OLIVEHOUSE

こんにちは〜〜

グルメファイター　オリーブ　今日も元気に突撃で〜〜す！！


今日は、昨日行ったタイ料理レストラン『ザ・サイアム有楽町店』のご紹介




こちらは銀座インズ１の２階です。（以前は西銀座デパートと言ってたので馴染みがある方も）　銀座ラウンジから徒歩５〜７分

昨日はランチに行きましたのでバイキング




鶏肉のグリーンカレー「ゲン キョワンガイ」、春雨サラダ「ヤムウンセン」、タイ風炒飯「カゥ・パッ」、タイ風や焼きそば「バッタイ」などなど。


この他にもタイ風ラーメンや、野菜の炒め物、トム・ヤム・クン、デザートもあります。
バイキング・・・・ついつい食べ過ぎてしまいました

好きなだけ食べて　９４５円　　安〜〜い

夜はタイスキなど本格的なタイ料理を楽しめます（お店の中はこのお値段ならしょうがないわね〜〜ってカンジなのでおデートにはお勧めしません！∵ゞ(≧ε≦● )プッ ）


それでは、ステキな週末を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は　昨日の環七萬作さんのお誕生日祝いに作った『タルト　オ　ショコラ　バナーヌ』のご紹介




萬作さんの好物・・・・・バナナ、チョコレート、生クリームたっぷりのタルトです

商品名は『壊れた愛』



　


なぜ「壊れた愛」かって・・・・・それは





バターをたっぷり使うタルト生地　昨日のような暑い日は取り扱いが難しいんです
タルトは壊れちゃったけど　萬作さんへの愛は壊れてませんから〜〜
店長　これからもヨロシクね〜〜


それでは、ステキな１日を〜〜

こんばんは〜〜！！

萬疋屋店長　環七満作です！！
今日６月１７日は　ワタクシの○○回目の誕生日でした！


萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼製作部製菓課課長オリーブさんが私のために作ってきてくださいました！！






わたしの大スキな生クリームで作ってくれました〜〜！！
社長の愛を感じます！！
詳しくは明日の社長オリーブさんのブログをどうぞ！！

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は昨日のベーグルに挟んだ『豆豆親子のふわふわ揚げ』のご紹介




なぜ　豆豆親子かって・・・・それは枝豆が育つと大豆になり、大豆から作った豆腐と枝豆を使ったからで〜〜す

【レシピ】　　　２人分
＊木綿豆腐　　　　1/2丁
＊ツナ缶　　　　　　１缶（小）
＊枝豆　　　　　　　８０ｇくらい（鞘からだして）
＊しょうが　　　　　１かけ（すりおろす）
＊卵　　　　　　　　　１個（小）
１．豆腐はペパータオルで包んでおもしをのせ水けをしっかりきる。
２．ボウルに材料全部入れて、塩、胡椒少々加えてよく混ぜ、６個の小判型に丸める。
３．フライパンにサラダ油を１ｃｍ深さくらい入れて熱し、きつね色になるまで揚げ焼きにするだけ

※豆腐の水切りだけしっかりやれば　すっごく簡単で〜〜す
私は半日放置プレーをしました

お塩やポン酢、お醤油などお好みでど〜〜ぞ

豆腐：「畑の肉」と言われる大豆から豆腐はおいしいばかりではなく、高たんぱく、低カロリーの健康食品です
豆腐に含まれる大豆たんぱく質はコレステロール値や中性脂肪値を下げる作用や、免疫力を高める作用がある。また、人間のの体内では合成できない９種類の必須アミノ酸がすべて含まれているほか、必須不可欠なアミノ酸が多く含まれています。


女性ホルモンと似た働きのあるイソフラボンは更年期障害の改善、骨粗しょう症の予防、乳がん、前立腺がんの発症をおさえるはたらきがあります。


また、レシチンは新陳代謝に欠かせない物質。コレステロールを溶かし、血液をさらさらにし、血栓や動脈硬化を予防する。また、脳細胞を活性化させ、集中力を 高めたり、脳の老化を防ぎます
女子力Ｕｐ、脳の老化に悩んでる私オリーブは毎日いただきま〜〜す

それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は昨日のベーグルを使って『親子豆豆サンド』のご紹介




昨日の「枝豆ベーグル」に　キャベツ→「親子豆のふわふわ揚げ」をサンドしました〜〜

「親子豆のふわふわ揚げ」のレシピは明日

それでは、今日もステキな1日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は初夏にふさわしい『枝豆ベーグル』のご紹介




枝豆って大豆になる前の豆なんですよね　　豆乳も混ぜ込んでみました
はい、お約束の断面ショー





枝豆：枝豆は大豆の未熟豆のことを指し、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜である。 枝豆にはタンパク質、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カルシウム、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれている
ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変え、体内で疲労物質に変わるのを防ぎ、新陳代謝を促し、疲労から来るスタミナ不足の解消に効果がある
また枝豆には、大豆には含まれていないビタミンＡ、ビタミンＣも含み、枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンはビタミンＢ１、ビタミンＣと共にアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けてくれるため、飲み過ぎや二日酔いを防止する働きがある

はい、、、、枝豆さんにはお世話になってま〜〜す♪(?≧??≦)テヘッ


それでは、ステキな1日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


雨の朝を迎えた東京です。梅雨入りでしょうか！？
今日は暑い日にうれしい冷たいスイーツ『マンゴープリン』のご紹介





去年もＵｐしておりますので、レシピはこちらで！


今年はココナッツミルクのパンナコッタにタイ在住のお友達からもらったタピオカを入れて　南国感を強化しました〜〜 ゆるめにつくってるので　フルフルのプリンです

それでは、ステキな1日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日はいつものレシピをちょっとオシャレに『ささみとゴーヤのジュレ和え』のご紹介




茶色いプルプルしたもの・・・・ポン酢ジュレです
ポン酢80ccくらいをレンジで1分加熱して、そのなかに水でやわらかくした板ゼラチン３ｇを加えて溶かし、冷蔵庫で冷やし固めてフォークなどでフルフルに崩すだけ　これは去年ジュレを作った製法です。


【レシピ】
＊ささみ　　　　2本　（酒に浸し、レンジで3分加熱して酒蒸しにして割いておく）
＊ゴーヤ　　　1/3本　（縦半分にして種、わたを取り除き　薄くスライスして熱湯に1分漬けて冷ましておく）
＊カラーピーマン　　1個（ゴーヤと同じ処理）
＊ポン酢ジュレ　　　80cc分
全てを和えるだけ

いつもはポン酢で和える「ポン酢和え」をジュレで和える　見た目にも涼しげな和え物です

それでは、ステキな休日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は不老長寿のフルーツ『いちじくのベーグル』のご紹介




いちじく：いちじくは、不老長寿の果物と言われるほど、栄養価や薬効が高い果物です。
ペクチンという食物繊維を含んでいて、腸の働きを活発にするため、便秘に効果があるのは有名です

お味は・・・・昨日の袋に入れてメンバーさんにあげたのでわかりません！！（笑）　　また作って味見してみます



それでは、ステキな週末を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


夏野菜が出回ってきましたね〜〜
今日は夏野菜の王様　ゴーヤを使った『ゴーヤとなすの味噌炒め』のご紹介



【レシピ】
＊王様ゴーヤ　　　　半本　　縦半分に割り、スライス
（夏野菜の王様、、、、ゴーヤ大スキな私が勝手に決めました！∵ゞ(≧ε≦● )プッ ）

＊なす　　　　　２本　　縦半分に割り、スライス、水につけアクをぬく
＊豚バラ肉　　　１５０ｇくらい
＊柚子味噌　　　大さじ２くらい
＊酒　　　　　　大さじ１くらい

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚バラ肉を炒め、なす、ゴーヤを加え　火がとおったら　柚子味噌、酒を加え味を調える

那須マ・メゾン光星の柚子味噌



萬作さんにもらったのではありません　　自分で買いました！！
ちょっと甘めの柚子風味のお味噌です 普通のお味噌でもいいですよ〜　　その場合はお醤油とお砂糖少々加えてくださいね

それでは、ステキな１日を〜〜