OLIVEHOUSE

新商品を開発してます
 
 

腸をキレイにする朝ご飯
 
 
基本形は出来ましたので、これからサキナ仕様に改良します
 
 
 
 
そのため昨日メープルシロップ）くるみのサンプルを大量発注
 
 
 
 
近日発売します
 
 
みなさま、少しお待ちください

 

雨っ　雨っ　降れっ　降れっ　　母さんがぁ～～　蛇の目でお迎え　嬉しいな～～っ
ピッチ　ピッチ　チャップ　チャップッ　ラン　ラン　ラァ～～ン
 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す


Ristorante　OLIVEHOUSE 　今日も元気に開店で〜〜す！！

 

↑と歌いたくなる雨模様の東京地方です
梅雨というより台風のような勢いですね
 

 

 

居候していた娘から昨日「おばちゃん　料理教えて～」とメールがきました
（おねぇ様とお言いっ）

 

 

そうね～～　料理上手はメンズにもてるポイント　女子力アップさせましょ～～
ということで今日は同居中人気ナンバーワンだった『ささみと豆苗の肝機能アップおつまみ和え』のご紹介
 

 



 

【レシピ】

・ささみ　　　　２本

・豆苗　　　　１袋　　根元をカットする

・長ネギ　　　　1/2本　細めの斜め切りにし水にさらす

・塩、酒、ラー油、ゴマ油、ゴマ

 

１．ささみは耐熱皿にのせ酒大さじ１を振りかけふんわりラップをかけて２分加熱する。

粗熱が取れたら細く裂く。

２．ささみと豆苗、ネギをボウリに入れ調味料（ごま油大さじ１+1/2、塩小さじ1/4くらい、ラー油小さじ1/2、１の蒸し汁、すりゴマ大さじ１）と和えるだけ
 

お皿に盛ったらゴマを捻ってね！

 

 

ナイアシン：ナイアシン (Niacin) は、ニコチン酸とニコチン酸アミドの総称で、ビタミンB3 ともいう。 水溶性ビタミンのビタミンB複合体の一つで熱に強く、糖質・脂質・タンパク質の代謝に 不可欠である。

また酒飲みのビタミンでもある
 

 

①三大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）の代謝を助ける

②血行を促進し皮膚を健康に保つ

③アルコールの分解に関与する

アルコールは酵素の働きによって　アセトアルデヒト　→　酢酸　→　水+二酸化炭素　に分解されるが、ナイアシンはこの代謝過程において補酵素として関与する
 

まるで私のためのビタミン
 

 

多く含む食品

豚レバー、牛レバー、豚ロース、鶏胸肉、鶏ささみ、タラコ、マグロ、サバ、サワラ、カツオ、ひらたけ、まいたけ、落花生、玄米など

 

 

 

く～～～っ　が進む～～～っ（アルコール代謝を助けても飲み過ぎたら意味がない）

 

 

 

響子ちゃん　がんばってメンズのを掴むのよ～～
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～
 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す


Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

先日の課題　先生に満点をいただきました　　先生曰く「今度　いつ作ってきてくれる」

 

はいはい、ご希望とならばいつでも（←かなりチョーシにのってる）

でも、自分でも快心の出来だったもん
 

 

クラスメイトのりさちゃんに「ねぇ　ねぇ　オリーブさん　レシピ教えて」ってお願いされちゃいました。

お願いに弱いツボを心得とる‼

 

 

はいはい、りさちゃん　レシピですよ～～
 

 

今日はりさちゃんリクエストにお答えして　お転婆ちゃんでも御嬢さんになっちゃう香りたかい『紅茶のシフォン』のご紹介
 

 



 

【レシピ】

・卵黄　　　　３個

・卵白　　　　４個

・砂糖　　　　65ｇ

・薄力粉　　　　75ｇ

・サラダ油　　　　30ｍｌ

・紅茶液　　　　30ｍｌ

・ティーリキュール　　　　20ｍｌ
・紅茶茶葉 ティースプーン2

 

焼きは180℃で30分です。

 

紅茶は良いものを使ってね～～
 

私はいただきもののコチラを使いました。

 

 



 

銀座のすずらん通りにある紅茶屋さん　　マリアージュフレール　https://www.mariagefreres.co.jp/　　（やっぱりリンクが貼れません　KINぞうさん　「マリアージュフレール」をクリックするとリンクに飛ぶように貼れません）

 

 

マルコポーロを使いました。

甘い花と果物の芳香は、まあに逸品。（らしいです）

 

香りたかいシフォンになりました。

 

 

