OLIVEHOUSE

こんにちは〜〜っ

Patisserie OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は、秋の贈り物：栗をたっぷり使った『マロンのキャラメルパウンドケーキ』のご紹介




【レシピ】
・薄力粉　　　　１００ｇ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ1/2
・無塩バター　　　１００ｇ
・卵　　　　2個
・砂糖　　　　６０ｇ
・キャラメルパウダー　　　　１５ｇ
・甘栗むいちゃいました　　　　50g（季節の栗を使ってません）＋飾り用（適宜）


１．室温に戻し柔らかくしたバターに砂糖を加えホイッパーでよく混ぜる。

２．１に溶きほぐした卵を５〜６回に分けてよく混ぜる。
注）少しずつ混ぜてくださいね〜！じゃないと分離します
３．２に生クリームを混ぜ、さらにふるった薄力粉・BP・キャラメルパウダー、粗く刻んだ栗を加えざっくり混ぜ合わせる。

４．型に入れ、２〜３度空気を抜き、180度のオープンで45分〜60分焼いて出来上がり 10分焼いたところで中央に栗をのせ、30分焼いたところでアルミホイルをかぶせて焦げを防ぎました




秋の贈り物、季節の栗を使いたかったんですが数年前に栗を剥いて腱鞘炎になって以来「栗剥き禁止令」が発令されています！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

甘栗むいちゃいましたにお世話になってますが、トッピング用の栗以外にも刻んだ栗をふんだんにいれました（入れてるようには見えない）


くり：くりには、ビタミンＢ1、ビタミンＣが多く含まれています。くりに含まれているビタミンＣは熱に強いので、加熱しても損失が少ないのが特徴。他にも、成長促進、美容に効果があるビタミンＤや、カルシウム、カリウム、鉄分などが含まれています


それでは、ステキな休日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は発売間近のサキナフード　穀みのりを使った『みのりベーグル』のご紹介




【レシピ】
・強力粉　　　　２００ｇ
・全粒粉　　　　８０ｇ
・ぬるま湯　　　　１５０ｃｃ
・ドライイースト　　　　小さじ2/3
・塩　　　　小さじ１
・はちみつ　　　　大さじ２
・穀みのり　　　　１袋



お約束の断面ショー 入ってるのがあまりわかりませんね〜


穀みのりをお水につけて生地に練りこんでみました。。。浸水時間がちょっと短く歯ごたえのある食感になりました！（つまり硬かったんです！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）
30分つけたのですが１時間以上浸した方が良さそうです

それでは、ステキな1日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は、もうすぐ発売のサキナフード　穀美人を使った『ナスとサラミの美人ピザ』のご紹介




【レシピ】
・強力粉 150g

・ドライイースト ３g

・砂糖 ３g

・塩 ３g

・オリーブオイル 大さじ２

・穀美人 ２包



・ナス、サラミ、ピザ用チーズ


以前行った青山の「ナプレ」のナスと辛口サラミのピザを再現してみたのですが…別物になりました！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

みなさんは「穀美人」どのように召し上がってますか


それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は、もうすぐ発売になるサキナサプリメントのコラーゲン４０００を使った『粉茶のフルフルミルクプリン』のご紹介




【レシピ】
・粉茶　　　　大さじ２
・牛乳　　　　４００ｃｃ
・コラーゲン４０００　　　２包
・板ゼラチン　　　９ｇ
・つぶ餡


お茶をいただく事が多く、ラウンジのお友達に「粉末にして使うといいよ〜〜」とのアドバイスをいただき　季節感０のミルクプリンに使ってみました！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ


コラーゲンで固まるかと思いきや、、、、固まらなかったので板ゼラチンも使用

粉茶は思った通り沈殿してしまい、２層のプリンになりました
ラウンジのみなさんに少しずつ試食していただいたら好評
言うまでもなく翌日はプリンと同じようにみなさんお肌もプルプルなってました〜〜




