OLIVEHOUSE

 

 

 

 

おっはよ～ございま～～す 

 

Ristorante　　OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！

 

 

 

 

以前レシピ記事をUpしたのはいつだったかしら　と思って調べてみたら　な・なんと８月２５日！！　4ヶ月も休んでる～～・・・・原因は店主のやる気のなさ!！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

 

これからまたみなさまに忘れられないようボチボチUpしていこうと思いますのでよろしくお願いいたします。

 

今日はNHKのレシピモニターに応募した『鶏とエリンギのしょうゆ炒め』のご紹介   
 

 



 

 

【レシピ】

・鶏胸肉　　　　１枚
・鶏もも肉　　　　１枚
・エリンギ　　　　１袋（３～４本）
・プチトマト　　　１パック

たれ

・生しょうゆ　　　大さじ２　
　　　　・酒　　　　大さじ１
　　　　・おろし生姜　　　１かけ分
酒、こしょう、サラダ油、片栗粉

 

１．鶏肉はぶつ切りにし酒少々、こしょう少々で下味をつける。
２．エリンギは縦２つに切り、それを４つにさく。
３．トマト半分はざく切り、半分はＦＰでピューレ状にする。

４．下味つけた鶏肉に片栗粉大さじ２をまぶす。
５．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉の両面に焼き色をつける。（フライパンに入れたら焼き色がつくまで鶏肉にさわらない）
６．焼き色がついたらエリンギを入れて炒める。
７．エリンギに火が通ったらトマト、たれを加え炒め合せ、水気がなくなるまで少し煮詰めて出来上がり
 

 

このレシピコンテストはキッ●ーマンのこ『生しょうゆ』を活かしたレシピを！ということでキッ●ーマンさんから↓のおしょうゆをいただきました。