OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


「春キャベツシリーズ」というコトで　ベーグルに春キャベツを練りこんでみました　　『キャベツのベーグル』のご紹介


ちょっとゴミみたいにブツブツしてますね〜〜
中身は




あまりわかりましぇ〜〜ん！！∵ゞ(≧ε≦● )プッ

でも　青臭い匂いが漂いました


それでは、ステキな週末を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


一人暮らしの私、なのにキャベツ丸ごと１個買っちゃいます 結果数日キャベツ料理が続くことに

春キャベツシリーズ（←シリーズ好きですね！！∵ゞ(≧ε≦● )プッ）第３弾　『春キャベツメンチ』のご紹介



【レシピ】
＊豚ひき肉　　　　３００ｇ

＊新たまねぎ　　　小１個

＊春キャベツ　　　　大２枚

＊パン粉、小麦粉、卵、揚げ油、塩、胡椒、酒

１．豚ひき肉に酒大さじ１を入れて粘りが出るまでよく練る。

２．１に摩り下ろした新たまねぎ、みじん切りしたキャベツを加え、塩・胡椒で味付けをして混ぜ合わせる。

３．小判型に整えて、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げる。


メラニンの生成を抑えてシミ、ソバカスを防ぐビタミンCが豊富に含まれてる春キャベツ　特に芯の部分に多く含まれてます芯もいっしょにみじん切りにしてね
芯たまねぎを摩り下ろして混ぜるとジューシーにしあがります

それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

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今日から４月　元気が出る『カプレーゼ　de　フォカッチャ』のご紹介



カプレーゼとはトマトとモッツァレラチーズとバジルのカプリ風サラダ
コチラ　↓↓↓　のトマトをいただいたので作ってみました〜〜



サキナ美人に負けないくらい　ピッカピカの美肌トマトちゃんです

トマトの成分　リコピンもいっぱい詰まっていそうですね〜〜

毎日食べて　私の素肌美度もUp　　（←エイプリルフールじゃないですよ）


それでは、ステキな１日を〜〜

こんにちは〜〜

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今日は再現メニューシリーズです！！（そんなシリーズあった？？　笑）

昨日の『春キャベツと豚肉のクリームパスタ』の再現です



春キャベツの・・・と命名されながら春キャベツはほんのチョッピリ
では、増量して作ってしまいましょ〜〜　というコトです

【レシピ】
＊春キャベツ　　　　１枚（大）　　ざく切り

＊豚ひき肉　　　　　６０ｇ

＊パスタ　　　　　　８０ｇ

＊豆乳　　　　　　　１５０ｍｌ

１．パスタを表示どおりゆでる。

２．フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、豚ひき肉を炒める。

３．豚肉の色が変わったらキャベツを入れ、軽く炒め豆乳を投入（←寒いギャグでごめんなさい　社長のマネをしてみました！！∵ゞ(≧ε≦● )プッ）

４．少し煮詰め、豆乳にトロミがついたら　パスタを混ぜてできあがり　盛り付けに黒胡椒をゴリゴリ

生クリームの代わりに豆乳でヘルシー感を出してみました！！


春キャベツ：キャベツの成分と言えば、よく知られるのが胃を保護するビタミンUですが、最近は新陳代謝を高める機能性なども知られ、他にも冬の間に溜め込んだ老廃物を排泄するには役立つ成分が含まれています 　

それではステキな１日を〜〜

こんにちは〜〜

グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃で〜〜す！！


今日は昨日のアド?でいただいたランチ『春キャベツと豚肉のクリームパスタ』のご紹介



お店は以前ご紹介した品川の「Complex　Table」




https://r.gnavi.co.jp/g786003/


ランチ１食につき１ポイントつきます。１０ポイントごとにランチ１食サービスになります



昨日はポイント３倍デイ！！　５人で行ったので一気に２０ポイントになりました　　２食分ただ！！（２０００円引きです）　　５人で行っても一人６００円で食べれます　　うれしいですね〜〜

それではステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

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今日は『あげだし豆腐の中華あんかけ』のご紹介



【レシピ】
＊揚げ出し豆腐を作る。
木綿豆腐を軽く水切りし、片栗粉をつけて揚げる。

＊あんを作る。
お好きな野菜（この日は　パプリカ、たまねぎ、砂糖さや、しめじを使いました）を油で炒め、中華スープで入れて少々似ます。オイスターソース、醤油、こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

