2009 年 10 月 8 日
こんにちは～～！！(⊹＾◡＾)ノo.♡ﾟ｡*こんにちわぁ～*｡♡
東京は台風一過の晴天となってますが、みなさま地方はいかがですか～～？？ 被害が出てなければ良いんですが。
ウチの被害は ５ｃｍくらいに育ったチビゴーヤが吹き飛ばされて行方不明になってしまいました・・・・ｳﾜｧｧ—–ﾝ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ﾄﾞｺｲｯﾀﾉｫ—–!!!!
さぁ、気を取り直して、Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！
今日はリーズナブルな鶏胸肉を使った『超簡単ハーブ鶏ハム』のご紹介♪
コレ ホントに簡単ですから やってみてください！！
【レシピ】
＊特売の鶏胸肉 １枚 （オリーブは１００ｇ３８円でしたよ！）
＊砂糖 大さじ１
＊塩 大さじ１
＊コショウ 少々（粗引黒コショウ）
＊ローズマリー １枝
作り方
①砂糖を肉の両面にまぶす（すりこむ） 塩、コショウを両面にまぶす
①砂糖を肉の両面にまぶす（すりこむ） 塩、コショウを両面にまぶす
②ローズマリーの葉っぱを太巻きを巻くように中心に巻き入れタコ糸で縛る。
③保存袋に入れ空気を抜き、２日冷蔵庫で放置プレー
④３０分程度水につけて、塩抜きする
⑤鍋にお湯を沸かし、弱火で肉に５～６分火を通す
火を止め、ふたをして半日程度寝かす（夏場は粗熱が取れたら冷蔵庫へ）
ゆで汁は捨てないでね！！ コレが良い仕事してくれますから！！③保存袋に入れ空気を抜き、２日冷蔵庫で放置プレー
④３０分程度水につけて、塩抜きする
⑤鍋にお湯を沸かし、弱火で肉に５～６分火を通す
火を止め、ふたをして半日程度寝かす（夏場は粗熱が取れたら冷蔵庫へ）
鶏肉：低カロリー、低価格
サキナレディースには嬉しい食材ですね～～！！
では、今日もステキな１日を～～♪
