☆赤酒☆

熊本ではお屠蘇に赤酒を使います

赤酒とは古くから熊本に伝わる酒で木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された灰持酒です。

お屠蘇やお神酒など慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる料理酒として愛用されてます。

甘口なので私はあまり好みではありません

くまモンのおまけ付です

ジャンル: 住まい・くらし・育児,日記 — オリーブ
2:37 PM コメント (6)

6 Comments »

わぁ。くまもんだどこにいてもやっぱりかわいいですね赤酒、ワインみたいでおいしそう

Comment by 涼さん
2014 年 1 月 5 日 9:43 PM
みりんの代わりにもなる位だから、やっぱり甘いのね
初めて目にするお酒です

Comment by ドラちゃん
2014 年 1 月 5 日 11:12 PM
赤酒ってお酒が有るんですね～♪
色からして濃そうな感じですけど(*^^*)
お料理にこくが出そう～(#^.^#)

Comment by あゆっち
2014 年 1 月 6 日 12:38 AM
ワインみたい

Comment by ♪KINぞうさん♪
2014 年 1 月 6 日 8:28 AM
オリーブさん、おはようございます(*^_^*)
母の所にも、赤酒有りますよ熊本のお料理番組、赤酒よく出てきますね飲む事も出来るんですね

Comment by みーこ
2014 年 1 月 6 日 8:49 AM
うん、ワインみたいですね（＾＾）
地域によっていろんな習慣がある事を知れる～楽しいです＾＾

Comment by よーぜふ
2014 年 1 月 6 日 8:51 AM