＊上げたての揚げ出し豆腐にあんをかけて出来上がり

揚げ出し豆腐は和風（出汁）のあんをかけることが多いと思いますが、野菜たっぷりの中華風あんもおいしいですよ〜〜
それでは、今週も元気にいきましょ〜〜

こんばんは〜〜

Ristorante　　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で~~す！！


みなさま、お待たせしました！！　パソコン無事治療が終わり退院しました

退院を祝って（？）　『鶏ハムとカマンベールのケーク・サレ』のご紹介




以前もご紹介しましたが、ケーク・サレ→ケーキ・ソルト→塩ケーキ
甘くないケーキです。軽食やワインにピッタリ
具によってバリエーションも広がります

これは　自家製鶏ハム、カマンベールチーズ、パプリカ、砂糖さやを具にしてローズマリーをトッピングにのせました

ご主人様が新宿でジャズハウスを経営なさってる、銀座ラウンジのマダムNのリクエストです
かわいくラッピングをしてプレゼント



さぁ、お店の新商品になるでしょうか〜〜？？


それでは、ステキな週末を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie OLIVEHOUSE 　今日も元気に開店で〜〜す！！


萬疋屋店長　環七萬作さんから　「社長　そろそろ和菓子でいきましょ〜〜」と指令がありました

元来甘いものがニガテな私、和菓子なんて作れるワケがありません

いろいろレシピを調べて　コレなら作れそう♪と作ってみました

春の定番『白肌の乙女♪』のご紹介




そうです　　いちご大福！！試食した方が昨日コメント書いてくださったのでバレバレですね〜

色白のすべすべお肌が乙女ですね〜〜
お手入れしてれば　いつでも乙女

そんなアナタにプレゼント




ご贈答にもどうぞ

レシピは・・・・結構簡単でした。知りたい方いらっしゃいますか

今日から３連休の方も多いのでは？？　ステキな休日をお過ごしください〜〜

こんにちは〜〜

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


みなさまは時々無性に食べたくなる、忘れられない食べ物っておありですか〜〜

九州出身の私は　「とんこつラーメン」です！！


DNAに刻みこまれた味とんこつ

今日はそんな子供のころから慣れ親しんだ『とんこつ（長浜）ラーメン』のご紹介



九州のお友達からいただいた　コレ↓↓↓を使いました



半生タイプのラーメンです 　家庭でお店と同じような味を作れる優れもの 昨日に引き続きいただきもので食いつないでおります

具は　鶏ハム、半熟煮卵、ネギ、きくらげ、海苔、、、、、痛恨のミス、紅生姜を忘れました

きくらげ：キクラゲのヌルヌル成分はニガワ質で、滋養強壮、乾燥肌防止、老化防止作用があります

それでは　今日もステキな1日を〜〜

P.S.　今日の合言葉「栃木の乙女はとちおとめ！」・・・・・以上っ！！

おっはよ〜ございま〜〜す

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今日は、一昨日ご紹介した鶏ハムの茹で汁を利用した『タイ　レッド・カレー』のご紹介



【レシピ】(袋に記載されてた）


１．鍋に３００ｍｌ〜３５０ｍｌの水を入れ沸騰させる。
（濃い目の味がよければ水の量を少なめに。）

２．食べやすい大きさに切った２００ｇの鶏肉もしくは牛肉とお好みの野菜を加える。

３．カレーパウダー１袋を加え、肉と野菜に日が通るまで煮る。

ライムリーフやスイートバジルを加えるとより一層風味が増します。


カレーパウダー：タイ在住のお友達からいただいたコチラ↓を使いました。




香辛料、ハーブ、ココナッツパウダーまで入ってる優れもの

お水でよかったのですが、このスープに茹で汁を使いました

それともう１つ・・・・・ご飯もこの茹で汁で炊いてますよ〜〜
いいお出汁が出ておいしいご飯です

春うららオリーブ肥える春、、、、、お後がよろしいようで((●≧艸≦)プププッ


それではステキな1日を〜〜