OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す




Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


昼間は暑いものの、朝晩は秋の気配を感じる東京地方です。


夏が終わってしまう〜〜！


夏の暑さは苦手ですが大好きなゴーヤの季節が終わってしまうのは淋しいです。来年までお預けになる前に貯め食いしときます

今日は全国7800001人（←よーぜふさんちゃんと入ってますよ〜）のゴーヤファンのみなさまにゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けする 2011ゴーヤレシピ第11弾『ゴーヤのピリ辛肉味噌炒め』のご紹介





【レシピ】
・ゴーヤ 1/2本
・ジャージャン麺の肉味噌 カップ1/2
・水 50ml
・生唐辛子 １本

１．ゴーヤは種とワタを取り除き、１cm角に切りレンジで１分加熱する。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、種を取って輪切りにした生唐辛子を炒め、ゴーヤも加えて炒める。

３．２に肉味噌と水を加え５分ほど煮詰めて出来上がり





オリーブ家ベランダで育ててる生唐辛子

ない場合は普通の唐辛子で良かです

生唐辛子、、、ヒーハーな刺激
が進みました（またかい）




それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す




Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


地方巡業に出ていた萬作さん、よくがんばったのでご放屁…もとい ご褒美に萬作さんのお好きなホクホク系でこんなん作ってみました〜〜

今日は『美人なかぼちゃのパウンドケーキ』のご紹介（別名『イテッ　イテテ〜〜ヨ〜♪』）





【レシピ】
・薄力粉　　 100g
・ベーキングパウダー 　　小さじ1/2
・穀美人　　　　３包
・無塩バター 　　100g
・卵 　　　２個
・砂糖 　　　７0g
・生クリーム　　　　大さじ３
・かぼちゃ 　　　100g
・はちみつ　　　 大さじ１
・アーモンドスライス、粉糖


１．かぼちゃは1.5cm角の賽の目状にカットし、レンジで２分加熱してはちみつをまぶす。

２．室温に戻し柔らかくしたバターに砂糖を加えホイッパーでよく混ぜる。

３．２に溶きほぐした卵を５〜６回に分けてよく混ぜる。
注）少しずつ混ぜてくださいね〜！じゃないと分離します
４．３に生クリームを混ぜ、さらにふるった薄力粉・BP・穀美人、かぼちゃを加えざっくり混ぜ合わせる。

５．型に入れて２〜３度空気を抜き、アーモンドスライスを表面に並べて、180度のオーブンで45分〜60分焼いて出来上がり
仕上げに粉糖でお化粧してくださいね!!



連日「こむらがえり解消レシピ」を研究開発してるのに昨晩激痛に襲われました
筋肉が収縮し変形してました。今日は歩くたびに痛かとです

ひきつるおいしさ　『イテッ　イテテ〜〜ヨ〜♪』なんてふざけたネーミングを考えて引き寄せてしまったようです





「のう 越後屋　　 かぼちゃが穀美人とやら奇妙な薬で一段と旨うなったそうじゃのう」




「さすが お代官様 お耳が早い」




「旨いもの、美しいものに対しては目がないのじゃ！
ひとつこの屋敷に呼べぬか」




「そうはさせぬ」




「誰じゃ」






どぉこの〜 だぁれかはぁ〜 知らないけれどぉ〜〜 だぁれもがぁ〜 みぃんなぁ〜 知っているぅぅ〜〜 環七萬作のオジサンはぁ〜 正義の味方よぉ〜 良い人よ〜〜 はやてのよぉうに〜現れてぇ〜 はやてのよぉうに去っていくぅ〜〜 環七萬作はぁ〜 だぁれでしょう〜〜 環七萬作はぁ〜〜誰でしょぉ〜〜



「私がいない隙を狙って世間を騒がしている悪代官とはお前か オリーブ社長もお前のためにストーリーを考えレシピを考えてる始末！

天に代わって私が成敗してやる んーーーーっ」


ブッ




「うっ」



バタッ（かぼちゃの食物繊維に加え穀美人で更にパワーUpした強烈な香りが萬作の武器である）




こうして悪は滅びるのであった

　　　　　　　　　　　　　　　　完





それでは、ステキな１日を〜〜

おはようございます！
萬疋屋店長環七萬作です!!



