OLIVEHOUSE

 
こんにちは～～！！
ｮ◕*)ｺﾝ…|ｮ‿◕*)ﾆﾁ…|ｮ‿◕*)ﾜｯ❤

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！
数日前に大好きなお友達が亡くなり、ショゲていました。
でも彼女はとっても明るく、場を盛り上げる人。いつまでもメソメソしてたらいけない！と思い　元気が出るものを作りました。
オリーブにとっての元気の元、、、それは　ゴーヤ！！
今日はゴーヤを使った『ゴーヤ餃子』のご紹介♪
 
 
 
よく見ないとわかりませんが、餡にゴーヤのみじん切りを混ぜ込みました。
 
 
 
今まで何度も羽付餃子を作ってきましたが、　今回の羽は会心の作！！
薄さ具合、焼き加減、、、満足のいく出来でした。
 
おいしいものが大好きだった　Ｋちゃん　最後はほとんど食事ができなかったけど、オリーブの作ったゼリーは喉を通るといって何度かオーダーがありました。
今はエンジェルとなって翼を広げ、天国にたどり着いているでしょう。
そして　闘病中話してた食べたいものベスト３　「帝国ホテルのフレンチトースト」「六本木シシリアの薄～～いピザ」「まいせんのポテトサンド」をお腹いっぱ～～い食べているでしょう。。。
 
Ｋちゃん　安らかにお休みください。。。

 
こんにちは～～！
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Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！
暑い日が続きますね～！あ、今日はそんなに暑くないですね！？（爆）
先日作った暑い日レシピ第３弾のご紹介です♪（早くしないともうこのテーマでＵｐできませんね）
今度は和風で　『肉味噌うどん　半玉添え』


 
【レシピ】

＊鶏ひき肉　　　　　　２００ｇ
＊たけのこ水煮　　　　１００ｇ　　　　粗みじん切り
＊長ネギ　　　　　　　１本　　　　　　粗みじん切り
＊しいたけ　　　　　　２個　　　　　　粗みじん切り
＊しょうが　　　　　　１かけ　　　　　みじん切り

合わせ調味料
＊味噌　　　　　　　　大さじ３
＊砂糖　　　　　　　　大さじ２
＊醤油　　　　　　　　大さじ３
＊酒　　　　　　　　　大さじ１
＊みりん　　　　　　　大さじ１
＊水　　　　　　　　　５０ｃｃ

＊ゴマ油、水溶き片栗粉


①フライパンにゴマ油を熱して、しょうがを炒める。

②香りがたってきたらネギ、　鶏ひき肉を加え炒める。

③さらにたけのこ、しいたけを加え炒める。

④合わせ調味料を加え、５分ほど煮詰める。

⑤水溶き片栗粉を少しずつ加え、　全体にとろみをつける。
 

先日の「ジャージャー麺の甜麺醤を味噌に変えただけじゃん！！」というクレームは受付ません！！
( ;ﾟ;ж;ﾟ;）ﾞ;｀;:ﾞ;;ﾟ;ﾌﾞｯ
ジャージャー麺は　こちら　↓
https://olivehouse.fuyosaqina-blog.jp/wp-admin/post.php?action=edit&post=219
この日は　「稲庭うどん」にかけてみました。稲庭うどんはゆで時間が短くてお忙しいあなた！！　とっても便利ですよ～～！！　シコシコでおいしいの！！温かくても　冷たくてもおいしいで～～す！！
冷たくひやして　暑い日のお昼にど～～ぞ！！
 
今日もステキな１日を～～！！

 
こんにちは～！　ΗЁＬＬ０♪ヾ(◕x ◕o)=ε3=ε3=ε3=ε3

Bakery  OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！

今日は暑い日にパンチのきいた『スパイシ～焼きカレーパン』のご紹介♪


 
カレーパン！？
カレーパン食べたいけれど、高カロリーなのよね～～！！
そんなあなたのために　焼いてみました！！
フワフッワの生地の中から　プ～～ンとスパイシーな香り！！
 
揚げカンを出すためにパン粉をまぶして焼いてます。
カロリーもさほど気にならないし、胸やけもしません！！
暑い夏にピッタリの『焼きカレーパン』、運がよければあなたのお口にも入るかも！？　Gラウンジにレッツゴ～～！！
 
ステキな日曜を～～♪

 
おはようございます！！
✿お░░は░░✾“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”✾░░よ░░う░░✿
グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃です！！
今日はラウンジの近くのレトロでオシャレな中華屋『萬福』のご紹介♪
 
外観、内装　レトロな洋食屋さんのような趣です。
 
 
 
