☆新タマネギ☆

 
 
 
 
おっはよ〜ございま～〜す  
 

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


↑「来週は母の日だね～～」を思わせブリなラインですが、本文とは何の関係もありません！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ
 
 
みーこさんのお宅の前にたまに貢物を置いてる人がいるそうです！！　私も欲しい(ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…お地蔵さん置いていっていいよ～～（ねだってみた）　
 

今日は　ずっと前に作っていて危うくお蔵入りしそうになったけどみーこさんのお陰で思い出した『新タマネギのクリームパスタ　塩麹バージョン』のご紹介（相変わらず長～～よ）
 
 
 
 
 
【レシピ】
・スパゲッティ　　　　６０ｇ（ダイエット中なので少な目にしてみた）
・新タマネギ　　　　中１個（スライス）
・鶏胸肉　　　　　　　1/3枚
・生クリーム　　　　　１００ml
・塩麹、胡椒


１．鶏肉は塩麹小匙をまぶし２～３時間冷蔵庫で静かに寝てもらう
塩麹はぬぐわないで　包丁で叩いてミンチ状にする。
２．スパゲッティは表示通り茹でる。

３．フライパンにバター大さじ１を熱し、中火でタマネギがトロリとなるまで炒める。

４．３に１の鶏肉を加えて炒め、火が通ったら生クリームを入れ、トロミがつくまで少し煮詰める。

５．塩麹小さじ１、胡椒で味を調え　スパゲッティをあえて出来上がり  
 
玉ねぎと塩麹の甘みが白にあう～～～っ　（ハイハイ　まただよ）
 
 
新たまねぎ：タマネギは年中食べられる野菜の一つですが、3月から5月頃までの限られた時期にしか食べられないのが新タマネギ。タマネギに含まれている成分の中には、メタボリックシンドロームの予防・改善に役立つと注目されるものがあります。瑞々しく生食できる新タマネギは、そのような成分を無駄なく食べる事ができます。

タマネギは、ビタミンB1、B2、C、カリウムなど近年注目されている抗酸化成分が含まれています。またタマネギを炒めると甘味がでますが、フラクトオリゴ糖が多く含まれているからで、このオリゴ糖は腸内で善玉菌の働きを助け、便秘の予防・改善等、腸内環境を整える働きがあります。
 
 
メタボ・・・　　　　　はい　たまねぎ食べてセッセと歩きます  
 
 
 
 
 
それでは、ステキな１日を～～