2009 年 10 月 13 日
おはようございま～す！♡◕◕◕♡(。◕‿◕。)♥おはよ～♥(。◕‿◕。)♡◕◕◕♡
Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！
最近出回ってきたリンゴを使ったスイーツ 『アップルパウンドケーキ』のご紹介♪
【レシピ】
＊薄力粉 １５０ｇ
＊無塩バター １００ｇ
＊ベーキングパウダー 小さじ１
＊砂糖 ６５ｇ （甘みをおさえました。甘いのがお好きな方は ８０ｇくらい）
＊卵 ２個
＊りんご ２個
＊砂糖 大さじ２
＊レモン汁 大さじ１
①りんごは縦に８つにカットし、１ｃｍ幅に切る。
②鍋にりんご、砂糖を入れ 中火で煮る。
（お水を入れなくても、火にかけると、リンゴから驚くくらい水分が出ます）
③水分がなくなるまで煮詰め、少しあめ色になってきたら、レモン汁を回しかけ火を止める。
④ボウルの柔らかくした無塩バターを入れ クリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
⑤溶きほぐした卵を少しずつ加え（３～４回）、そのつどよく混ぜ合わせる。
⑥振るった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、切るようにサックリ混ぜる。
⑦⑥に荒熱の取れた③（リンゴのソテー）を入れ、ざっくりと混ぜる。
⑦⑥に荒熱の取れた③（リンゴのソテー）を入れ、ざっくりと混ぜる。
⑧型に入れ（オリーブはダイソーさんでお世話になってます） １８０度のオーブンで３０分焼いて 出来上がり～♪
こんな風にかわいくラッピングすると 手土産に喜ばれます♪
リンゴの甘酸っぱさに紅茶がよく合うおやつとなりました～～♪
さぁ 今日からまた１週間がんばりましょう！！
