OLIVEHOUSE

 
 
 
おっはよ～ございま～～す  

 

Ristorante　　OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で～～す！！
 
 
 
 
 
 
 
昨日は今年一番の暑さだったのでは？？　と思えるくらい暑かったですね　溶けましたわ  
 
こう暑いと食欲も落ちますね・・・　みなさまは！！　私は一向に落ちる気配はありません！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ
 
 
それでも、朝は食べる気がしません。（ホントだよ）
 
 
今日はそんなウソのような食欲のない、最近の定番の朝ご飯『梅みのりのおにぎり』のご紹介




 
 
 
米１．５合に　穀みのり１袋、

塩麹　小さじ１弱

梅干を１個を入れて普通の水加減で普通に炊くだけ！
 
 
 
（私は１人鍋用の土鍋を使って炊いてます）
 

 
炊けたら・・・梅を潰しながら混ぜましょう


ほんのり梅味のみのりごはんができます。


それをおにぎりに握ります。（ご飯茶碗半膳くらいの小さめです）

塩は一切使いません。
 
 
私は炊きたて、握りたてを冷凍してて、朝レンジで１分チンして　いっただ～～きま～～す  
あ、１度に５個全部たべてるんじゃないですよ～～　１日１個ですっ（ホントよ！）
 
 
 
起きたての食欲のわかない、忙しい朝にピッタリのおにぎりです  
 
 
食欲のないみなさま　どうぞお試しあれ  
 
 
 

 
 
それでは、ステキな１日を～～～

 
 
おっはよ～ございま～～す


Ristorante  OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！


シトシト雨の東京地方です。　関東地方　今日梅雨入りしたようです。
 
 

 
美味しい春野菜の季節も終わってしまう　　　来年までさようなら～～(´ー`)/~~ってことで　今日は食べおさめの新玉ねぎを使った『かぼちゃ美肌サラダ』のご紹介  
 

 
 
 
 
 
【レシピ】
・かぼちゃ　　　　1/4カット
・新玉ねぎ　　　　中１個
・くこの実　　　　大さじ２　水につけておく
・スライスアーモンド　　　　１０g
・穀美人　　　　２包
・マヨネーズ　　　　大さじ１
・塩麹　　　　大さじ１
 
１．かぼちゃは　皮をつけたまま乱切りにしてレンジで串がすっとおるまで加熱し　熱いうちにフォークで粗く潰しておく。
２．新玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそってスライスする。
３．かぼちゃ、新玉ねぎ、水気を切ったくこの実、穀美人を合せ、マヨネーズ、塩麹で合え、塩、こしょうで味を調えて出来上がり  
 

スライスアーモンドをちらして召し上がれ  
 




かぼちゃは体内でビタミンＡに変わるβカロチンを多く含んでいます。βカロチンは粘膜や皮膚の抵抗力を高め、生活習慣病やガン予防に効果があるといわれています。老化を早めたり、ガンを誘発するもとになる活性酸素を消す働きがあります。
βカロチンは中身よりも皮やわたの部分に多く含まれているので、できるだけ一緒に調理することをおすすめします  
 
また、アーモンドには強い抗酸化力があって、アンチエイジングに効果を持つビタミンEが多く含まれていますし、脂肪燃焼ビタミンとも呼ばれているビタミンB２も豊富に含まれているので　美人のためのサラダとなりました  
 
 
 
おまけ
 
 
 
 
 
先日私が撮った紫陽花　　うっとおしい季節に爽やかな気持ちにしてくれます  
 
 
それでは、ステキな１日を～～

こんにちは〜〜

Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！



今日は穀美人を使ったお得意の『美人のシフォンケーキ』のご紹介



【レシピ】
・卵黄　　　　　　３個
・卵白　　　　　　４個
・きび砂糖　　　　　６５ｇ
・サラダ油　　　　３０ｃｃ
・薄力粉　　　　　７５ｇ
・穀美人　　　　３包
・水　　　　　４５ｃｃ

