☆ナイアシンのチカラ☆

 

雨っ　雨っ　降れっ　降れっ　　母さんがぁ～～　蛇の目でお迎え　嬉しいな～～っ
ピッチ　ピッチ　チャップ　チャップッ　ラン　ラン　ラァ～～ン
 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す


Ristorante　OLIVEHOUSE 　今日も元気に開店で〜〜す！！

 

↑と歌いたくなる雨模様の東京地方です
梅雨というより台風のような勢いですね
 

 

 

居候していた娘から昨日「おばちゃん　料理教えて～」とメールがきました
（おねぇ様とお言いっ）

 

 

そうね～～　料理上手はメンズにもてるポイント　女子力アップさせましょ～～
ということで今日は同居中人気ナンバーワンだった『ささみと豆苗の肝機能アップおつまみ和え』のご紹介
 

 



 

【レシピ】

・ささみ　　　　２本

・豆苗　　　　１袋　　根元をカットする

・長ネギ　　　　1/2本　細めの斜め切りにし水にさらす

・塩、酒、ラー油、ゴマ油、ゴマ

 

１．ささみは耐熱皿にのせ酒大さじ１を振りかけふんわりラップをかけて２分加熱する。

粗熱が取れたら細く裂く。

２．ささみと豆苗、ネギをボウリに入れ調味料（ごま油大さじ１+1/2、塩小さじ1/4くらい、ラー油小さじ1/2、１の蒸し汁、すりゴマ大さじ１）と和えるだけ
 

お皿に盛ったらゴマを捻ってね！

 

 

ナイアシン：ナイアシン (Niacin) は、ニコチン酸とニコチン酸アミドの総称で、ビタミンB3 ともいう。 水溶性ビタミンのビタミンB複合体の一つで熱に強く、糖質・脂質・タンパク質の代謝に 不可欠である。

また酒飲みのビタミンでもある
 

 

①三大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）の代謝を助ける

②血行を促進し皮膚を健康に保つ

③アルコールの分解に関与する

アルコールは酵素の働きによって　アセトアルデヒト　→　酢酸　→　水+二酸化炭素　に分解されるが、ナイアシンはこの代謝過程において補酵素として関与する
 

まるで私のためのビタミン
 

 

多く含む食品

豚レバー、牛レバー、豚ロース、鶏胸肉、鶏ささみ、タラコ、マグロ、サバ、サワラ、カツオ、ひらたけ、まいたけ、落花生、玄米など

 

 

 

く～～～っ　が進む～～～っ（アルコール代謝を助けても飲み過ぎたら意味がない）

 

 

 

響子ちゃん　がんばってメンズのを掴むのよ～～
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～