OLIVEHOUSE

 
 
 
 
おっはよ〜ございま〜〜す  


Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！
 


今日は　先日のクッキング・レッスンで実習した『美人のためのパンナコッタ』のご紹介  
 
 

 
 
 
【レシピ】

・生クリーム　　　　２４０ml　　　　　　　　
・牛乳　　　　　　　１６０ml　　　　　　　　　　　
・グラニュー糖　　６０g　　　　　　　　　　　　

・板ゼラチン　　　８g　                
・穀美人　　　　　３袋

<キャラメルソース>

・生クリーム　　　　　４０ml

 
１．板ゼラチンは水につけてもどす。
２．鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れ沸騰直前まで中火にかける。
３．火を止めてもどした板ゼラチンを加え、溶けるまで静かに混ぜる。

４．ボウルに漉して、氷水で冷やしながらトロミが出るまで混ぜ、トロミが出たら穀美人を入れてよく混ぜて、容器に入れて冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。

＜キャラメルソース＞

鍋にグラニュー糖、水を入れて火にかけ、キャラメル色になったら生クリームを加え、火からおろし冷ます。

 
混ぜて固めるだけの超簡単レシピ  

レッスンに参加してくれた中１の女子（将来のサキナージュですね）
学校の１分間スピーチで話してくれたそうです！！

 
「ゴールデン・ウィークにお料理教室に参加しました。
先生は（←私の事　ここ重要）とても優しかったです。
私はパンナコッタを作りました。
オバは５０歳をすぎていい年なのに何もしませんでした。
おまけに『パンナコッタは何のこった？？』とくだらないオヤジギャグを連発してました」

おばちゃん　パンナコッタはコンナ↓コッタ！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

パンナコッタ：パンナコッタ(Pannacotta)は,酪農の盛んな北イタリア・ピエモンテ州の家庭菓子として生まれた乳製品たっぷりの皆に親しまれているイタリア発祥の洋菓です。

イタリア語で生クリーム(パンナ)を加熱した(コッタ)と言う意味の名前で、生クリームと牛乳と砂糖にバニラビーンズを入れて温めてから、ゼラチンを加えて溶かしてから冷やし固めたデザートです。また卵白を加えてプリンのように蒸し焼きにして仕上げるタイプのものがあります。
 
 

それでは、すてきな１日を～～