OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す！！　
:?:ﾟ･?ヾ?(｡???｡)??･ﾟ:?:おはよぉ〜???

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！
今日は旬の秋鮭を使って『秋鮭のフィットチーネ・クリームソース』（長っ!!　爆）のご紹介♪

【レシピ】　（二人分）
＊フィットチーネ　　１５０ｇ
＊鮭　　　　　　　　　１切れ　　

＊タマネギ　　　　　　1/2個　　　繊維に沿ってスライス
＊バター　　　　　　　大さじ４
＊小麦粉　　　　　　　大さじ４
＊牛乳　　　　　　　　２カップ
＊スープキューブ　　　１個

?鮭に塩、酒少々をふり、レンジで２分加熱して、　粗くほぐし　飾り用を少し取っておく。
?フィットチーネを表示通りに茹でる。

?鍋にバターを熱し　タマネギをしんなりするまで炒めたら、小麦粉を加え、焦がさないように炒める。

??に牛乳を少量ずつ加え、スープキューブも加え、トロリとするまで煮詰め塩、胡椒で味を整える。

??（１カップ分）にほぐした鮭を加え、茹で上がったフィットチーネ、ゆで汁おたま１杯を加え、絡める。

秋鮭：牛肉や豚肉と比べ低カロリー低脂肪です。良質な蛋白質・ビタミンＡ、Ｄなどが豊富です。最近話題のＤＨＡ（脳の活性化によいといわれる）もたっぷり含まれています。
特に秋鮭の蛋白質は消化・吸収がよく、子供・病人・高齢者にも最適です。
低脂肪！脳の活性！！　積極的に摂りたいですね〜〜！！

これから　関西のOマネジャーのミニ研に行ってきま〜す。
ステキな１日になりますように・・・♪