OLIVEHOUSE

 

 

おっはよ～ございま～～す

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！！



昨日は春の嵐でしたね
雨より風が強くカサをさしてもあまり意味がなく、髪の毛がクルンクルン

春ですね～～

 

 

 

春なると毎年作ってるのが「新タマネギのクリームパスタ」　　今年も早速作りましたよ～～
 

 

今日は生活習慣病改善レシピ　『新タマネギのクリームパスタ』ご紹介
 

 



 

【レシピ】

・新タマネギ　　　　中１個　　薄くスライス

・ささみ　　　　１本　　細かくたたく

・フェデリーニ　　　　食べたいだけ（お腹の空き具合にもよる！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）

・●●●のホワイトソース　　　　１カップ

・オリーブ油、塩、こしょう、生クリーム

（あ、↑コレ私１人で食べたんじゃなくて、二人分です）

 

１．フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、スライスしたタマネギを炒める。

２．タマネギがしんなりしたらささみも加え炒める。

３．タマネギが透き通ったらホワイトソースを加え、茹であがったフェデリーニを加えて、生クリームで濃度を調節、塩・こしょうで味を調えて出来上がり
 

たまねぎには、辛みと刺激の正体である『硫化アリル』という成分が豊富に含まれている。硫化アリルは血液をサラサラにし、動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進、血栓を出来にくくする作用がある。　高血圧、糖尿病、脳血栓、脳梗塞などの生活習慣病（成人病）の予防に効果的

 

 

まだまだ　これから～～　新タマネギたくさん食べますよ～～！

 

で、●●●のホワイトソースはまた明日
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～
 

パン教室
 
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只今発酵中
 
 

 
 
かわい〜〜っ

 

 

おっはよ～ございま～～す

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！！

 

 

昨日はくしゃみを２連発　目もちょっとかゆかったです　花粉ですね～～
 

生活習慣病とも言われる花粉症・・・みなさまはどう対処なさってますか
 

先生にお聞きしたところ　「腸内環境を整える」ことだそうです。

 

 

今日は、お肌にもいいよね　大いなるチカラを持つれんこんレシピ『ささみとれんこんのうま塩炒め』のご紹介
 



 

【レシピ】

・れんこん　　　　１節　薄い半月に切り　水にさらす

・ささみ　　　　３本

・長ネギ　　　　1/2本　縦半分に切り斜め薄切り

・片栗粉、塩、こしょう、酒、サラダ油、鶏ガラスープ

 

１．ささみは一口大のそぎ切りにし、塩少々、酒小さじ1/2をもみこみ　片栗粉大さじ１をまぶす。

２．フライパンにサラダ油大さじ１お熱し、水をきったれんこんとささみを入れて炒める。

３．ささみの色が変わったら塩、小さじ1/4を加えて炒め、ネギ、鶏ガラスープ小さじ1/2、こしょう少々を加え炒め合わせて出来上がり
 

う～～～んっ　もう１杯

穀みのりごはんと一緒にいただきましょう
 

 

 

れんこんのチカラ：れんこんには、１００ｇ当たり1.8ｇ不溶性食物繊維が含まれています。

不溶性食物繊維は、水を含むとかさを増し、腸内をキレイにする働きがあります
 

翌朝は快調快腸　間違いナシ
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～

 

 

おっはよ～ございま～～す
 

グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃で～～す！！

 

一昨日は今年一番の寒さ、昨日は３月末の暖かさと　毎日気温差が激しい東京地方ですが　みなさまのところはいかがですか？

どうぞくれぐれもお体お大事になさってください。

 

 

 

今日はちょっと前に行った「Restaurant　ILE　DE　PASSION（イル　ド　パスィオン）」のご紹介
 

 

 



（串焼の看板がなければパリの街角みたいね）

 

 

 



 

“心を込めて作られた料理を気取りのないもてなしで楽しく味わっていただける食空間”をモットーにここに誕生しました。

フレンチ・イタリアンという謳どおり、フランス料理の「きめ細かさ」とイタリア料理の「にぎわい」「親しみやすさ」を兼ね備えた店作りを目指していきたいと思っております。

ILE　DE　PASSIONでの出会いを大切に　そして、皆様方に満足し、納得していただけるよう努力していく心づもりです。（ショップカードより）

 

 

 

場所は銀座じゃなくて

 



四谷です

 

新宿区四谷１－１　アーバンビル　サカス17　１Ｆ

03-3358-8734

 

 

 



 

店内はパリの家庭を訪れたよう

 

シンプルなお部屋に印象派の画がアクセント

 

 

 

まずはお約束の

 

 

 



 

ランチなので１杯だけね
 

 

 

前菜の海鮮サラダ

 



 

 

 

新鮮な魚介・・・・白も飲みたかった
 

 

 

カボチャのポタージュ

 



 

この日も寒かったので　温かいスープが嬉しい
 

 

 

メインはお魚に

 



