OLIVEHOUSE

 

 

おっはよ～ございま～～す
 

 Ristorante　　OLIVEHOUSE 　今日も元気に開店で～～す！！

 


2020年　東京オリンピック招致　おめでとう
オリンピックのことはみなさまが書いてくださると思うので私はゴ一ヤネタを。



全国７８０００２９人のゴーヤファンのみなさま　今年は思いの外活動ができておりません　秋の気配を感じる今日この頃、来年まで会えないのね・・・

 

今日は来年まで食べ納め、去りゆく夏を惜しんでゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けする2013ゴーヤレシピ第4弾『ひじきとゴーヤのチャンプルー』のご紹介

 

 

 



 

【レシピ】

・豚バラ肉　　　　100ｇ　１口大にカット

・ゴーヤ　　　1/2本　

・乾燥ひじき　　　　10ｇ　水で戻しておく

・卵　　　　１個

・にんにく　　　　1かけ　みじん切り

・鶏ガラスープ（顆粒）　　　小さじ1/2

・オイスターソース　　　　大さじ１

・サラダ油、こしょう

１．ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り３ｍｍにスライスする。

２．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、溶いた卵をふんわりと混ぜ取り出しておく。

３．フライパンにサラダ油大さじ１をたし、みじん切りしたにんにんくを入れ香りがたったら豚肉を加え炒め、豚肉の色が変わったらゴーヤを加え炒める。

４．ゴーヤが炒まったらひじき、こしょう少々、鶏ガラスープを加え炒める。

５．２分ほど炒めたらオイスターソースを加え混ぜ合わせ、卵を戻して出来上がり

 

 

 

 

ご飯に合う１品となりました　　これからの季節危険だ～～

 

 

 

ひじき：ひじきはカルシウムが豊富で牛乳の約１２倍!!　約半分が食物繊維でごぼうの約７倍!!　鉄分もたっぷりでレバーの約６倍!!

ひじきは美肌に効果のある栄養素で、皮膚を健康に保つビタミンＡ、便秘解消に役立つ食物繊維が豊富である。また食物繊維には肥満予防効果もある。鉄分の不足は冷え性・肩や首筋のこり、悪性貧血の原因にもなるのでひじきを 取ることによって解消したい。また、ひじきはカルシウムを豊富に含んでおり、骨粗鬆症の予防にも効果的である
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～