みなさま たいへんご無沙汰しました。

実は萬作、オリーブ社長命令で地方巡業に行っておりました。


そんな私の労をねぎらって萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼制作部製菓課長オリーブさんが私の好きなアレを使って作ってくれました！！











萬疋屋　　渾身の秋の新商品





『イテッ イテテ〜〜ヨ〜♪』













私がいなかった半年、オリーブ社長はまた一段と腕を上げられました！
あまりのおいしさに私足がつっちゃいました〜〜！！


詳しくは萬疋屋社長兼企画部商品開発課課長兼制作部製菓課課長オリーブさんの明日のブログで！


乞うご期待！！お楽しみに〜〜！！

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店です！！



今日は昨日のイマイチなベーグルを使って「こむらがえり解消レシピ」第３弾『こむらがえり解消サンド』のご紹介






BAGEL＆BAGELに売り込もうかと考えております！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ（買ってくれません）



ちなみにサラダ菜はオリーブ家自家栽培です！






「ほう 粗食じゃと思っておったが、なかなか旨そうになってきたわ」




「いや、なかなかどうして」




「脂が乗り切った色艶じゃのう」




「お代官様も お好きですな」




「お主もそうであろう！」




「ふふふ…さようでございます　 もちもち肌を嫌いなものなどいますまい」




と、２人に言わせるほどのモチモチベーグルです！



それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


「こむらがえり」で悩めるみなさ〜〜ん 　今日は「こむらがえり解消レシピ」第２弾『パンフキンベーグル』のご紹介





【レシピ】
・強力粉 　　280g
・かぼちゃ 　　100g
・ドライイースト　　 小さじ１
・塩　　 小さじ1
・はちみつ 　　大さじ２
・ぬるま湯 　　150ml






中も真っ黄 黄〜〜〜っ
かぼちゃをレンジでチンシマッシュしたものを練り込みましたがかぼちゃの水分を考えておらずイマイチ不満足なベーグルです！再度レシピ考えます


かぼちゃ：かぼちゃは緑黄色野菜に分類され、ビタミンＥ、β（ベータ）−カロチンが豊富に含まれることは有名である。
ビタミンＥは「老化防止のビタミン」、「若返りのビタミン」と呼ばれ、しみやしわをできにくくする働きがある。このほか、のぼせ、肩こり、腰痛などの更年期の諸症状を和らげたり、血行不良による冷えを解消する作用もある。
β−カロチンは、ビタミンＥと協調し、細胞の老化、がん化を防ぐ働きがある。また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防、つまり免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがある。
さらにかぼちゃには、便秘を改善し大腸がん・糖尿病の予防効果がある食物繊維、体内に蓄積されたナトリウム（塩分）を排泄し、高血圧を防ぐ働きがあるカリウム、またマグネシウム、ビタミンＢ群・Ｃもバランス良く含んでいる




「かぼちゃとやら またゴツゴツとした不細工なヤツじゃが　 なかなか働き者のようじゃのう」




「さすが お代官様！ 目のつけどころが違いますな」




「ホレ あれじゃ 毎日馳走ばかし食っておると、たまには粗食を食うてみたくなるじゃろう!!


わはははっ」




「さようでございますのぅ

ふふふっ」






不細工ラディッシュには目もくれない代官であったが、今回はどんな悪事を企んでいるのか……




続く




それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


夏の終わりになると多発する「こむらがえり」、こむらがえりお悩みの、そんなあなたにお届けするこむらがえり対策レシピVol.１『まるごと大豆バーグ』のご紹介




【レシピ】
・豚ひき肉 　　　250g
・水煮大豆 　　　120g
・タマネギ　　　1/2個
・卵 　　　１個
・塩、胡椒


１．大豆とタマネギをＦＰにかけ粗めのみじん切りくらいにする。

２．１に豚ひき肉、卵、塩小さじ1/3、胡椒少々を加えよく混ぜて形を整えて焼き上げる
カルシウム：大豆製品
マグネシウム：大豆製品
ビタミンB1：ぶた肉


大豆製品ではなく大豆をまるごとそのみ使いました〜〜
女子力低下気味の私に嬉しいイソフラボンもしっかり摂れます
付け合わせはピーマンではありません
ベリートマトですがピーマンに見えるのは私だけ？∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ



それでは、ステキな１日を〜〜

カツオ　　カツオ　　カツオ〜〜
カツオを食べるとぉ〜〜


力　　力　　力ぁ〜〜〜
力がわくのさぁ〜〜（お魚天国のフシでお願いします）




おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


「最近ゴーヤばっかりで、ずいぶんご無沙汰じゃない」とカツオからクレームが出ました。




なので今日は前回の不細工カラフルラディッシュを使った『香味野菜とカツオのサラダ仕立て ゴーヤのドレッシング添え』のご紹介（ネーミングはフレンチっぽい）






【レシピ】
・カツオ　　 1/2柵
・みょうが　　 ２個
・オクラ 　　２〜３本
・不細工ラディッシュ　　 ３個（不細工がなかったら普通のでいいですよ〜！って不細工はあまりありません！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）
・大葉 　　４〜５枚
・ゴーヤ 　　1/3本
・フレンチドレッシング　　 大さじ３


