OLIVEHOUSE

こんにちは～！❤(｡◕‿◕)ﾉﾟ･✿こ♥ん♥に♥ち♥わ✿ﾟ･ヽ(◕‿◕｡)❤

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！

今日はうるめいわしを使った 『フィッシュ　＆　チップス』のご紹介♪



 

【レシピ】

フィッシュ

＊うるめいわし　　　　　４尾

手開きで３枚におろし、半分に切り、塩をして　少し置き、水気をふき取る。
臭みが取れて、身もプリッとしまるから　絶対抜かさないでね。

麺棒などでパン粉を細かく砕き、みじん切りしたローズマリーを混ぜ、いわしにつけて１８０度の油で狐色に揚げる。

チップス

＊シンシアポテト　　　　中１個

限りなく薄くスライスして、水にさらし、水気をふき取る。

１８０度の温度であげる。

タルタル

＊マヨネーズ　　　　　　大さじ３

＊ゆで卵　　　　　　　　　１個

＊らっきょう　　　　　　　５粒

＊きゅうり　　　　　　　　５ｃｍ

材料を粗微塵にし、マヨネーズと合える。好みで粗挽き胡椒で味を調える。

揚げたてにレモンをジュ～～～～～ッ　タルタルを添えて、ハフハフ！！

ビールが進む一品です！！(￣m￣* )ムフッ♪

 

うるめいわし：は不飽和脂肪酸であるＥＰＡ（ＩＰＡ）（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ビタミンDを多く含みます。EPAは血液中の脂肪、特に中性脂肪や、悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにします。DHAは血液壁につく、悪玉コレステロールを減らしたり、脳機能活性化、視力向上にも効果的と言われています。

脳機能活性化！視力向上！！

最近人の名前、ものの名前が出てこない、　大人の目が進んだオリーブは積極的に摂りたお魚です！！

 

♪:*:･･:*:･♪今日も良い１日になりますように～～♪:*:･･:*:･♪