OLIVEHOUSE

作ってみました👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

 



『韓国式酢豚』🐷🐷🐷

 

サクサクに揚げた豚肉をあんに付けてサクサクのまま食べてもよし、あんをかけてトロっとさせて食べてもよし‼︎

 

韓流のバラエティが好きで、有名シェフが韓国式中華料理を実際中国で売ってみる！番組でそのシェフがレシピを公開してたもの。

まぁまぁ美味しかったです😋

こんな揚げ物食べてるってまだ本気でダイエットしてないね🤣

いただいた新玉ネギがまだまだあるので作りましたよ👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

 


『チキンステーキ　オニオンソースをのせて』🧅🧅🧅

あらみじんにした小ぶりの新玉ねぎ２個をオリーブオイル大さじ１で炒め

・しょうゆ　大さじ１

・酒　大さじ１

・みりん　大さじ１

・酢　大さじ１

・ニンニク　１かけ（みじん切り）

を加えて少し煮詰めて出来上がり
 

ステーキ系に合うソースです😋

最近のお気に入り‼️

 


「塩麹サラダチキン」🐓🐓🐓

 

10年前の塩麹ブームの時も作ってたけど（10年前は鶏ハムって言ってた🤣）今回もかなりの登場回数です‼️

 


保存袋に鶏胸肉を入れ塩麹大さじ１をまぶして空気を抜いて閉じて１〜２時間冷蔵庫で味を染み込ませます。

 


沸騰したお湯で１分茹で火を止めて蓋をして放置！熱が冷めたら出来上がり‼︎

 

塩麹効果でしっとり柔らかいです😋

簡単に作れサンドイッチ🥪にしたり、サラダ🥗に入れたり、冷中の具にしたり超重宝してます👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

今日は土用の丑の日‼️　なら作るっきゃないでしょ‼︎

 

今日の夏ご飯は

 


『うなぎと薬味野菜のちらし寿司』👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

寿司酢（ご飯１合）

・酢　　　大さじ1+1/2

・砂糖　　大さじ1/2

・塩　　　小さじ1/4

 

スーパーに買い物行ったらうなぎのお値段にビックリ😳

こちらで代用


『うな次郎と薬味野菜のちらし寿司』でした‼︎🤣🤣🤣

今日の夏ご飯は枝豆を片手に🍺を飲みながらオリンピックの開会式を観ようと作った夏ご飯で🍺が進んで寝ちゃい本来の目的を果たせなかった悪魔的夏ご飯🤣🤣🤣（前置き長いね😅　しかもご飯じゃなく夏つまみ🤣）

 


『ペペロンチーノ枝豆』🍻🍻🍻

 

🍺が進み過ぎるので週イチが限度だなぁ〜😥

カレーの日🍛🍛🍛なんだって！知ってた⁉︎（今朝のスッキリで言ってた）

 

今日の夏ご飯は

 



『ゴーヤのキーマカレー　ポーチドエッグを添えて』🍛🍛🍛（ポーチドエッグ失敗したけど🤣）

みなさまは？？？だけどゴーヤラバーの私にはアリ‼️

 

トロリンチョ画像をどうぞ


スパイスから作ったピリ辛カレーもまろやかに😋

 

今日はトマト缶じゃなくてフレッシュトマトで🍅　この１食で１日の野菜摂取量350g摂れてます‼️

 

暑くて食欲なくなる（なくなることなんてありません😅）夏はスパイシーなものがいいね！

 

スッキリが言うから水曜日はカレーを作るか‼︎

梅雨明けしてから暑い日が続いてます
暑い！暑ーいっ‼️と言うと余計に暑くなる
 

そうだ‼︎こんな暑い日は冷たい麺を食べよう😋

と言うことで今日の夏ご飯は

 


『鶏ネギ塩ぶっかけ素麺』🐓🐓🐓

鶏の茹で汁をキンキンに冷やしてスープに👩‍🍳

 

そして麺は田舎の友人が送ってくれた


メロン入り端っこそうめん🍈🍈🍈（メロンの味はしなかったけど🤣）

 

暑い日はやっぱり冷たい麺よね😋😋😋

今年は冷たい麺　開拓するぞーーー‼️

育ったので収穫‼︎（２回目）

 

作ったのは

 


『豆苗の姜葱醬炒め』🌱🌱🌱

味付けは姜葱醬だけ‼︎

みーこさん　のっけるだけじゃなく炒め物の味付けに最高ですよ〜👍　炒飯とかにも良さそう😋

 

めちゃくちゃ愛用してます　姜葱醬、塩葱醬もあと半分くらい。使いすぎ⁉️😅

 

今日の夏ご飯はパンで　夏ごパン　お題は「ゴーヤ」

 

 


『ゴーヤチャンプルーホットサンド』🥪🥪🥪

 

相変わらずのゴーヤラヴァがブームが続くホットサンドで表現してみました‼️（表現って🤣）

パンに合うよう豆腐は入れず、パン🍞にマヨマスタードを塗るので味付けは軽く。とろけるチーズはお約束‼︎

 

んうま〜〜いっっっ😭😭😭

 

昨日　月曜から夜○かし📺を観てたら沖縄県ではゴーヤではなくゴーヤーだと論争が😳（Wikipediaではゴーヤーでした）

ゴーヤか⁉︎ ゴーヤーか⁉︎

悩むならにがうりで

にがうりチャンプルー、、、ピン💡とこないね😅

 

今日の夏ご飯は「オクラ」‼️

 


『オクラと新玉ねぎのさっぱり冷しゃぶ』

 

・豚バラスライス　　　150g

・オクラ　　　　６個

・新玉ねぎ　　　　1/4個

・ポン酢　　　大さじ２

・ゴマ油　　　大さじ１

・姜葱醬　　　大さじ１　（業務スーパーで買ったヤツ）

 

うま〜〜いっっ😋🍺🍺

 

オクラの特徴の粘り気の正体は、ペクチン、アラピン、ガラクタンという食物繊維で、コレステロールを減らす効果や整腸作用を期待できる
 

オクラって実は英名で和名はアメリカネリ

だから海外でもオクラで通じるのね！今日イチのビックリ😳　知ってた⁉️