OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す！！　
?お??は???“ヽ(｡???。)ﾉ”???よ??う???
Ristorante Olivehouse 今日も元気に開店で〜〜す！！
昨日は寒かったですね〜〜！！寒い日には暖かい食べ物が恋しくなります。こんな日にピッタリの煮込み料理『豚スペアリブのビール煮』のご紹介♪


【レシピ】
＊豚スペアリブ　　　　　６００ｇ
＊タマネギ　　　　　　　２個
＊にんじん　　　　　　　小１本
＊ビール　　　　　　　　　３５０ｍｌ　
＊チキンブイヨン　　　　３５０ｍｌ
（ソース）
＊グラニュー糖　　　　おおさじ1/2
＊粒胡椒　　　　　　　　小さじ１強
＊ビール　　　　　　　　　３５０ｍｌ　
＊無塩バター　　　　　　１０ｇ　　　　
＊塩、胡椒、オリーブ油　　
?スペアリブは塩、コショウ少々を両面にふる。
タマネギは４分割する。にんじんは４ｃｍの長さに切り、４分割、面取りをしておく。
?フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、スペアリブを焼く。
両面に焼き目がついたら油を捨てて肉をなべに移す。
??の鍋にタマネギとにんじん、ビールとチキンブイヨンを加える。
?煮立ったらあくを取り、弱火にし、蓋をして１時間ほど煮込む。
?小鍋にグラニュー糖を入れ中火にかける。あめ色になったら日からはずし、胡椒、ビールを加える。火にかけて沸騰させ、煮詰めたら　肉の鍋に回しいれ、バターを加えて混ぜる。

お肉はホロッホロ、タマネギトロットロ〜〜でマジ旨でした！！
ビール酵母に含まれるDNA（デオキシリボ核酸）とRNA（リボ核酸）は、ともに生物の細胞の、細胞核に含まれている物質。新しい細胞をつくるときに必要な核酸の材料となります。（DNA、RNAは種々の酵素によって消化分解されるため、遺伝情報などへの影響は全くありません。）
ビール好きなオリーブにとってはありがたい情報で〜〜す！！

では、ステキな週末をお過ごしください〜〜！