OLIVEHOUSE

ゴールデンウイークに突入しましたが、みなさま いかがお過ごしですか

私は何の予定もなく、汚い部屋を掃除でもするか！と考えてたところにメール

「何もなかったら 大倉山でワインでピクニックどう」


銀座で仲良くしていただいてるOさんからでした

ワインでピクニック
「行く 行くっ」と即答

横浜市港北区の大倉山公園へ昨日行って来ました


丘を登ってランチ

駅前でサラダ、おつまみセット、パンなどを購入して


お約束のワインも

紙コップではなく Oさん自宅からワイングラスを持って来られました 気合い入ってます

女子トークではなく、、、やはり話題はサキナの事

休みの日でもサキナモードです


ランチの後は公園名にもなってる大倉記念館へ


大倉氏の私邸だった建物を横浜市が買い上げたそうです。詳しくは、、Oさんコメントに書いてください

私にちなんだ坂も

Oさん宅にお邪魔さた後、Oさんが10年以上続いてらっしゃる健康法のレッスンを見学へ。


見学だけのつもりが一緒に体験する事に！


貴重な、とってもおもしろい体験をさせていただきました。その模様はまた後日。


それでは、みなさま楽しい連休をお過ごしください

10日間のご無沙汰です！（玉置弘風でお願いします←ドラちゃんのパクリです）


ちょっとバタバタしてました。


そんな中検査入院してるオバのお見舞いに行って来ました。


もちろんマシンの愛用者、とってもオシャレな大好きなオバです

半年くらい前から原因不明の膝の痛みに悩まされ、水が溜まったり、むくんだりで２ケ月前から歩けず車椅子に

転院して検査をする事に。原因はリュウマチらしい

お見舞いに行くと「あ〜〜 オリーブちゃん！良かった 顔ば洗ろうて（東京に来て20年以上たつのにネイティヴです）」


入院して２週間以上、ホットタオルで拭いてもらえるらしいけど、洗顔はできないらしい。


手で丁寧に泡立てて優しく優しく洗ってあげました（マッサージするように）。そして３〜４回ホットタオルで拭き取り、仕上げに念入りに整肌

「あ〜〜 気持ちん良かっ」




今回の件で感じた事…


普通にやってる事ができないってすごく不自由（ストレス）ｦ感じるんだなぁ！


東日本大震災で被災され避難所生活を送ってらっしゃる方々は本当に不便な毎日だろうと思います。


そして足だけじゃなく手も浮腫が出て（←そのため洗顔できなかった）指が思うように動かない

化粧品のキャップが開けられがなかったそうです。

これから来る、近い将来 老齢化社会…こういった問題も発生します。


健康であれば何でもなくできる事が、いつできなくなるかもしれません！


何でもなくできる有り難さ（健康、状況）に心より感謝です

みなさまのところにも　サキナージュが届いて　「アレ」っと思われてる方も多いと思います。。。。


恥ずかしながら　私全国にブサイクな顔を出してしまいました！！（原稿が出来てきた時、顔がパンパン！とか顎がない！とか言われましたが、顔の修正は出来ませんでした）


１月末〜２月頭　バタバタしていたのは　このためでした。


１月にお話をいただき　レシピを考え、試作の連日、、、ブログにUpするのは日頃のご飯で気楽だったのですが、未発表のレシピ、　しかも使い方に制限があったので　１週間ほどは　レシピのことで頭がいっぱいでした

撮影当日は　マガジンハウスさんのキッチンスタジオで撮影

顔写真を撮った後　みんなで準備します。



　


スタイリストさんが　食器やクロス等用意してくださりました。









回りが見えず　作るのに一生懸命




出来上がった料理を次々に　カメラマンさんが撮ってくださいます。


プロが撮ると　私の料理も一流の料理人が作ったように見えるから不思議




みのりの手鞠寿司





美人のポテトとアボガドの和風サラダ





美人の白玉


どれも　サキナージュと同じレシピ（試作）ですが、　まったく別物です！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ


少し大変だったけど、なかなかできない体験をさせていただき　とても楽しかったです


今　レシピ募集されてますので　みなさまも挑戦してみては　いかがですか？？

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！　　


今日は旬の食材「そらまめ」を使った『そらまめの美人なフォカッチャ』のご紹介




【レシピ】
・強力粉・・・70g
・薄力粉・・・80g
・穀美人・・・４包　　
・ドライイースト・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/3
・ぬるま湯・・・100cc
・オリーブオイル・・・大さじ2
・そらまめ・・・２５〜３０粒（←計ってませんでした適当にどーぞ）
・ピザ用チーズ・・・適宜


