」






不細工ラディッシュには目もくれない代官であったが、今回はどんな悪事を企んでいるのか……




続く




それでは、ステキな１日を〜〜