みーこさんの記事にもあったように今日は土用の丑の日‼️
私の職場でもお昼は
『うなぎの蒲焼』でした👩🍳👩🍳👩🍳
・うなぎの蒲焼
・野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）
・サツマイモサラダ
・豚汁
うなぎを狙ってか今日は180食😳
いつもより10食多い、、、仕入れの数を上回ったため職員は
ちょっと小さ目😢
子どもの頃土用は家の庭でうなぎをさばいて炭火で焼いて店で売ってて、焼きたてを食べてました。そこまでとはいきませんが夏の風物詩🎐 美味しくいただきました😋😋😋
す食べ過ぎると物忘れがひどくなると言われ、これ以上バカになっちゃ😱とあまり食べてなかったみょうが‼︎ 今年はその美味しさに気づき、時々食べてます😋
『みょうがオクラ豆腐』（冷奴だよ👩🍳）
みょうが、オクラは小口切り
オクラをサッと茹でて水で冷やし、みょうがと合わせてすり下ろした生姜少々、ポン酢で和えて豆腐にオン❗️
簡単で美味し〜〜😭😭😭
みょうがはほとんど水分で栄養価はほとんどないのですが、カリウムが多く含まれています。カリウムは体の中の余分な水分を排斥してくれるので、むくみ防止に効果があります。
夏太りはむくみが原因の場合も多いので血流を改善してくれる効果もあるみょうがで夏太りとさよならします‼️（夏太りではありません 春夏秋冬太りです🐷🐷🐷）
夏野菜をた〜っぷり食べた〜〜いっ🍅🌽🍆
と言うことで今日の夕飯は
『トマトと木耳の卵炒め』🍅🍅🍅（大スキな玉ねぎも入っているよーー👩🍳←余計な情報）
トマトの栄養🍅
トマトは１年中出回っていますが、旬はやはり夏です。
西洋のことわざに「トマトが赤くなると医者が青くなる😰」がありますが、トマトを食べていれば病院にかからないという意味で、それだけ機能性の高い成分を含んでいるということです。
トマトで特に目立つのはリコピンです。リコピンは抗酸化作用があり皮膚や粘膜の健康を保って感染症を予防があると言われてます。
感染症、、、
帰ったら まずうがい、手洗い、そしてリコピン‼️
実行します‼️（ホントか？🤣）
葵（ゼニアオイだと思うけど不確か😅）が咲き始めました🌸
花を眺める余裕もないだろうけど、被災地の方もこの花のように太陽☀️に向かって前に進んで欲しいですね。
お腹回りがポッチャリと🐷🐷🐷
原因はわかってるんです😓 バニラアイス🍨がスキでここのところ毎日食べてた結果です
今日ダ◯ソーでこんなもの見つけました‼️
バニラアイスに替えて フレッシュジュースのアイスキャンディにします‼️
旬ごはんがあるなら旬ごパンがあってもーー‼️と焼きました👩🍳👩🍳👩🍳
『ツナマヨコーンパン』🌽🌽🌽
もちろんコーン🌽は茹でてたーっぷり入れましたよ
甘くて美味しーーっ🐷🐷🐷
そして今回から
穀美人も投入‼️
SAQINA BAKERY CAFE 開かなきゃね😂
今月のシフォン
やPOPシフォン
に使ってる枝豆‼️
実は結構手間がかかってます。
一粒一粒薄皮むいて
フードプロセッサー使える量じゃないのですり鉢で潰したり、一粒ずつ刻んで粗みじんにしたり、手間暇 愛情
たっぷりかけてます
出来上がる時には半分の量になっちゃうけどね🍺😂😂😂
スーパーの店先に夏野菜が沢山出回る季節になってきました〜🍆🌽🍅 「今日は何にしよう」と もおワクワクです
今日の旬ごはんは
『ズッキーニのカルパッチョ』🥒🥒🥒
ズッキーニを薄くスライスしてお皿に並べ粉チーズ、塩、粗挽き黒胡椒をフリフリ、オリーブ油（エクストラ・バージン）を回しかけ出来上がり
ポイントはお皿ににんにく🧄を塗り塗り
学生時代 ちょうど今頃アメリカにホームステイに行ってズッキーニが食事🍽に出た時「キュウリに似たコレは何じゃーーっ
」😳とビックリしました‼︎
あの頃日本には、特に九州の田舎じゃズッキーニなかったもんね‼️ 今じゃメジャーだけど（一体いつ😂😂😂）
と、歳がバレるネタの旬ごはんでした‼️
昨日のフォカッチャはどーしてもコレを食べたかったので作りましたよ👩🍳👩🍳👩🍳
『ツナメルトのパニーニ』🥪🥪🥪（いわゆるホットサンド）
でもメルト感が、、、もっとビョーーン‼️とさせたかった😭
また挑戦します‼️（何を目指しているのか⁉️🤣）
自宅待機中にハマってしまったパン作り🍞🍞🍞
実は以前もパン作りにハマっていろいろ作ってた時期があります。過去ブログを探してみると10年前‼️（スゴいね 10年間忘れてた😂）
10年前にも作ったコレを作りましたよー👩🍳👩🍳👩🍳
『フワフワ塩味のフォカッチャ』🥯🥯🥯
どーしても食べたいものがあって😋
どう変身させたか明日❣️
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| ニックネーム |
オリーブ |
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| 性別 | 女性 |
| 誕生日 | 4月11日 |
| 趣味 |
お料理、パン作り、お菓子作り、旅行 |