・岩塩
・オリーブオイル


詳しい作り方は以前Ｕｐした　フォカッチャのレシピを参考にしてください。



今回は・・・

そらまめをレンジで２分加熱して皮をむいたものを、オリーブ油大さじ１、塩、胡椒少々でマリネします。
ベンチタイムが終わって　丸く伸ばし中央にそらまめとピザ用チーズをトッピングして焼き上げます



そらまめ：そら豆は栄養面ではミネラル、ビタミンともに豊富で、とりわけビタミンＢ2は豆類の中でトップクラスです。そら豆の主な成分は、タンパク質とデンプンですが、ビタミンＢ1やＢ2、Ｃ、鉄分なども豊富に含まれる優秀素材です。ビタミンＢ1は糖質をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復に役立ちます。食物繊維もたっぷり含まれるので皮ごと食べましょう。また、カリウムやカロチンも含まれています。コレステロール低下作用があり、動脈硬化や心臓病の予防効果が期待できます

次回は薄皮をむかずにつくります


それでは、ステキな１日を〜〜

銀座ラウンジの今週のお花

・カラー

・モンステラ



青山っぽい

洗練された大人の雰囲気です

本日チャリティーメイクレッスン終了しました
全てのレッスン満員で募金も目標額達成しました

これもみなさまのご協力のおかげです

大企業の募金に比べたらほんの僅かかも知れませんが、林先生の気持ち、みなさまのおかげで１週間で募金が集まりました。


そして、参加されたみなさまがワンポイントでも確実にキレイになって元気になって喜んでいただけた

募金が目的ですが、サキナらしい募金活動ができたと思います

この場を借りて、殆どボランティアでご協力してくださった 林 みどり先生に心から感謝申し上げます

昨日になりましたが、おかげさまで無事誕生日を迎える事ができました。


お祝いのメッセージをくださったみなさま ありがとうございます。


メールをくださったみなさま ありがとうございます。


そして、両親にも感謝です。


昨日また強い余震があり、大震災からちょうど１ヶ月目にあたり、またあの日のような大きくなるかと怖かったです。


１年くらいは余震があるらしいです。地球が元に戻ろうとしてるのですね。早く安心出来る日々になるよう願うばかりです。

銀座ラウンジの今週のお花

・グロリオーサ

・グリーンカラー

・ピンポンマム

・エビデントロピューム



春らしい、かわいいアレンジで人気です

銀座ラウンジの「元気プロジェクト」 『自分で描けるようになる眉レッスン』

おかげさまで大好評 全てのレッスン 予約満杯となりました

林先生の詳しい説明、アドバイスをしていただき片眉を描いていただき、残りの眉を自分で。


ワイワイ言いながらみなさん変身されてます

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！



お待たせしました　よーぜふさん！！結婚10周年のお祝いです

今日は失敗ナシの『絶品シフォンケーキ』のご紹介





【レシピ】　（１８ｃｍ型）




・卵黄　　　3個
・卵白　　　4個
・薄力粉　　　７０ｇ
・砂糖　　　６５ｇ
・水　　　４５ｃｃ
・サラダ油　　　３０ｃｃ
・バニラエッセンス　　　７〜８滴


１．



卵黄に砂糖1/3を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。


２．



クリーム色（バターのような）になったら、サラダ油を入れ混ぜ、さらに水、バニラエッセンスを加えて混ぜる。


３．



２に薄力粉を入れ、ホイッパーでざっくりと混ぜ合わせる。


４．



卵白に残りの砂糖1/3ずつ加えながらハンドミキサーでメレンゲにしていく。


５．



持ち上げて　ツノがピンとたって落ちなければできあがり


６．



３に５のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
これをもう1度繰り返す。


７．



最後は５のメレンゲに６を入れて、ゴムベラで切るように（メレンゲの泡をつぶさないように）ざっくり混ぜる。


８．



高い位置から７を型に流しいれて、２〜３度型を落して空気を抜き、
18度に暖めたオーブンで30分焼く。


９．



焼き始めから10分たったら　４〜５箇所ナイフで切れ目を入れる。


１０．



30分たって　焼き上がり

ベーキングパウダーを入れなくてもこんなに膨らんでます！！　オリーブマジック

11．



ワインの瓶などに逆さに挿してさましましょ！！

ワインじゃなくても日本酒の瓶でもOK!!∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ


１２．



４〜５時間たって完全に冷めたらナイフで型から切り抜きます

。
この作業は神経を使いましょう（じゃないと　ヨレヨレになりますから）


このレシピ　ホント失敗ナシです。

コツは　卵黄、卵白ともによく泡だてることです シットリ、ふんわりシフォンが作れますよ〜〜！！


材料も家にあるものでできますので　どうぞ作ってみてください！！



それでは、ステキな1日を〜〜