OLIVEHOUSE

今日（昨日）人生初のZOOMでセミナー受講しました！

ZOOM自体初めてで、しかも9:30〜17:00の長時間😱

帰ってご飯も食べずバタン💤　ついさっき気がつきました😅

 

最近頭を使うことがないから脳がビックリしちゃったみたい😵

退化を辿る一方です🤣

春には新と名前がつくものが多い！

中でも王者

新じゃがと新玉ねぎを使って

 


『新じゃがと新玉の肉じゃが』🥔🥔🥔

 

新玉が甘いので甘さ控えめで味付けしてね👩‍🍳

新じゃがは皮付きのままで、食感が楽しいしホクホクで美味しい😋

 

短い期間だから楽しみたい春野菜です。

 

ところで話は変わりますが、肉じゃがに使うのは豚🐷ですか？牛🐮ですか？

関東は豚🐷で関西は牛🐮だと先日テレビでやってました。確かに実家では牛でしたね。今は豚さん🐷です！

先週めでたく誕生日を迎えまして、先生方からプレゼントをいただきました🎁

 


ディズニー好きだけどキャラクターはスヌピー好きと知ってる先生から！

 


天然素材のポーチ

使ってたのが古くなったので替えさせていただきました！

 


大人の女性がバッグから出すとカッコイイミラー🪞

 

そして私からはシフォンの試作日でしたので


チョコレートシフォンサンド

 

最近は誕生日は別にめでたくもないと思ってたけど、思いがけずプレゼントをいただいてプレゼントそのものもだけど暖かい気持ちを感じ誕生日の意味を改めて考えた１日でした🥰

パン作り修行を始めたばかりですが　パンってホントに奥が深い‼︎

 


一昨日コチラの酵母を買ってみました。

 

今までは


コチラを使ってました。

酵母（イースト）一つとっても味や風味に大きく影響する！

天然酵母は管理が難しいのでドライで。ドライイーストでも十分美味しい！

 

粉もいろいろある！

納得いくものができるか不安だけど始めたからにはがんばりますっ💪

思うところあってパン修行始めました👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

 

昨日の


『色白になりたかった色黒なハイジの白パン』🤣🤣🤣

 

１回で思い通りの出来上がりになる時もあればレシピ通りに作っても別物になったり難しいね😓

同じレシピで何回か焼いてみて全く同じ出来にならなかったり、、、奥が深いです！

まだ始めたばかりだからこれも修行‼︎

がんばるぞーーっ💪

最近運動不足のせいか坐骨神経痛が悪化😭

激しい運動はできないので散歩へ。

春を通り越して初夏の陽気☀️

お天気良いと散歩に行く気もUP⤴︎⤴︎

 


今年はちょっと遅いけど灯台躑躅も満開✨

 


ネモフィラ

英名は  Baby Blue Eyes  ってかわいすぎる😍

 

こういうかわいい子たちに会えるから散歩続けようかな🥰

数日前スーパーでポイント10倍デーをやってたので奮発して買っちゃった‼️

 


ろく助塩🧂🧂🧂

 

150g  800円（いつもは980円くらい）でお高めなんだけど美味しいの😋

 

あらじおに、干し椎茸•昆布•干帆立貝の旨みをプラスした調味塩でだそうです。

まぁお兄さんが使ってるあじしおの豪華版です！

お肉やお魚焼く時使うと数段アップする美味しさです‼︎

まずはアレに使おうと思います👩‍🍳

大スキな春野菜‼︎

トップ３は

•スナップえんどう🫛

•春キャベツ🥬

•新玉ねぎ🧅

 

で、最近のヘビロテ


『新玉のマリネ』🧅🧅🧅

２日に１回作ってる👩‍🍳

 

マリネと昨日のベーグルを使って

 


『新玉マリネと生ハムのクリチベーグルサンド』🥯🥯🥯

 

今度は春キャベツを使って春を楽しもう‼️

カップを使って調子にのって50分でベーグル焼いてみたー👩‍🍳

 


クルミとメープルのベーグル🥯🥯🥯

 

元々のレシピは４個分なのを６個分にしてみて。

ホント50分でできた生地とは思えないもっちりフワな焼き上がり‼︎

ベーグルレシピはコレで決定‼️

いただきもの🎁

 


 

私にピッタリんな京都土産と逗子葉山土産🍮

 

べっぴんさんはご飯に混ぜておにぎりに🍙　美味しかった〜😋

MARLOREのプリンは好みとはちょっと違うけどコレがめちゃ嬉しかった‼︎

 


プリンのカップ‼️

軽量カップにも使える‼︎  しかもIWAKIガラス‼︎（耐熱でレンジにも使える😆）

最近パン作りに必要なメジャーカップを探してたところ。

早速使ってみたところ理想的‼️

 

中身より嬉しいいただきものでした🤣