☆ナムル☆

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！




あなたは〜　もぉぉ〜〜　　忘れたかしら〜〜


今日はずいぶん　前にご紹介した「ゴマダレ」（←忘れちゃったよね）を使った『春菊と豆もやしのナムル』のご紹介






【レシピ】
・豆もやし 100g
・春菊（葉のみ ）60g
和え衣
・ゴマダレ 大さじ２
・長ネギ（みじん切り ）大さじ１
・にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・ごま油 大さじ１

１．もやしは熱湯でさってゆで、ざるに上げて冷ます。

２．春菊の葉を食べやすくちがり１とボールに入れ、和え衣と混ぜ合わせて出来上がり

春菊:春菊（しゅんぎく）は、β（ベータ）−カロチンやビタミンＢ群・Ｃ、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維など栄養素を豊富に含む代表的な緑黄色野菜である。　特に春菊に含まれているβ−カロチンは、ほうれんそうや小松菜を上回る含有量である。
β−カロチンは、抗酸化作用により活性酸素の働きを抑制、ガンの予防効果のほか、肌の老化を防ぐ美容効果もある。他にも、春菊に含まれる栄養素により、動脈硬化や高血圧など成人病を防ぐ、風邪の予防、便秘の改善、整腸作用、食欲増進などの効果が期待できる


それでは、ステキな１日を〜〜