★★　旬　★★

おっはよ～ございま～～す　(✿◕‿◕)お(✿‿_‿)は(✿◕‿◕)よ(✿‿_‿)

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！

今日は今旬の「かつお」を使ったサラダをご紹介♪

『かつおのサラダし立て　フルーツ風味』

 



オリーブはこの世の中の食べ物の中で「かつお」が一番スキっ！！

 「最後の晩餐はかつおにしてください～！」と神様にお願いしてるくらい！

 いつもお刺身でたべてるお刺身をサラダし立てでいただきました。  

 

 【レシピ】

 ＊かつおの刺身　　　　　お好みの量

＊新玉ネギ　　　　　　　　１個　　縦半分に切りスライス

＊きゅうり　　　　　　　　　１本　　　　　　　〃

＊大葉　　　　　　　　　　　５枚　　千切り

＊にんにく　　　　　　　　　１かけ　　スライスしてオリーブオイルで揚げる

＊フルーツビネガー　　　大匙２

＊粒マスタード　　　　　　小さじ１強

お皿に野菜を敷き　その上にかつおの刺身を並べる。

かつおの上にニンニクチップを飾り　ドレッシングをかける。

ドレッシングは　にんにくを揚げた後のオリーブオイル大匙２とフルーツビネガー、粒マスタード、塩、胡椒各少々を混ぜたものです。

 

ドレッシングにはこの「デザートビネガー」↓を使いました。 　 詳細についてはこちら　→　https://www.uchibori.com/oaks/oaks_pro.html  

 

 かつお：良質なたんぱく質が豊富です。このたんぱく質は、筋肉や臓器を作る役目があります。また、ビタミンＢ１は疲労回復や神経に作用し、ビタミンＤは骨粗鬆症を予防します。ＥＰＡが血液をサラサラに保ち、鉄が貧血を防いでくれますので、更年期障害にはピッタリの食べ物と言えます。

 んんん～～～～　更年期障害！？　更年期障害という言葉に敏感なオリーブでした！！

 

 ♪:*:･･:*:･♪　今日もステキな一日をお過ごしください～～ ♪:*:･･:*:･♪