そして　いただいたのは
昔ながらの「中華そば　しょうゆ味」
 
と、「野菜湯麺」
 
あ、オリーブが一人で２杯食べたんじゃありませんよ～～！　メンバーさんと二人できました。
お味は激ウマ、、、、ではありませんでしたが、　まぁまぁかな～～。
天津丼や炒飯もありますよ。ラウンジ情報によると冷やし中華が絶品だそうです～～！
 
萬福：大正時代屋台からはじめ、昭和４年この地で店舗を構えて以来看板の中華そばは、材料、調理方法、具の配列にいたるまで、一貫して創業当時の味を守り続けています。
東京都中央区銀座2-13-13
03-3541-7210
詳しくはこちらを　→　https://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002324/
 
ステキな週末をお過ごしくださ～い！！

こんにちは～～！
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Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！
暑い日が続きますね～！こんな暑い日にピッタリの麺をご紹介♪
のどごしツルリ　『ジャージャー麺』
 
炸醤麺（ジャージアンミエン）：中華人民共和国の北部（主に北京市近辺など）の家庭料理である麺料理の1つ。日本でもジャージャー麺などの名称で知られている。
豚のひき肉と細かく切ったタケノコ、シイタケなどを豆味噌や豆豉醤で炒めて作った「炸醤」と呼ばれる肉味噌を、茹でた麺の上に乗せた料理。好みで千切りのキュウリや細切りのネギなどの他、北京では大豆などを乗せる。日本では茹でたモヤシやチンゲン菜などが乗せられることもある。
中国の「炸醤麺」は甜麺醤などを用いて甘めの味付けがされており、また麺もきしめんなどに近い、鹹水の含まれない太くて平たい麺が使用されている。
（Wikipediaより）

【レシピ】
＊豚ひき肉　　　　　　　２００ｇ
＊ねぎ　　　　　　　　　１本　　　（みじん切）
＊たけのこ　　　　　　　１００ｇ　（みじん切）
＊干ししいたけ　　　　　３枚　　　（戻してみじん切）
＊生姜　　　　　　　　　大１かけ　（みじん切）
＊甜麺醤　　　　　　　　大さじ３くらい
＊豆板醤　　　　　　　　大さじ１くらい
＊砂糖　　　　　　　　　大さじ２くらい
＊醤油　　　　　　　　　大さじ２くらい
＊酒　　　　　　　　　　大さじ２くらい

①フライパンにゴマ油（大さじ１くらい）を熱し、生姜、ねぎを炒め香りが出たら、豆板醤、ひき肉を入れ火が通るまでよく炒める。

②①にたけのこ、しいたけを入れさらに炒める。

③②にしいたけの戻し汁、残りの調味料を入れ　１０分ほど煮込む。

④味を調え、水溶き片栗粉、ゴマ油（大さじ1/2くらい）を入れて　出来上がり～～

甜麺醤：たんぱく質、カルシウム、鉄分、ビタミン、カロチンが豊富に含まれている健康調味料です。

冷たい麺に甘辛肉味噌　食欲のないあなた！！　ツルツルはいりますよ～～！！　夏バテなんかぶっ飛ばせレシピでした～～！！

今日もステキな１日を～～

 
こんにちは～～！
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Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！
昨日に引き続き脳に刺激の内容です。
脳を活性化する栄養素としてみなさまもご存知のＤＨＡ
DHAを使った　脳に刺激の『ゴマサバのごまさば』のご紹介♪




胡麻鯖（ごまさば）は、福岡県博多地方の郷土料理の一つ。
サバの刺身を醤油、炒りゴマ、ワサビ、もみ海苔で和える。様々な薬味が追加される場合もある。そのまま食べる他にも、飯に乗せて湯等をかけ茶漬け風にして食べる場合もある。
使うサバは新鮮でないと食中毒の危険があり、注意が必要である。福岡でこの料理を食べ、その味が忘れられず地元で作って中毒することもあるという。
（Wikipediaより）
これは新鮮な鯖が手に入らないとできません。
子供の頃は鯖を刺身で食べてましたが、最近は九州でもなかなか手に入りません。
新鮮なサバが手に入った時、そしてオリーブのような強靭な胃腸をお持ちでない方は絶対やらないでください！！　

ドコサヘキサエン酸（ Docosahexaenoic acid、略称 DHA ）：不飽和脂肪酸
ＤＨＡは、魚に含まれる脂肪酸で私たちの体に必要不可欠な必須脂肪酸です。
ＤＨＡをたくさん摂ることによって、脳細胞が活発化し記憶力、判断力、集中力が高まります。最近では、老人性痴呆症への有効性や、妊娠中にＤＨＡを多く摂ることで胎児の脳の発達に効果を発揮することが報告されています。

