2016 年 10 月 24 日
梨でスイーツを作ってくれとオーダーしてきた友人が上京し食事会
築地で仕入れたお刺身や熊本からの馬刺し、この他にもお寿司やコロッケなど山盛り
私はプレートを担当しました
・ミートローフ・野菜のテリーヌ
・マッシュポテト
そして目的の梨スイーツ
ヨーグルトムースのコンポート添え（お花の形にしたかったんだけど
）
梨のパイ２種
（コンポートとキャラメリーゼ）
梨のアマンディーヌ
OK
いただいたのはヨーグルトムースパイは却下でした
っlアマンディーヌは改良します
