2016 年 5 月 7 日
チェリーブロッサム観測隊の重要な任務の１つにさくらスイーツ
を作る
がありますが、今年はスイーツではなくさくらご飯
それでは、久しぶりに行ってみよ～～
おっはよ～ございま～～す
Restorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！
萬作さんに「社長っ 今年は桜ネタやらないんですかっっ
やらないのっ やってほしいな～
」と何気にお願いされたので、たまには相手してやんなきゃねっ ！！
と言うことで、今日は 今年は遅かったけど（よーぜふさん地域は間に合うか!?）来年は是非作ってほしいお花見を盛り上げる『春爛漫』（さくらご飯）のご紹介
（やっぱり前置きがムダに長い
）
（ちなみにお皿も箸置きも桜だよ～～ん
）
【レシピ】
・米 ２合
・穀みのり 大さじ２
・桜花の塩漬け 40ｇ
・桜葉の塩漬け ６枚
・白だし
１．桜花の塩漬けの塩をさっと水で流し、桜花と桜葉を水に浸し１時間ほど塩抜きする。
桜花は飾り分を取り置き、他は茎やガクを取り除き花びらだけ粗くみじん切りにする。
２．洗った米、穀みのりを合わせ水180ml、１の桜水200ml、白だし大さじ１、酒大さじ１で普通に炊いて、蒸らしたら刻んだ桜花を加えざっくりと混ぜて出来上がり
俵形に握って花をあしらい、葉を纏ってみました
お花見に持って行きた～～い
テンション上がっても桜折っちゃぁダメ～ダメッ
来年は「春爛漫」を持ってお花見に行こうと固く心に誓うオリーブ社長であった（そこまでの決心はいらない）
それでは、ステキな１日を～～