お願いに弱い私、、、次はあなたのもとに届くかも
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～
 

 

 

 

 

 

サカナ　サカナ～　サカナぁ～～っ

サカナを食べるとぉ～～
アタマ　アタマ～　アタマ～～っ

アタマ～が良くなるぅ～～っ
 

 

おっはよ〜ございま〜〜す


Ristorante　OLIVEHOUSE 　今日も元気に開店で〜〜す！！

 

 

スーパーの鮮魚コーナーの前でこの↑歌を聞くと

ついお魚を買ってしまう脳内年齢　４７歳オリーブです
 

 

７月に試験を控えなかなか覚えられず　こりゃ困った　ここはおサカナの力を借りようと困った時のDHA　記憶力Upレシピ『サバ缶と水菜のゴママヨ和え』のご紹介
 

 

 



 

【レシピ】

・サバ缶　　　　１缶

・えのき　　　　１袋

・水菜　　　　１袋

＜A＞

・ごま油　　　　大さじ２

・しょうゆ　　　　大さじ１

・マヨネーズ　　　　大さじ１

・オイスターソース　　　　小さじ１1/2

 

１．えのきはいしづきをカットし縦半分に切る。

水菜も同じ長さに切る。

２．えのき、水菜に沸騰したお湯を回しかけ水気をしぼる。

３．ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、サバ缶を粗くほぐし、２を入れて和えて出来上がり
 

ゴマをすってたっぷりかけてね　（おしいっ　黒ゴマにはDHA含まれてた）

 

 

 

 

サバ：サバは大変脂の多い魚で、豊富な脂質は栄養面でタンパク質を補い、体力をつける働きがあります。

加えてDHAには、脳細胞を活性化する効果があることがわかっており、ボケの予防にお勧めです
 

 

DHA　どこさへ行った、、、ドコサヘキサ、、、ドコサヘキサエン、、、ドコサヘキサエン酸
さぁ　かまずに言えるまで練習しよ～～
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～
 

 

おっはよ～ございま～～す
グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃で～～す！！

昨日は蒸し暑かった～～
 

 

居候もいなくなり平穏な日々に戻り昨日はいつものお務めにまいりました。

 

四谷から新宿まで歩いて汗ダク　　熱中症になっちゃぁ　こりゃいかん
 

ということで　喉を潤しに行きました
 

 

新宿の老舗　「BEER　＆　CAFE　BERG」　https://www.berg.jp/　　←サキナブログさん　リンクが貼れません

 

 

 

 

新宿駅東口からすぐ・・・昔はマイシティって言ってたんだけど（←年齢詐称疑惑浮上）　今は　ルミネエスト　って言うんだっけ？

ルミネのB１Fです。

 

 

知る人ぞ知る！（そりゃそうだ　知らない人は知らん）　私の生まれるずっと前の昭和４５年開業の老舗のカフェです（←今更遅い）

朝７時から夜の１１時までいつ行っても混んでる～～

 

 

昨日はサンデーブランチ

ジャーマンプレートをいただきました
 

 

リーズナブルなお値段だけど味はなかなか

ルミネにあってセルフだからできるお値段よね！！

周りがオシャレなお店ばっかしになった今、昭和の臭いプンプン
今のスタイルでがんばってほしいな～～
 

 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す 

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

 

 

一昨日　５月８日は　　ゴーハチ・・・ゴーヤの日

よーぜふさん、みーこさん、KINぞうさん　ありがとうございました

 

 

全国７８０００７９人（去年より一気に５０人くらい増えてるかな）のゴーヤファンのみなさま　お待たせしました 今年もやります　ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けするゴーヤレシピ２０１４

今日は2014ゴーヤレシピ第１弾『ゴーヤのシフォン』のご紹介

 

 

 

 



 

【レシピ】

・卵　　　　３個
・卵白　　　　 ４個
・薄力粉 　　　　75g
・砂糖 　　　　70g
・ゴーヤ 　　　　1/4本　 すりおろす
・サラダ油 　　　　30ml

 

 

 

ゴーヤのツブツブも感じて　「シャキシャキ感がいいね～～」って好評でした
 

 



 

 

以前も記事にしたコトがありますが、その時より高さがあり満足の出来
 

 

夏野菜のゴーヤ・・・これからどんどん出回ると思います、今年も普及活動しますのでどうぞよろしくお願いいたします
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～

 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す


Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

 

 

４月６日に「画像の容量がオーバーしたのでレシピ記事をお休みする」と記事にしました。サキナブログさんにお問い合わせしたところすぐに容量を増やしてくださり対応してくださいました。ありがとうございます！！

