OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！　　


今日は以前作ったしょうが味噌を使った『味噌豆腐と豆もやしのしょうが味噌添え』のご紹介　（←くどい）






【レシピ】
・木綿豆腐　　　１丁　かるく水切りしておく
・しょうが味噌　　　大さじ２
・豆もやし　　　１袋
・しょうが味噌　　　適宜


軽く水切りしたお豆腐両面に大さじ１ずつしょうが味噌をヌリヌリ
キッチンペーパーで包んでラップをして　冷蔵庫に１日放置プレー



ちょっとキタナイけどこんなカンジです。　塩豆腐の味噌バージョンです

ゆでた豆もやしと、味噌を拭き取った豆腐にしょうが味噌をかけて召し上がれ〜〜



もやし：もやしは、ビタミンＣ、食物繊維が豊富な食品です。
これらの栄養素のおかげで、動脈硬化や成人病の予防に効果があるとされています。
消化酵素のアミラーゼを含んでおり、アミラーゼは胃腸の機能を整え、食欲不振を解消してくれるので、夏バテや食欲が無いとき（私には無縁）には、効果があると言われています。
また、もやしに含まれるたんぱく質は、他の野菜に比べて豊富です。
カルシウム、カリウム、鉄なども、豊富に含まれています。
豆と芽の部分には、食物繊維を多く含むので、便秘や肥満の予防、動脈硬化、糖尿病などにならないためのの健康維持に役立ちます。
脂肪の代謝を高めるビタミンＢ２を含むので、ダイエットにも向いているといえます

カリウム・・・脱葉加瀬に必要な栄養素です


それでは、ステキな１日を〜〜