OLIVEHOUSE

 
おはようございま～～す！！
+｡::ﾟ｡:.ﾟ｡+｡(❀◕∇◕)爻(◕∇◕❀)+｡ｵﾊﾖｫｫ::ﾟ｡:.ﾟ｡+｡
Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！
今日は甘くないケーキ『ケーク・サレ』のご紹介♪
ケーク　：　ケーキ
サレ　　：　塩
塩味のケーキです♪

【レシピ】
＊薄力粉　　　１５０ｇ　　　ベーキングパウダーと合わせてふるっておく
＊ベーキングパウダー　　　小さじ１
＊ベーコン（薄切り）　　　３枚（６０ｇ）　５ｍｍ角に切る
＊パセリの葉　　　１わ（約２０ｇ）　粗みじん切り
＊エメンタールチーズ　　　５０ｇ　すりおろす
＊卵黄　　　３個
＊卵白　　　４個
＊オリーブオイル、塩、胡椒、砂糖
①卵黄にオリーブオイルカップ1/3を加え溶き合わせ、塩小さじ1/2、粗引き黒胡椒少々、ベーコン、パセリ、チーズを加えて混ぜる。
②卵白に砂糖大さじ１を加え　ピンとツノがたつくらいまで堅く泡立てる。
③①に粉類を加えざっと混ぜる。続けて②の1/3量を加えてよく混ぜ、②の残りの半量ずつ２回に分けて加えてサックリと大きく混ぜ合わせる。３回目は泡をつぶさないようふんわり仕上げる。
④型に合わせて紙を敷き、③を流しいれて表面をならす。１８０℃のオーブンで４０～５０分焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼きあがっている。
 
フランスで育った具だくさんのお食事用の塩味ケーキ、オードブルやお酒のオツマミにもなります。
お正月、ちょっと変わったオードブルにいかがですか～～？？
モチロン　オリーブまた焼いて、お正月ワインとともにいただきます！！
 
それでは、みなさまもステキな１日を～～