☆山うに豆腐☆

 
 
 
 
おっはよ〜ございま〜〜す  

 

グルメレポーター　オリーブ 今日も元気に突撃で〜〜す！！


今日は以前福岡に行った際、機内誌で見た『山うにとうふ』のご紹介  
 

 
 
 
 
「プリンに醤油をかけると、うにの味になる」という俗説があるが、熊本には「うにのふりをした豆腐」がある  
 
 

いやぁ～～～　熊本県人ばってん知らんだった～～  
 
こりゃ　熊本県人のハジばい  

 
 
と早速買ってきましたよ～～！！（スミマセン　Upするのが遅くなりました）
 
 
 
熊本　五木　はすごく山深い田舎で保存食として豆腐を味噌漬けにする習慣があった。　贅沢な食材などない質素な暮らしなかで、少しでもタンパク質を摂れる保存食を！　と代々受け継がれてきたもの。
 
 
熱々のご飯の上に柔らかな山うにとうふをのせると、とろりと溶けてくる。
そこをわしわし頬ばると、「うに丼だ」
（Skyward２月号より）
 

 
 
 
 
 
んんん～～～～っ　　うまいっ  
（米３合に塩麹小さじ２を入れてごを炊いてます。　　いちものご飯がワンランクUpのご飯になります）
 

 
乳製品ではないので、同じ量でもカロリーはチーズの3/5、脂肪分は1/5!!
低カロリー、低脂肪、イソフラボンたっぷりで私に優しい美容食でした  
 
 
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最近時間がなく、記事をUpできませんﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
 
写真がたまってますので、　みなさまに　春をお届けします  
 
 
 
 
 
 
 
それでは、ステキな１日を～～