発売が待ち遠しいですね〜〜


それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は超簡単『なっちゃってタンドリーチキン』のご紹介




【レシピ】
・鳥手羽元 ８本

・タイイエローカレーペースト 30g

・牛乳 大さじ３

ビニール袋に材料全部入れて、鶏にタレが絡まるようにモミモミ、、、冷蔵庫で１時間以上放置ブレー

あとは魚焼きグリルでこんがり焼いて出来上がり

タンドリーチキンって数種類のスパイスが必要ですが、コレはカレーペーストだけ

今スーパーとかでも売ってますよね〜ウチはイエローカレーがあったのですがグリーンやレッドでもご自宅で簡単にできますよ〜


それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で〜〜す！！


秋ですね〜秋になると炊き込みご飯が食べたくなるのはなぜ!?私だけって事で今日は　缶詰を使って簡単『焼き鳥としめじの炊き込みご飯』のご紹介




【レシピ】
・焼き鳥の缶詰め １缶

私はコレ↑を使いました
・米 ２合
・しめじ １パック
・白だし 大さじ１

洗ったお米に材料全部入れて（缶詰めは汁ごと）普通に水加減して炊くだけ

以前テレビで見て面白いって残った記憶なのであやふやですが（しめじや白だし入れてたかなぁ？） 超簡単です


それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃で〜〜す！！


今日はラウンジから徒歩２分、銀座の呑み助の隠れ家居酒屋『一休』のご紹介




カルシウム豊富な「じゃこてん」





昔懐かしい、小学校の給食を思い出させる「ちくわの磯辺揚げ」

この方のオススメです！！




店長〜〜っ　鼻息荒いですって！！


この他に餅ピザなどもいただきましたが、痛恨の撮り忘れ！！

で、驚くことに　これらのお料理　な・な・なんと　２９８円

美人のＯマネジャー、酒豪のＳマネジャー　ビール片手にきっと銀座の誰かがいますよ〜〜


それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は大好きな戻りカツオを使って『カツオで美肌を取り戻せ』のご紹介




【レシピ】
・カツオ（刺身用）　　　　半さく
・もやし、パプリカ、ゴーヤなどお好きなお野菜　　　お好きな量
・食べラー　　　小さじ1/2
・アーモンド　　　５粒（麺棒などで砕く）
・ぽん酢　　　　大さじ３


お野菜を軽く湯通しし水気をしぼり、その上にカツオを並べタレ（ぽん酢、食べラー、アーモンド）をかけるだけ


カツオ：海のレバーといわれて栄養の宝庫です。
カツオに含まれてるアミノ酸の一種「アンセリン」に、疲労を軽減する効果があるり、また抗酸化作用が強く活性酸素を除去する作用などもあるそうです
アーモンド：アーモンドには老化予防効果のあるビタミンE、細胞の再生を助けるビタミンB2、茶色の皮には抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富に含んでいます

実は食べ（れない）ラー油の辛さを軽減しようと思って使ったアーモンドに思わぬ美肌効果がありました
秋の疲れを回復するにもオススメのレシピです！！



それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

グルメレポーター　　オリーブ　今日も元気に突撃です！！


今日は昨日のメイクレッスンの後にランチに行ったピッツェリア・トラットリア『ナプレ』のご紹介




南イタリア　ナポリを思わせるような外観
１Ｆにはイタリアから取り寄せられたと思われるピザ窯があります。





たくさんの窓から差し込む陽で明るい店内。
この日いただいたのは、ピザ発祥の地　ナポリが店名の由来になってるのだから（←憶測です）　やっぱり「ピザでしょう！！」ということで　ピザランチ（１４００円）


まずは　サラダ




メインのピザ　チョイスしたのは「自家製ソーセージとマッシュルームのピザ」







お友達オーダーの　「辛口サラミとナスのピザ」




メンバーのＳＨＩＯＲＩちゃんがオーダーした　「ボロネーゼのペンネ」（←名前がわからなかったので私が勝手に命名）





少しずつ分けていただきました
さすが行列ができる人気店、どれもおいしかったで〜〜す

大きなピザ　食いしん坊の私でもさすがに完食できませんでした〜〜 （食べきれなかったピザはお願いすればお持ち帰り用に包んでくれます）


場所は青山ラウンジとスパイラルビルの間の道を入ってすぐです


それでは、ステキな１日を〜〜

こんにちは〜〜

Ristorante OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で〜〜す！！


秋ですね〜〜　　秋と言えば、秋の刀魚と書いて「サンマ」
今年は不漁のようでお高いと言われてて、ウチの近所のスーパーも最初２００円くらいしてたのですが、最近９０~１００円なってきました。


そこで、お安くて栄養豊富な「サンマ」をたくさん摂ろうと「さんちゃん」シリーズが続くと思いますが、どうぞお付き合いヨロシクね！！


今日は　第一弾『サンマ餃子』のご紹介



【レシピ】
・サンマ　　　　２尾
・ニラ　　　　　1/2束
・しょうが　　　２かけ

１．サンマは３枚におろして塩少々ふり（臭み取り）、１０分ほどおいて水で洗って、ペーパータオルで水気を拭き、包丁でたたく。
（FPは使わず　食感を楽しむために包丁でたたきました）

２．ニラは８ｍｍくらいのざく切りにし、ボウルにたたいたサンマ、ニラ、おろしたしょうがを入れ、塩、胡椒少々、ゴマ油小さじ２を入れてよく混ぜる。






３．餃子の皮に包んで焼いて出来上がり

コゲちゃいましたが、、、羽つきでパリパリ、中はジュースィー
しょうが多目がいいですよ〜〜中身はこんなカンジ






サンマ：サンマといえば　EPA　DHA　が有名ですが、そのほかにもいろいろなビタミンが含まれています。
特に、貧血によく効くと言われているビタミンB12は他の魚の3倍以上、目に効くと言われるビタミンAは牛肉の12倍とも言われています。また、若返りに効果あり（！）ともされているビタミンEも含まれています


栄養たっぷりのサンマ、旬の今、食べるっきゃないですね〜〜


それでは、ステキな１日を〜〜