OLIVEHOUSE

こんにちは～　 ♥♥ﾊﾛ──ヽ(｡◕ܫ◕)人(◕ܫ◕｡)ﾉ──♥♥

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！

今日は昨日作った 『麻婆ゴーヤ』のご紹介♪





 

【レシピ】
＊ゴーヤ　　　　　　　　半本
＊豚ひき肉　　　　　　　１００ｇ
＊ねぎ　　　　　　　　　1/4本　　　　　みじん切り
＊しょうが・にんにく　　各１かけ　　　 みじん切り　

＊合わせ調味料
　　　顆粒チキンスープの素　　小さじ1/2
　　　水　　　　　　　　　　　3/4カップ
　　　酒　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　オイスターソース　　　　小さじ１
　　　豆板醤　　　　　　　　　小さじ１
　　　みそ　　　　　　　　　　小さじ１
　　　しょうゆ　　　　　　　　小さじ１　
水溶き片栗粉　　　　　　　　　大さじ１

①ゴーヤを縦半分にして５ｍｍの厚さにスライスして、１分ほど熱湯でゆでる。（硬め）

②フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。

③ねぎ、しょうが、にんにくを加えさらに弱火で炒め、香りがたったらゴーヤ、合わせ調味料を加える。

④中火にして煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ゴーヤをした茹ですることで、苦味がおさえられます。
ご飯にかけても　おいしいと思います！！

 

豆板醤：り方により空豆に大豆、米、大豆油、ごま油、塩、香辛料などの原料を加えて作る中国の北方に多い醤である。

唐辛子が多く含まれているためもともと辛いが、加熱すると更に香りと辛さを増す。四川料理等の中国内陸部での料理ではふんだんに使われ、食卓に上るメニューの多くが辛い品目で占められる。これは東南アジアや南インド同様、現地の異様な高温多湿な環境の中で食欲を増しかつ発汗作用を引き起こす料理で汗を流し、健康を保つためである。

発汗作用!!

ダイエット中のオリーブは汗をかいて痩せたいです！！

汗をかくのは老廃物を排泄してお肌にも良いですよね～～！！



さぁ、新しい１週間が始まりました！

♪:*:･･:*:･♪　ステキな１週間になりますように～～　♪:*:･･:*:･♪