 

すずきのポワレ　ホタテ添え

ホントはエビ添えだったのだけど　エビアレルギーを伝えてあったのでホタテに替えてくださいました。

こういう心使いが嬉しいです 
 

 

 

デザートはいちごのタルトとシャーベット

 



 

女子はやっぱりいちごよね
 

心もお腹も大満足なランチでした
 

リーズナブル　とは言えないけれど　自分にご褒美をあげたい日に是非行きたいお店です。

 

 

 

それでは、ステキな1日を～～
 

 

 

１月はぁ～　正月で酒がのめるぞぅぉ～～

酒が飲める　飲めるぞうぉ～

酒が飲めるぞうぉ～～

 

 

 

 

おっはよ～ございま～～す
 
Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

 

今日は成人の日、振袖姿のお嬢さんを目にしました

私も９年前　懐かしいわぁ・・・退場！

 

 

今日はそんな成人の日とは全く脈絡もない、最近私の超マイブーム『アサイのシフォン』のご紹介（浅井さんのシフォンじゃないよ）

今年初めてのシフォンよ

 

 

 



（見た目普通のシフォンとなんら変わらない　でも香はベリーの香り）

 

【レシピ】

・卵黄　　　3個

・卵白　　　4個

・薄力粉　　　７０ｇ

・砂糖　　　６５ｇ

・アサイジュース　　　４５ｃｃ

・サラダ油　　　３０ｃｃ

 

 

作り方はコチラ　→　☆

 

 

 

アサイベリー：アマゾンの人々は何百年も昔から、アサイベリーを健康と活力の源として重宝してきました。樹木にとって一見肥沃に見える熱帯雨林ですが、洪水や強い紫外線の影響をうける過酷な環境とも言えます。

そのような厳しい環境を生き抜くために、その皮と実にアサイベリーは特別なパワーを蓄えてきました。

ポリフェノールなどのファイトニュートリエント（植物性栄養素）、ビタミンや鉄分など数多くの栄養素を豊富に含んでおり、「ブラジルのスーパーフルーツ」と称される所以でもあります。

つまり抗酸化に優れてるフルーツですね！！　抗酸化＝若返り　ばんざ～～いっ　

 

 

私のお気に入りのアサイジュース

 



 

ワインじゃないよ

 

 

 

それでは、ステキな1日を〜〜

 

 

 

おっはよ～ございま～～す

 

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！！

 

 

 

みなさまは一昨日、昨日　どんなクリスマスをお過ごしになりましたか

 

私は教会に行ったくらいで全く普通の日でした。　ご飯もチキンも食べず普通・・・

 

 

 

そんな方もいらっしゃるでしょうね！　そんなあなたに少しでもクリスマス気分をプレゼントということで今日は『クリスマス・カラーのケーク・サレ』のご紹介

 

 

 



 

【レシピ】

・薄力粉　　　　１００ｇ

・卵　　　　２個

・牛乳　　　５０ｃｃ ・サラダ油　　　　７０ｃｃ

・ベーキングパウダー　　　　小さじ１

・パルメザンチーズ　　　　４０ｇ

・カマンベールチーズ　　　８０ｇ

・鶏胸肉　　　　1/2枚

・ブロッコリー　　　　1/4株

・パプリカ　　　　　1/4個

・ブラウンマッシュルーム　　　残った部分は１ｃｍ角にカット

ブロッコリーは小房に切り固めに茹でておく

 

作り方はこちら　→　☆

 

 

ケーク・サレ　：　塩味のケーキ　甘くないケーキ、お菓子ではなく食事　ワインによく合う

 

 

く～～～～っ　もう１杯　　飲みたいところだけど全部お嫁に出したので飲んでません　（KINぞうさん宅にもお嫁に行ってます）

 

クリスマスには食べなかったけど、来週にも焼いて食べよう（飲もう）かな～～

 

 

 

それでは、ステキな１日を～～

 

 

 

 

 

おっはよ～ございま～～す グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃で～～す！！

 

 

 

今週もセミナーは新橋で

 

今週のランチはコチラに伺いました。

 

食のみやこ鳥取プラザ　

 



 

 

 

 

『レストラン　トットリーネ』のご紹介（←ちょっと寒いネーミング　さすがオヤジの街　新橋）

 



 

店内はこんなカンジ　　座席数29席　私たちが来てから10分ほどで満席になりました。　なかなか人気店みたいです。

 

 

 



 

本日のオススメ

 

日本海の海の幸　夜も来てみたい
 

 

パスタランチをいただきました。

 

 



 

こぼれんばかりの大盛りの鳥取県産野菜のサラダ 　20世紀梨のドレッシング

 

 

 



 

オシャレに小盛りの　ブロッコリーと大山豚のベーコンのトマトソーススパゲティー

 

 

小盛りでも大盛りのｻﾗﾀﾞで満足です
 

 

 

１階は　鳥取県の名産品が



 