脳細胞を活性化！！　プチアルツのオリーブは積極的に摂りたいと思いま～～す！！

今日もステキな１日を～～

 
 おはようございます！！
✿お░░は░░✾“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”✾░░よ░░う░░✿
突撃レポーター　オリーブ　今日も元気に突撃です！！
 
最近　（最近っ？？）物忘れがひどいオリーブで～～す！！
みなさまは　人の名前や、ものの名前　すぐ出てきますか？？
オリーブは最近（最近っ？？）　出てこないんですよね～～！

 
こんにちは～！　ΗЁＬＬ０♪ヾ(◕x ◕o)=ε3=ε3=ε3=ε3

Ｂａｋｅｒｙ　ＯＬＩＶＥＨＯＵＳＥ　今日も元気に開店で～～す！

今日は焼きたてホッカホカ～～のイタリアンカラーの『カプレーゼのフォカッチャ』のご紹介♪
 
バジルのグリーン（←これ昨日のバジル　再登場です）、モッツァレラの白、トマトの赤、、、イタリアのパン　フォカッチャをイタリアンを意識して作りました！！
【材料】

＊全粒粉　　　　　　　　　７５ｇ
＊強力粉　　　　　　　　　７５ｇ
＊ドライイースト　　　　　小さじ１
＊塩　　　　　　　　　　　小さじ１
＊砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
＊オリーブオイル　　　　　大さじ２
＊水　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

＊トマト
＊モッツァレラチーズ
＊フレッシュバジル
 
モッツァレラチーズ：そのまま食べてもよいが、味や香りにくせがないのでパスタやピザ、グラタンなどの料理に広く使われる。
生のモッツァレッラのスライスとトマトのスライスを合わせてバジリコを添えたサラダは、インサラータ・カプレーゼ（Insalata Caprese;カプリ島のサラダ）と呼ばれ、カンパニアの前菜の定番である。
 
どうぞ　イタリア～～ンの風をお楽しみください！！
 

おはようございま～～す！！　
✿お░░は░░✾“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”✾░░よ░░う░░✿
東京は早朝からバケツを引っくり返したような大雨です。
Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！
今日はパスタソースから手作り緑がさわやか『アスパラ入り冷静ジェノベーゼ』のご紹介♪
 
 
オリーブはベランダでバジルを育ててます。
そのバジルを使って自家製「ジェノバソース」を作りました♪
 
【レシピ】

＊バジルの葉　　　　　１００ｇ
＊松の実　　　　　　　６０ｇ
＊にんにく　　　　　　大１カケ
＊オリーブオイル　　　１カップ
＊パルメザンチーズ　　大さじ６
＊塩

材料を　フードプロセッサーにいれ　ガーーーーガーーーーッかけるだけ！！
塩は味見をして加減してください。
フレッシュバジルで作る「ジェノベーゼソース」　　激ウマですので是非お試しアレ！！
バジル：お腹の張りを緩和し、消化を助ける働きがあります。またバジルに含まれる抗菌成分はにきびの治療に効果があると言われています。その他、鎮静効果もあり、不眠症の方にもおすすめできます。
お腹の張りを緩和！！　　この張り（ただ単に太ってるだけ？？　爆）をどーにかしたいオリーブに強い味方です！！
新しい週が始まりました～～！
今週もステキな週になりますように～～
 

 
おはようございます！！
✿お░░は░░✾“ヽ(｡◕‿◕。)ﾉ”✾░░よ░░う░░✿
グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃です！！
先日　ラウンジでのフォローが終わった後、Aエージェントに
「オリーブちゃん、終わったの？？
終わったら　餃子食べに行くわよ！！」とお誘いいただきました。
着いたところは　銀座一デカイ餃子のある庶民派中華屋『天龍』

東京都中央区銀座2-6-1 中央銀座ビル　１Ｆ
03-3561-3543
https://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002427/
まずは　これでしょ！
「かんぺ～～～い！！」
 
そして　お待ちかねの餃子！！
 
とにかくデカイです！！
この日は２人で餃子１皿、青菜炒め１皿、「他は？？」っておっしゃるエージェントに
「待ってください、コレ食べてみてから、足りなかったら追加しましょう！！」
オリーブはザギンでOLをしていたのでこのデカサ知ってました！！
「いっや～～ぁ、オリーブちゃんの言う通りだわ！！これだけで十分！」
エージェントも納得されました！！
オリーブとしては、、、
たまに食べたくなる『天龍』の餃子！
でも　個人的には　『点天』のひとくち餃子のような、小ぶりのパリッとした餃子が好みです。
さぁ、アナタのお口には合うかしら??
銀座にいらした際には是非一度お試ししてくださいね！！
 
では　今日もステキな１日を～～