2012 年 10 月 25 日
おっはよ～ございま～～す
グルメレポーター オリーブ 今日も元気に突撃で～～す！！
今日も昨日に引き続き 『アルジェントASO』のご紹介
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甘海老のマリネとポルチーニ茸
ごまをまとったフォアグラと栗のピューレ 黒トリュフの香り
“桜海老”のトマトスパゲッティ
または
蝦夷鹿と牛蒡のタリオリーニ
舌平目のインボルチーニ
エストラゴン風味ムール貝のズッパと共に
シャラン産 鴨胸肉のサルミ風
または
イベリコ豚のロースト ローズマリーの香り
または
本日の熟成和牛
グラニータ
デザート（下記の中より1品お選びください。）
・桃のコンポートとシャーベット アーモンドをまとったパイを添えて
・ティラミス
・とろけるチョコレートケーキ キャラメルのザバイオーネ、
カルダモンのジェラートを添えて
・ココナッツのムース ライム風味のパイナップルを添えて
・キャラメルとココナッツのアイスクリーム お好みで塩をかけて
・本日のシャーベット
コーヒー
小菓子
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後半戦
舌平目のインボルチーニ
エストラゴン風味ムール貝のズッパと共に
こちらは甲殻類のソースだそうで 私は
スズキのポアレ 焼き野菜添え
野菜の甘みが美味しかった～～
メインは3種の中から
シャラン産 鴨胸肉のサルミ風
または
イベリコ豚のロースト ローズマリーの香り
または
本日の熟成和牛
イベリコ豚のロースト ローズマリーの香りをチョイス
共食い
こちらはシャラン産 鴨胸肉のサルミ風
鴨肉！鴨肉！！と騒いだ人・・・・レバーのソースがダメで私の豚と交換
かなり濃厚なソースですが 重いワイン
と合う～～～
そしてこちらは本日の熟成和牛（カツレツ）
グラニータ
ライチのソルベ
小菓子
いろいろなお菓子やフルーツを串に刺して 楽し～～い
そしてデザートはとろけるチョコレートケーキ キャラメルのザバイオーネ、
カルダモンのジェラートを添えてをチョイス
フォンダンショコラに暖かいキャラメルのソースをかけて
濃厚＠＠ 美味しいけど甘いものニガテな私は半分で断念
他の方のデザート
ココナッツのムース ライム風味のパイナップルを添えて
キャラメルとココナッツのアイスクリーム お好みで塩をかけて
（煮玉子じゃ ないよ）
氷の台座に鎮座されます。
本日のシャーベット
梨のシャーベット？？
ホントに最高のディナーでした。
そして味を盛り上げたのは 楽しい仲間!! 気の合う仲間との食事は一層美味しさを増します。この仲間となら一休でも美味しいです（←わかる人だけわかるよね）
そしてこのメンバーとホノルルでもお酒を飲みたいと思い、決心したのでありました。
それでは、ステキな１日を～～～
