OLIVEHOUSE

おっはよ～ございま～～す　♡ お(｡◕o◕｡)は(｡◕0◕｡)よ(｡◕｡◕｡)う(｡◕_◕｡) ♡
しばらく　ご無沙汰しました！！　みなさま　お元気ですか～～？？
Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！
今日は先日ネイルチャンジに行ったので　新作ネイルをご紹介♪
『元気夏色ネイル　オレンジグラデーション』



あれれ？何か握ってる？？
これは　立派なマンゴーを育てるため、間引きしたマンゴーです。大きさは鶏卵よりちょっと小さいです。
市場には出回らず　農家の方が自分たちだけで内緒で食べるという激ウママンゴーです。
毎年この時期に、沖縄にメンバーさんがいらっしゃるマネジャーさんがお取り寄せしてくださいます。
 
今日はこのマンゴーを使って
果肉タップリ　『トロットロ～～　マンゴープリン』のご紹介♪
【レシピ】
＊マンゴー　　　　２５０ｇ
＊砂糖  　　　　　２５ｇ 
＊水　　　　　　　１００ｍｌ
＊牛乳  　　　　　２００ｍｌ 
＊板ゼラチン  　　６ｇ  　　　　（水に浸し柔らかくしておく）
＊生クリーム　　  １００ｍｌ

①マンゴー２００ｇを　皮を剥きバーミックスでピューレ状に潰す。
（５０ｇは飾り用に残しておく。）

②鍋に砂糖、水、牛乳を入れて中火にかける。沸騰させないように注意し、砂糖が溶けたら、水を切ったゼラチンを入れ、泡立てないように混ぜながら、ゼラチンを完全に溶かす。

③火を止め、生クリームを加える。

④ひと混ぜし、濾しながらマンゴーピューレと合わせる。容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑤固まったら飾り用に乱切りしたマンゴー、ミントを飾る。
※マンゴーに甘みがあったため　砂糖２５ｇにしました。オリーブ好みの甘さを抑えたプリンになりましたが、甘いのがお好きな方は４０ｇくらいお使いになったほうがいいですね～～。
マンゴー：マンゴーにはビタミンＡ、βカロテン、ビタミンＣ、葉酸が豊富に含まれております。まだ青いうちはビタミンＣの含有量が多く、よく熟すほどベータカロチンの量が増えます。
ベータカロチン：細胞を保護して生活習慣病や老化防止に効果的。必要に応じてビタミンAに変わる。水や加熱にも強い。
老化防止！！　積極的にとりましょう！！
 
さぁ　今日も一日頑張りましょ～～！！