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☆クリスマスケーキ☆


 

 

おっはよ〜ございま〜〜す  happy01.gif
Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す!!
 

今日から3連休の方も多いでしょうね。 クリスマス休暇ですね~~

 

 

ということで今日は ドイツ伝統クリスマス菓子の『シュトーレン』のご紹介note.gif
 

 

 



(わらじじゃないよcoldsweats01.gif

 

【レシピ】

・強力粉    200g

・ドライイースト    小さじ1

・砂糖    40g

・塩    小さじ1/3

・牛乳    60~70cc  40°Cに温める

・卵    1個

・無塩バター    50g

・ラム酒漬けドライフルーツ    140g(この日はレーズンとあんずを2週間ほど漬け込んだものを使いました)

・くるみ    30g

・アーモンド    30g

 

・溶かしバター 20g、粉糖

 

 

シュトーレンは、ドイツの菓子パン。生地にはドライフルーツやナッツが練りこまれており、表面には砂糖がまぶされている。ドイツでは、クリスマスを待つアドベントの間、少しずつスライスして食べる習慣がある。フルーツの風味などが日ごとにパンへ移っていく為、今日よりも明日、明日よりも明後日、とクリスマス当日が段々待ち遠しくなる。

(Wikipediaより)

 

私にとってクリスマスケーキbirthday.gifはデコレーションケーキじゃなくてこういった焼き菓子です。

 

 

 



 

 

こうやってスライスして少しづつ食べながらクリスマスxmas.gifを待ちますheart04.gif
 

 

少しずつ・・・・シュトーレンはバターもお砂糖もたくさん使ってるので少しずつじゃないとpig.gif
 

 

私の口にはいったのはこの1枚の1/3  味見しただけでした。(←ホントだよ!)

お仲間のパーティーへ差し入れbirthday.gif  クリスマス風にラッピングpresent.gif
 

 

 

 

みなさまもHappyなクリスマスをお過ごしくださいheart04.gifheart04.gif
 

 

 

それでは、ステキな1日を~~happy01.gifpaper.gif
 

 

 

ジャンル: グルメ・レシピ,日記 — オリーブ
9:00 AM  コメント (2)
2 Comments »
  1. オリーブさん、こんばんは◇
    今日スペースで「シュトーレン」いただきました(^_^)
    甘くとっても美味しかったです(^+^)
    自分で一度はつくってみたいです!!

    Comment by みーこ
    2012 年 12 月 22 日   7:15 PM
  2. うんうん!(^-^)

    各国で、色々なクリスマスバースデーがありますものね目がハート (顔)
    次のクリスマスケーキは何だろう?

    Comment by ドラちゃん
    2012 年 12 月 22 日   10:33 PM
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