2011 年 6 月 18 日

☆紙みたいな☆

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おっはよ〜ございま〜〜す (^_^)

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

今日は　先日の「１年がかりの自家製アンチョビ」を使った『シシリアの想い出』（別名「紙みたいに薄いピザ」）のご紹介

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【レシピ】
・強力粉　　　　１００ｇ
・砂糖、塩　　　　１つまみ
・オリーブ油　　　　大さじ１
・ぬるま湯　　　　６０ｃｃ
・アンチョビフィレ　　　　３〜４枚
・ピザ用チーズ　　　　適宜

１．ボウルに材料を入れ、菜箸でざっくりと混ぜ、手でこねる。

２．まとまったら丸く丸めて濡れ布巾をかけて１０分やすませる。

３．打ち粉を振り、麺棒でごく薄に伸ばす。

４．アンチョビをちぎってのせた上にピザ用チーズをたっぷりかけ、２５０度のオーブンで１０分焼いて出来上がり [ひらめき]

なぜ『シシリアの想い出』と言うかと言うと、以前のラウンジ、六本木ラウンジの頃よく行ってたお店が「シシリア」なのです。

「シシリア」はイタリアンと言うより洋食屋さん的なメニューで、リーズナブルなお値段だったので当時若いメンバーさんたちとよく行きました。

ここのオススメがピザ紙みたいに薄いんです
私はアンチョビのピザが大好きでしたので、これでもかと薄く伸ばして再現してみました [パンチ]

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困るぅ〜〜〜 (^o^) (^o^)
てんしさんワイン [ワイングラス] が進みすぎです

ピザと言っても発酵させないので40分くらいでできちゃいます！休日のランチにどうぞ (^+^) （お休みだったらお昼間から飲んでも良かもんね (^o^) ）

それでは、ステキな１日を〜〜 (^_^) [パー]

ジャンル: グルメ・レシピ,日記 — オリーブ
7:27 AM コメント (6)

6 Comments »

きゃ〜オリーブさん素敵に開店ですネッ
作ります作ります懐かしい味私にも再現できるかしら
嬉しいレシピをありがとうございますそして,いつも暖かいコメントをありがとうございます

Comment by tetsumonﾏﾏ☆
2011 年 6 月 18 日 9:47 AM
生地も簡単に出来ちゃうんですね＾＾

ずぼらな私は「餃子の皮」で、一口ピザを良く作りますσ(^_^;)アセアセ…

今度は、粉を混ぜ混ぜして作ってみます＾＾

Comment by ドラちゃん
2011 年 6 月 18 日 8:13 PM
とっても美味しいそう〜ですねアンチヨビが残っていて､家に有る材料で作れて嬉しいです

Comment by みーこ
2011 年 6 月 18 日 10:15 PM
tetsumonママさんただ混ぜ合わせるだけですから簡単ですよ〜好みにもよりますが、家庭ではちとできないクリスピーな生地です

Comment by オリーブ
2011 年 6 月 19 日 6:17 PM
ドラちゃん私も餃子を作って皮が余ったらビザやサラダのトッピングにします

でも今回は懐かしのビザを再現してみました

Comment by オリーブ
2011 年 6 月 19 日 6:21 PM
みーこさん本当はアンチョビとガンリックのビザだったと思います。でめ好きなものをトッピングすればいいですよ〜〜

Comment by オリーブ
2011 年 6 月 19 日 6:24 PM