１．カツオは刺身にして皿に並べる。

２．香味野菜は薄くスライスしカツオに載せる。

３．すりおろしたゴーヤにフレンチドレッシングを混ぜて、カツオにかけて出来上がり


盛る量はほとんどに（欲張り過ぎました）




ラディッシュ：赤くて丸い根がかわいらしいラディッシュはその形からカブの仲間のように思われがちですが、ピリッと辛い大根の仲間です。
大根には種類も多く、大きくはヨーロッパ大根、中国大根、日本大根に大きく分けられます。このかわいらしいラディッシュはヨーロッパ大根のひとつで、別名「二十日大根」とも呼ばれています。これは二十数日で収穫可能となるためその名がつきました。
大根の根には美肌効果の高いビタミンCが豊富です。特に赤い皮の部分に多く含まれるので皮ごと食べるラディッシュは栄養源として大変優等生です。また、ジアスターゼという澱粉の消化酵素も多く含まれており、消化を助ける効果があります。



根









確かに根っこが突然膨らんでいったのよ〜！
根っこだったのね〜〜！！







「お代官様 新人を連れて参りました」




「…………」




「お代官様」




「………………………」



「ん」






悪代官は不細工では生き返らなかった！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ




それでは、ステキな１日を〜〜

８月３日の答えは…（そんな昔の事は覚えていません）








カラフルラディッシュ




になる予定でしたが





∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ




紫はまぁまぁとして左右のは何ですかぁーーー（←言われる前に自分で言っておいた）



種蒔きから30〜40日で収穫ができ、簡単だよ！って種屋のオジサン言ったのに ウソつき〜〜

ちょっと収穫早くないですか!?


だって 青虫に食べられそうだっただもん（葉っぱはかなり食べられました ぐやじぃ〜〜）




私は大の虫嫌い！まだ種残ってるけどあきらめます



二十日大根＝ラディッシュ



大正解のドラちゃんにはこのひょーたんみたいなラディッシュをプレゼント

えっ いらない？
人間と同じで見た目は不細工でも味はいいのにぃ……

おっはよ〜ございま〜〜す




Bakery OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は大量製作したラタトゥイユを使って『ラタトゥイユ de フォカッチャ』のご紹介



【レシピ】
・強力粉　　　 75g
・全粒粉 　　　75g
・ぬるま湯　　　 100ml
・ドライイースト 　　　小さじ１
・砂糖 　　　小さじ１
・塩　　　 小さじ１
・オリーブオイル　　　 大さじ２
・大量製作して消費に困ったラタトゥイユ（∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）
適宜


私 一人暮らしなのについつい安くておいしそうな食材を見ると、近所の八百屋のオジサンに「アタ、何人で住んどっと」（なぜか九州弁？）と聞かれるくらい大量購入してしまいます。


そして４人分くらいの分量を作ってしまい、結果何日も同じものを食べるという羽目に なので、同じ料理をいかに使い回すかが私の食のテーマ

ラタトゥイユはご飯やパスタにかけたり、お肉や魚を焼いてソースとして付け合わせたり万能選手です

万能選手・・・・・






「おナス　 近う寄れ」



「はい」



「もっと 近うじゃ」



「・・・・」



「どうしたんじゃ おナス」



「ナスではありませぬ」



「何じゃと」



「ナスではありませぬ」



「じゃ 何と申すのじゃ」



「ラタトゥイユでござります」



「は」



「ラタトゥイユ」



「ラ・・・」



「ラタトゥイユ」



「ラ・ラ・・・」



「ラタトゥイユ」



「ラテ・・・」



「ラタトゥイユ」



「ラタテ・・・」



「ラタトゥイユ」



「ラタト・・・」



「ラタトゥイユ」



「ラタト・・イ・・・」



「ラタトゥイユ」



「ラタトゥイ・・・・

うっ う゛ぐっっっ」




バタッ （悪代官は「ラタトゥイユ」を言えずカミカミで自分の舌をカミカミして噛み切って自滅した）





こうして夏野菜が集まって悪は滅びるのであった
完





それでは、ステキな１日を〜〜

松戸スペースにお邪魔して　試食会を行ったのは




 
松戸のビューティーフォーラムにお呼ばれしているからです


銀座でいつもお世話になってるＳマネジャーさんから

「サキナブログ食いしん坊を代表して、オリーブちゃん、ノーギャラでやって」と


Ｓマネジャーさんからの指令ですからお断りできません （「打ち上げでは浴びるほど　飲ませるから」の条件に飛びついたのは言うまでもありません！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）



2011 ビューティーフォーラム in 松戸



『美しい素肌は丁寧な暮らしから』



開催日：９月18日（日） 10時〜17時


会場：アミュゼ・柏



・13時30分〜
・14時30分〜
・15時30分〜

３回、サキナフードを使った簡単レシピをご紹介する予定です。


初の試みで、今どうプレゼンするか考え中ですが、ご興味のある方 ぜひいらしてくださ〜〜い  
 
 「オリーブさんのブログ見ました」と言っていただくともれなく穀みのり・トライアルパック（２包）をプレゼントです（←ホントです）