OLIVEHOUSE

銀座ラウンジの今週のお花

おっはよ〜ございま〜〜す
Bakery　OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


今日はサキナのステキな芋ネエチャンたちに贈る『芋ネエチャンと呼ばれても』（スイートポテトのあんパン）のご紹介




【レシピ】

・強力粉　　　　１２０ ｇ
・薄力粉　　　　８０ｇ
・砂糖　　　　２０ｇ
・塩　　　　小さじ１／３
・無塩バター　　　　２０ｇ
・溶き卵　　　　２０ｇ
・ドライイースト　　　小さじ１
・ぬるま湯　　　　80ｃｃ

・さつまいも　　　　中２本
・生クリーム　　　　80ｍｌ
・砂糖　　　　大さじ３
・黒ゴマ

さつまいもは皮をむきレンジで串がスッと通るまで４〜５分加熱して、フォークなどで粗くマッシュして生地に練り込む分５０ｇを取り分け、残りは生クリームと砂糖を混ぜてスイートポテトの生地をつくります。


スイートポテトを丸くまるめ、パン生地で包んで焼きあげました






萬作さんのリクエスト通り半分以上スイートポテトです


食後の香りに気をつけて……それでも食べたい『芋ネエチャンと呼ばれても』∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ



それでは、ステキな１日を〜〜