☆GIVE UP☆

以前先生から出されてた課題！

数十回試作を重ねるも出来ない😭

 


ヴィーガンのシフォン‼️

ヴィーガンとは、環境や動物保護を目的として、動物性の食品や製品を避けている人たちを指す言葉。動物性の食品の一切を口にしないスタイルです。肉や魚、卵、乳製品などももちろん口にしません、、、😓

 

レシピを検索してみるとヴィーガンのシフォンを作ってる方もいます。そのレシピを参考に試作してみてもシフォンとは全く異なるもの。

いろいろアレンジしてみてもシフォンにはならない。

卵白の泡の力でフワフワに膨らませるのに卵が使えない😭

豆乳でメレンゲ作れるけど豆乳メレンゲは膨らむ力がない‼︎

 

結論　ヴィーガンのシフォンはできない‼️

 

例え似たものが出来たとしても私のシフォンではない！（あのしっとりフワフワ感がない）そして美味しくない‼︎

 

 

なのでヴィーガンのシフォンは諦めました😭

でも他のヴィーガンスイーツを研究してみます👩‍🍳