2012 年 5 月 4 日
おっはよ〜ございま〜〜す
Bakery OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！
今日は 昨日のお当番で刺激を受けた私、外からのお手入れだけではなく もっと、ちゃんと、からだの中から。を意識して『抗酸化で透明感Upなトマトベーグル』のご紹介
【レシピ】
・強力粉 ２５０g
・穀美人 ４包
・トマト １５０g
・ドライイースト 小さじ１
・塩 小さじ１
・はちみつ 大さじ２
トマトをFPでピューレにして練りこんでみました
使ったトマトはコレ↑
高リコピントマト
リコピン 含有量が普通のトマトの約１．５倍 
ほ～～～ら 元気になれそうなキレイなオレンジでしょ
リコピンはみなさま ご存知ですよね！！ スキン・エッセンスにも使われてますね。
リコピン:トマトの赤い色は、リコピンという色素で、強い抗酸化作用があり、老化を防ぐ作用や、肌や皮膚を若々しく保つ美容作用
、がん予防に効果があるなど多くの働きが近年認められています。
このリコピンは、ビタミンなどと同じく体内で生成できませんので、食品から摂るしかないのです。
リコピンはトマトを生で食べるより、真っ赤に完熟してから収穫する加工用トマトの方が圧倒的に多く含まれているようです
今日は午後から いつも仲良くしていただいてるSマネジャーグループのクッキング・レッスンです。
そのレポートはまた後日。
それでは、ステキな１日を～～
