OLIVEHOUSE

 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す
Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


お待たせしました　美穂ちゃん!!

 

 

12月のお当番のおやつに作っていったと思ったら「えっ　食べてないよ」と言われ「え～～～っ　じゃぁどこに持っていったんだろう!?」と思いながら作った『チョコレト・シフォン』のご紹介

 

 



 

 【rシピ】

・卵黄　　　　３個

・卵白　　　　　５個

・チョコレート　　　　　１１０g　

・牛乳　　　　　６０cc

・サラダ油　　　　　３０cc

・砂糖　　　　　６０g

・薄力粉　　　　　５５g

・ココアパウダー　　　　　１５g

・ベーキングパウダー　　　　　小さじ１

 

作り方は基本のシフォン　↓　と同じです。

https://olivehouse.fuyosaqina-blog.jp/2011/04/08/%e2%98%86%e7%b5%b6%e5%93%81%e3%82%b7%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%b3%e2%98%86/

 

チョコレートを綿棒などで粉々に砕き

湯煎にかけて溶かします。その中に牛乳を入れて混ぜあわせておきます。

 

これを　↑の２の　水に替えて　卵黄を泡立てた中に加えます。

 

 

基本的にはベーキングパウダーを使わずメレンゲの泡で膨らませるのですが、チョコレートなど重い素材を加えると膨らまないのでベーキングパウダーを使いました。

 

　

あとよく「お菓子用のチョコレートを使うの？」（←クーベルチュール）とご質問をいただきますが、先日記事にしましたとおり

 

 

 

 

 

こちらのチョコを使ってます。

OLIVEHOUSEのレシピのコンセプトは身近な材料で簡単で美味しい!!ですから　スーパーで買える材料ばかりです。

 

 

 

どうでしょう　　作れそうですか　美穂ちゃん
わからなかったら　次回お手入れの時聞いてくださいね。

 

 

 

それでは、ステキな１日を～～

最近KINぞうさんも記事になさってますが　私も行ってきました

 

 



 

 

渋谷LOFT

 

 



 

「グッドデザイン賞」は、公益財団法人日本デザイン振興会が主催する、総合的なデザインの推奨制度です。その母体となったのは、1957年に通商産業省（現経済産業省）によって創設された「グッドデザイン商品選定制度（通称Gマーク制度）」であり、以来50年以上にわたって、私たちの暮らしと産業、そして社会全体を豊かにする「よいデザイン」を顕彰し続けてきました。
その対象はデザインのあらゆる領域にわたり、受賞数は毎年約1,000件、55年間で約38,000件に及んでいます。

 

 

今が満開の八重の梅

 

 

 



 

一足早い　彼岸桜
 

 

 

でも　ソメイヨシノのつぼみも大きくなって来ました
 

 



 

 

 

チェリーブロッサム観測隊（隊員　若干1名）はこれからも日々桜の蕾の膨らみを観測し春を告げる準備をします

銀座ラウンジの今週のお花

・れんぎょ

・木藤

小粒な花がたわわに　　かわい～～い　　ツボです

ほとんど毎日歩いてます


時間がある週末はいつもと違うコース

新宿御苑の横にある遊歩道

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新宿御苑に入るには入園料がいるけど、ここは無料




歩いて５分くらいの短い遊歩道だけど十分季節を楽しめます

今は梅が満開です。梅の次は桜
待ち遠しいな～～







以前一度アップしましたが酔っ払って削除したみたいです

一気に春がやってきました
 

 

 

 

 

 

 

チョコシフォンです。

 

レシピは・・・・少し待ってね　美保ちゃん

　明●　ブラックチョコレートですが、私はこれで何を作るのでしょうか

銀座ラウンジの今週のお花

・シンビジュウム

・カラー

・アンセリューム

・柊南天