☆白菜☆

 
おっはよ〜ございま〜〜す  





Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！



「乾燥と寒さで野菜の生育が悪くお高いですよね、奥さん！」とスーパーの前で聞こえる今日この頃です。




 
思いきって白菜丸ごと買っちゃいました！（毎日飲んでるに比べたら安いだろ）



 
今日は清水の舞台から飛び降りたつもり（大げさ過ぎ）で買った白菜で『Chinese Cabbage de Coleslaw』のご紹介  
 
 
【レシピ】
・白菜　　　 1/8個千切り
・人参　　　 1/2本千切り
・コーン　　　 大さじ４
・寿司酢 　　　大さじ２
・マヨネーズ 　　　大さじ３
・塩、こしょう


１．千切りにした白菜と人参をビニール袋に入れ塩小さじ1/3をよく混ぜ、30分ほどおいて水気を絞る。

２．１とコーン、寿司酢、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり

白菜：白菜の栄養成分はキャベツと似ているが、キャベツに比べて糖質が少なくカロリーが低いので、ダイエット向きの食材とも言える。白菜の主成分は水分だが、色々な栄養素が微量ながらまんべんなく含まれている。
白菜にはビタミンCやミネラルであるカリウム、カルシウム、マグネシウム他にアブラナ科（大根、かぶなど）の辛味成分であるイソチオシアネートなども含まれている。
イソチオシアネートは、消化をよくする作用や、血栓ができるのを防いだり、ガンを予防する作用などが知られている。
これらの栄養成分から白菜の効能としては美肌効果、風邪の予防、便秘の改善、利尿作用、動脈硬化やガンの予防などが挙げられる  
 
 
それでは、ステキな１日を〜〜