OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店です！！


今日は超簡単『万能ダレ』のご紹介





【レシピ】
・酢　　　　カップ1/3
・みりん　　　　カップ1/3
・塩　　　　小さじ１＋1/3
・ゴマ油　　　　小さじ１
・すりゴマ　　　　大さじ２


小鍋にみりんを入れて中火にかけ1分ほど煮立たせアルコールをとばし、その中に残りの材料を混ぜてできあがり

何かのサイトでみたレシピだと思うのですが、クセがなくまろやかなのでアレンジしやすいです。

酢：酢に含まれているクエン酸は、カルシウムなどのミネラルの吸収を助ける作用がありますので、カルシウムを含む食品と食べることでカルシウムの吸収がよくなり、骨や歯の強化、イライラの解消などに効果があります。
また、筋肉に蓄積される疲労物質「乳酸」の利用効果を高めることで、疲労回復に役立ちます。

その他酢には、食欲増進、整腸作用があり、強力な殺菌力も認められて、食物の鮮度を保つのにも利用されています。