 

お店の前には

 



 

カニ
 

 

 

食事も買い物も楽しめるセミナー　いいかも
 

来週は何県に行こうかな～～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

恥ずかしながら帰ってきました。

（どこかで聞いたフレーズ・・・知ってる人は50代以上だね）

 

 

 

 

おはようございます！

 萬疋屋店長環七萬作（らしい）です。

 

 

 

おらが三陸の海を盛り返すためがんばってたば、ばっばが（いつからか社長をやってるらしい）　「あなたは　環七萬作！　ぎ・ぎ・銀座の萬疋屋の店長なのよ～～！！」と言ってきかねぇ。　仕方がねえから　萬作とやらをやってやることにしたんだ。

 

 

おらのライフワーク　「がんばれ　東日本！！」　

萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼制作部製菓課長オリーブさん（夏ばっば）が作ってくれた 復興支援商品！！

 

 

 



 

 

 

萬疋屋　再開の新商品！！

 

 

 

「うみねこの玉子」

（何か聞いたことがあるけど、、、）

 

 

 



（お初だから　おらエクステしたんだ）

 

新商品開発は2年振りとか、 おら　初めてだけどものすっごくうんめえ！！

なつかしいおいしさだ、、、いつか食ったことがあるような

どこで食ったんだ？　なぁ　ばっば

 

 

 

詳しくはばっば　いや萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼製作部製菓課課長オリーブさんの明日のブログで！

乞うご期待！！お楽しみに〜〜！！

 

 

 

 

おっはよ～ございま～～す
 

グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃で～～す！！

 

 

 

昨日のセミナーは久しぶりに

 

 



 

ヤクルトホール　1年に1か月だけこちらのホールです。 ・・・いつもと違う場所なのでランチどうしよう？

 

 

 

伺ったのは　せとうち旬彩館の「かおりひめ」

 

 

 



 

 

 

 

さすがうどん県　手打ちです（ランチ中で実演は見れませんでした）

 



 

 

 

やっぱ　うどんでしょ！！

 



 

 

 

じゃこ天うどん　　600円

 

いりこ出汁がきいてておいし～～
 

 



 

１階は香川、愛媛県の特産品のショップです。　サキナレディーがお買い物されてました

 

食も買い物も楽しめるランチタイムです
 

 

 

来週はどこに行こうかな～～
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～

 

 

 

おっはよ～ございま～～す
 

Ristorante　OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で～～す！！

 

 

 

10月も明日で終わり・・・年末に向かうにしたがって時間が経つのが加速度的に速くなってる気がするのは私だけでしょうか？？

 

 

 

気が付けば↑のフレーズを前回使ってから　約1か月・・・こんなにUpしてなかった～～
多少記憶障害があるのかも知れません
 

 

 

さて、今日はリアル友（幼馴染）から「11/2に我が家で食事会をやるにあたり、普段まともな料理をしない私には献立を考える事も一苦労なのですが、パーティー料理で何かお勧めありませんか？」と依頼を受けて　普段料理してない人でも簡単に作れる野菜料理は？とない知恵を絞って作った『九州人ならこれでしょ！簡単和風バーニャカウダ』のご紹介
 

 

 



【レシピ】

・オリーブ油　　　　50ｃｃ

・ニンニク　　　　１かけ

・たまねぎ　　　　1/4個　すりおろす

・マヨネーズ　　　　100ｇ

・ゆずこしょう　　　　大さじ1

・アンチョビペースト　　　　大さじ1

・醤油

１．小さめの手鍋かフライパンにオリーブ油と皮を剥いたニンニクを入れて弱火にかけてガーリックオイルをつくりさましておく。

（にんにくが焦げないように注意）

２．ボールに柚子胡椒とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、玉ねぎとアンチョビを入れて混ぜる。

３．しっかり混ざったら冷ましたガーリックオイル3〜4回に分けてボールに入れながら混ぜて醤油を４～５滴混ぜて出来上がり
 

 



 

 

 

あとは　お好きな野菜を蒸して（茹でて）くださいね～～

 

 

 

 

どぎゃん　○ミコ　これなら出来っでしょ　九州人のソウルフード　柚子胡椒がきいた一品になりました
 

 

 

く～～～～っ　もう1杯！！

 

 

 

出来くんなら有田焼の大皿に盛り付けると豪華に見ゆっよ！

 

 

それから　九州人のソウルフードでもう1つソースを。

 

 



 

明太子のディップ

絹ごし豆腐1/2丁を水切りして、明太子１腹を薄皮からこそぎ出し、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1くらいをFPで混ぜて出来上がり
 

 

バゲットを薄くスライスして何にも付けずにトーストしたものを添えれば　立派な前菜になるでしょ　（ただ混ぜただけとは思えない）

 

 

 

あとは、甘さ控え目な大人のスイーツをお届けします
また、ご飯食べれるのを楽しみにしてます
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～