なのにレシピ記事をサボってたのはこの私です　　サキナブログさん　ごめんなさ～～い
 

 

お詫びに今日は『美人の葉酸ケーク・サレ』のご紹介
 

 



 

【レシピ】

・薄力粉　　　　１００ｇ

・穀美人　　　　５包

・卵　　　　２個

・牛乳　　　５０ｃｃ

・サラダ油　　　　５０ｃｃ

・ベーキングパウダー　　　　小さじ１

・パルメザンチーズ　　　　４０ｇ

・カマンベールチーズ　　　８０ｇ

・ウインナー　　　　２本

・ブロッコリー　　　　1/4株

・パプリカ　　　　　1/4個

・ひよこ豆のミックスビーンズ　　　　５０ｇ

 

 

 

 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す



Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

 

 

この時期ならでは、、、この時期になると作りたくなる、、、

桜シフォン『春うらら』のご紹介
 

 



 

【レシピ】
・卵黄　　　3個
・卵白　　　4個
・薄力粉　　　７０ｇ
・砂糖　　　６５ｇ
・水　　　４５ｃｃ
・サラダ油　　　３０ｃｃ
・桜の花の塩漬け
・桜の葉　　　５枚

桜の花の塩漬けは１晩水につけて塩分を抜く
桜の葉は水洗いして塩分を抜いてみじん切りにする

 

 

 

焼いてる最中からプ～～～～ンと桜の香りが漂います
 

私が桜に弱いことをついた萬作さんの企みにマンマと引っかかってました
 

 

でも、　まっ　いいか～～　キレイな桜が見れたんだもんね～～
 

 

北海道はこれからなんでしょうね～～

 

よーぜふさん　「今桜が満開でキレイだから見においでよ～～」と誘わないでくださいね！

北海道は遠すぎて行けませんから
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～
 

 

おはようございます！
萬疋屋店長環七萬作です!!

みなさま たいへんご無沙汰しました。

 

 

と、いうのも　オリーブ社長　最近若いメンズに夢中になって何やら私設宣伝部長をやってるらしい‼　私のことなんてとんと相手にしてくれません

 

 

そこで、桜に弱い社長に、「社長っ　ラウンジの桜は満開ですよぉ～～」と誘ってみたらノコノコやってきました　　（社長をのせるなんてチョロイ！チョロイ！）

 

 

おまけに今の時期のスイーツまで持ってきてくれました

 

 

萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼制作部製菓課長オリーブさん　渾身の力作　　

 

「春うらら」

 

 



 

 

 

舞い散るおいしさ　「春うらら」

 

 



 

 

女子力Upのスイーツです

 

 

詳しくは萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼制作部製菓課課長オリーブさんの明日か来週のブログで！

乞うご期待！！お楽しみに〜〜！！

 

 

 

おっはよ～ございま～～す

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で～～す！！

 

 


今日は気温がグ～～ンと上がり　一気に春の陽気になりそうですね
 

 

今日は　そんな春の１日には全くそぐわない（←季節感ないのはいつものことだもんね）冬野菜の代表格『カリフラワーのホワイトソース』のご紹介
 

 

 



 

【レシピ】

・カリフラワー　　　　１個

・豆乳

・アンチョビペースト

 

１．カリフラワーを小房にわけ茹でるか蒸す。（温野菜として普通に食べる堅さくらい）

２．フードプロセッサーやバーミックスなどでカリフラワーをペースト状にする。（茎も使ってね）

３．２のカリフラワーに豆乳を投入　少量ずつ入れて好みのかたさに調整してね。

４．アンチョビペーストで味を調える。（カリフラワー１個に対して大さじ１くらい）

 

 

く～～～っ　もう１杯
 

↑の画像はホワイトソースを使ってグラタンを作りました。

普通のホワイトソースみたいでしょ

粉やバターを使わないのでカロリー低目でお腹回りが気になる私に嬉しいホワイトソース
ハートの人参を使ったのは　バレンタインデー（2/14）の夕食だから・・・またもや季節感ゼロ！！∴ゞ（≧ε≦●）ﾌﾞｯ

 

 

カリフラワー：ビタミンCといえばすぐに思い浮かぶのがレモンですが、じつは淡色野菜であるカリフラワーには、これに負けないほどのビタミンCが含まれています。

ビタミンCには抗酸化作用があって、風邪やがんの予防に効果的なほか、シミやそばかすなどを防ぎ美肌効果も血液をサラサラにして血管をしなやかに保ちます
また、不溶性の食物繊維を多く含むので腸もキレイにしてくれますね～～
 

 

それでは、ステキな１日を～～