OLIVEHOUSE

季節の食材「旬」‼️

まだ旬じゃないけどチラホラ出てきたはしりの枝豆でベーグルを🥯🥯🥯

 


 

こちらのベーグル１時間ちょっとで焼けるからご飯炊く感覚で焼いてます。朝ご飯食べたらお昼ごパン用に焼いてます👩‍🍳

基本　捏ねと発酵は重視してるけどこのベーグルレシピは発酵ナシでも美味しいの‼️

 


枝豆もタップリん❣️

豆乳のほのかな甘みが😋

 

今日のランチはこの枝豆ベーグルで


『昨日のスパイスチキンステーキのベーグルサンド』🥯🥯🥯

 

コールスロー、トマト🍅、チキンステーキ🐓、チェダーチーズ🧀

 


具材挟み過ぎてバーガーラップ使わないと大変😰

 

この人　やっぱりダイエットやる気ないね🤣🤣🤣

昨日（一昨日？）のあゆっちさんの記事を読んで今日は朝から頭がチキン脳🐓🐓🐓

どうしてもコレとマッシュポテトとカプレーゼを食べたくなって再現してみました👩‍🍳

 


 

『ハーブチキンステーキとマッシュポテトと味塩ドレのにんじんサラダのワンプレート　コロコロカプレーゼを添えて』

（長ーよ！　しかも照り焼きの再現じゃないし！　おまけに料理のお兄さんの余計なサラダまで付けてるし！🤣）

ハーブチキンステーキは身の方に浅く切れ目を入れにんにくのすりおろし（できれば生）を全体に薄く塗りつけてそれからハーブソルトで味付けを。（次の日曜日人と会う予定のない土曜のディナーに限ります）

 

お兄さんのにんじんサラダは味塩持ってないからろく助の塩で。


 

で、コロコロカプレーゼはバジルを買わずにコチラを使いました！


 

お酒と一緒に！って　こりゃぁ　🍷も飲まんといかん‼️🤪

コイツ　絶対ダイエットやる気ないな‼︎🤣🤣🤣

 

食パンも慣れてきたので、新しいやり方（中種法）で作ってみたー👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

 


『中種仕込みの山形リッチブレット』🍞🍞🍞

 

中種法　：　分量の50％以上の粉、水を混ぜてあらかじめ発酵させた種を使う方法

らしい。

 

今回は前日の夜仕込んで冷蔵庫で発酵させ翌日仕上げました。生クリームも使いデニッシュのようなコク深い味わいに、デザート感覚でも食べられます😋

 

だいたい新作を作った場合学校で試食してもらいます。

 

今回は田舎の幻の白いちごでジャムも作って‼︎

 


 

う、う、うまいっ😋

パンも美味しかったけどジャムが大絶賛でした‼️

手間はかかるけどかかった分の美味しさが‼︎

校長先生から改善点のアドバイスをいただいたのでさらに美味しく⤴︎

今度は焼き立てを食べてみるーーっ‼︎

（食べ過ぎに注意⚠️）

毎日のウォーキング　継続は力‼️ってわかっていても休みたくなる時もあるよね😓

 

そんな時

 


 


 

ウォーキング中に出会える子たちを励みに今日もがんばる💪

 


今日はこんなカップルにも会えたよ❣️

ダイエットをやってるようには思えない食生活ですが😅今回はただ単に体重を落とすことだけが目的ではなくポンコツな生活習慣の見直しも目的です。

 

坐骨神経痛が悪化したので軽い運動（キツい運動ではなくユルユルです）を始めました。

①朝起きてベットの上でのストレッチ

②ラジオ体操

③ウォーキング（１日8000歩目標、お天気などで出来ない日もあるので１週40000歩）

３月にスマホを換えたらアプリに去年より歩いてないよ‼️と怒られ、歩くことを心がけてます。

ホントは去年のようにラジオ体操しに公園までウォーキングするのが理想的なんですが、今起きる時間が去年より遅く家でラジオ体操をやり生活の中で歩けるよう努力してます。

 

動ける体にすることもこれから健康的に生きるに繋がりますよね👍

運動は以上ですが、その他に睡眠の質を上げる！を意識してます。

睡眠の質についてはまた明日‼︎

 

作ってみました　プリン🍮🍮🍮

 


かなり温度を下げてみたけどスが😭

 

今年はキレイなプリンを作りたいなぁ〜👩‍🍳

オーダーいただきました❣️

 


『OLIVE  DE  LA  MAISON特製　　　角食　１斤』

300円‼️

食パン袋がなくてシフォンの袋で代用　買いに行かなくっちゃ！

 

先日パ◯コの山形◯熟に🐀が入って焼かれた！と言うニュースに学校騒然‼︎　こういう話題に敏感です。

同じ日に同じ山形の枚数違いを買った先生　気持ち悪くて食べれない😰　と言うことでオーダーいただきました。

安全、安心なパンをお届けしま〜す👩‍🍳

 

 

朝ご飯

 


いつもと同じ（黄色多め😅）

• 味噌汁（豆苗、新玉）

• 納豆

• トマトの玉子炒め

• キウイ

• ご飯

 

ご飯🍚は昨日のとうもろこしをご飯に🌽🌽🌽

 


 

とうもろこしを蛍火（グラグラしない）で１時間茹でてとうもろこしの旨みを煮出した煮汁にほんの少しの塩を入れて炊きました👩‍🍳

 

実（コーン）は炊き上がって混ぜ込むスタイル。

今日は和食なので邪魔しないよう味付けは塩のみ。　少しの塩っ気がとうもろこしの甘味を際立たせてる⤴︎⤴︎⤴︎

 

バターを混ぜ込んでも絶対美味しいっ😋

 

今年は何回食べるかなあ⁉️

やってきました　この季節‼️

 


とうもろこし🌽🌽🌽（九州じゃとうきびばい！）

校長先生にいただきました😆

まずはシンプルに茹でて少しお塩つけて、、、ん〜〜っ　うまぁ〜〜いっ😋

そして明日はアレにします。

 

今年は１年分の保存用を作ります👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

傑作‼️

 


『チーズクッペ』🧀🧀🧀

長く寝かせて発酵することで旨み成分が増す「オーバーナイト」という発酵法で作りました👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

 

モチッモチ生地がめちゃくちゃ美味しい😋

 



（音声をオフにしてね　編集でできなかった）

ダイエット中だけど、、、このボルケーノ見て我慢できる人いる⁉️🤣