2009 年 10 月 6 日
おはようございま～～す！！
☂ｵ░░ﾊ░░☂☆(=^o^=)☆☂░░ﾖ░░ｫ░░☂
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！
今日は先日中国の知人が送ってきてくれた木耳を使ったチャイニーズ『炒卵树耳朵』（卵と木耳の炒め物）のご紹介♪
【レシピ】
＊豚バラ肉 ５０ｇ 一口大に切る
＊卵 ２個 ざっくりと溶く
＊木耳 ７～８個 大きいものは一口大に切る
＊にんにく １かけ スライス
①フライパンにサラダ油大さじ１をよく熱し（煙がたつくらい） 空気をいれるように大きくかき混ぜ ふんわりと炒め、皿に取り出す。
②フライパンにゴマ油大さじ１を熱し、にんにくを炒め、香りがたったら豚肉を炒める。
③②に木耳を入れ、油がまわったら 卵を戻し、塩、胡椒、鶏ガラスープの素で味をつけて 出来上がり♪
きくらげ：キクラゲのヌルヌル成分はニガワ質で、滋養強壮、乾燥肌防止、老化防止作用があります。
この効きめは、白キクラゲのほうが強いといわれています。
乾燥肌防止！老化防止作用！！
白きくらげも送ってもらわなきゃ～～！！
今日は雨の寒い一日となりそうです、気温の変化にお気をつけくださいね。。。
