OLIVEHOUSE

 

おっはよ〜ございま〜〜す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

 

 

今日で今年も折り返し

いつの間に　　いくら考えてもわからない

そんなくだらないこと考えてるとアッと言う間にクリスマスだよ

 

こちらもアッと言う間に１年以上、、、穀みのりレシピの開発

今日は旬のとうもろこしを使って『夏香るコーンバターライス』のご紹介　←ヒネリがなくてごめんね～（ヒネリいりません）

 



（パセリ多過ぎ ）

 

【レシピ】

・無洗米　　２合

・穀みのり　　１合

・とうもろこし　　１本　　削ってつぶつぶに

・玉ネギ　　1/2個　　みじん切り

・ベーコン　　30ｇ

・スープストック　　580cc

・バター

玉ねぎをバター（大さじ１）で炒め、ベーコンも炒める。
米・穀みのりを加え透き通るまで炒める。

とうもろこしも加えて炒めあわせ、スープストック、塩こしょうで味付けして炊き上げ、蒸し終わったらバター大さじ１を加えてざっくり混ぜて出来上がり

 

フライパンで炒めて炊飯器で炊いてもいいし、私は土鍋で炊きました。

色味的には穀みのりを少し減らした方がキレイかな～～

 

 



 

つぶつぶ・シャキシャキが美味しくておかわりっ

カレーやハッシュドビーフにどうぞ

 

とうもろこし：とうもろこしの主な成分は炭水化物だが、脂肪酸の一つであるリノール酸をたっぷり含んでおり、これは必須脂肪酸であり、体の健康を維持するために大変重要な成分だが、体内で合成されないため、食べ物から摂取しなければならない。

そしてこのリノール酸にはコレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化の予防に役立つ。また、とうもろこしに含まれるビタミン群は、ビタミンＢ１、発育に効果があるビタミンＢ２、そして『若返りのビタミン』と呼ばれるビタミンＥなどである。ビタミンＥはビタミンのなかで最も強い抗酸化作用を持ち、      血行を良くし、冷え性、肩凝り、更年期障害の緩和にも役立つ
 

食物繊維も豊富でしっかり噛まないとそのまま出てきちゃうよ～～
 

それでは、ステキな１日を～～