詳しい作り方は　こちらを・・・・って1度もレシピ（作り方）のせてなかった！！

知りたい方いらっしゃいますか？？


確かよーぜふさんに　１つ１つの工程のせてほしいと以前いわれたような・・・


もう1度写真撮りながら作りますので、しばしお待ちを！！





その間断面をお楽しみください！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ



それでは、ステキな週末を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

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今日はちょっと２９歳アラサー感の『簡単みのりのローストチキン』のご紹介　（イヴにご紹介しなきゃね〜）





【レシピ】
・鶏もも肉　　　　　１枚
・米　　　　１合（無洗米）
・穀みのり　　　　１袋
・ブラウンマッシュルーム　　　　６〜７個
・チキンスープ　　　　１８０ｃｃ
・塩、胡椒、バター、オリーブ油


１．ブラウンマッシュルームは布巾で汚れを取り、２〜３ｍｍのスライスにする。

２．フライパンにバター大さじ１を熱し、中火でマッシュルームを炒め、少し火が通ったら米、穀みのりを加え油が回るくらいに軽く炒める。

３．炊飯器に２とチキンスープを入れ炊く。

４．鶏もも肉はスジを切り、厚い部分はそいで開き、炊き上がって荒熱がとれた３を円筒形にして中央に置き、海苔巻きを作る要領で鶏肉に巻いてたこ糸で縛る。

５．４に塩、胡椒をたっぷりとまぶしオリーブ油大さじ２をまわしかけ、２００度のオーブンで３０分ほど焼いて出来上がり


去年のように丸鶏を使って作ろうかと思いましたが（ライスを詰めて焼くだけなので意外と簡単）、みなさん丸鶏だと難しいように思われるみたいなので今年は手に入りやすいもも肉を使って作りました

オーブンでなければ　フライパンで、中火でじっくり火を通してくださいね！！


手前の付け合せは「甘栗むいちゃいました」じゃないですよ〜〜！！
クリスマスだけじゃなく　ちょっとしたおもてなしにもいいですね


それでは、ステキな１日を〜〜

コッ　コッ　コッ　コッ　コケッコ〜〜　（今日も景気付けに鳴いてみました）


おっはよ〜ございま〜〜す

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今日も「みのり研究会」活動報告で〜〜す！！


自分でも、まぁこんなにもよく活動するなぁ〜と思います
社長表彰してくださ〜〜いっ（冗談です）



以前　『ガーリックチキンライス』をご紹介しましたが、今日は正統派（←何をもって正統派と言うんでしょう？）『デラックス・チキンライス』のご紹介（どけがデラックスなのとツッコミはナシですよ）





【レシピ】
・米　　　　２合
・穀みのり　　　　１袋
・鶏胸肉　　　　１枚　（1.5cm角に切る）
・玉ねぎ　　　　中１個　（１ｃｍ角に切る）
・トマトジュース　　　　３６０ｃｃ（食塩無添加のもの）
・トマトケチャップ　　　　大さじ２
・塩、胡椒、サラダ油
・にんじん　　　1/3本　（３〜４ｍｍにスライスして星型にくりぬき茹でる）
・ブロッコリー　　　　1/4個　（小房に分けて茹でる）
・鶏手羽先（１人２本）

１．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、中火で玉ねぎを炒める。（強火だと焦げちゃいますby経験者）

２．玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を炒め塩、胡椒少々で味付けし、色が変わったら米も入れて油がまわる程度に炒める。
（お米は無洗米を使ってます。パラッと仕上がります！）

３．米に油がまわったら、炊飯器にジュース、ケチャップとともに入れ炊き上げる。

味が足りなかったら塩を加えて調整してくださいね！

４．炊いてる間に、手羽先の手のひらの部分（本当はココを手羽先と言うらしい）を切り落とし　手羽中に塩、胡椒、日本酒各少々をもみ込んで下味をつけ、中火で熱したフライパンでこんがりと香ばしく焼く。

５．皿にチキンライスを盛り、ブロッコリー、にんじんを散らし、手羽中を添えて出来上がり

お安い胸肉で、ゴロゴロお肉が入ったいつもよりちょっと豪華なチキンライスです

クリスマスにどうぞ！！



それでは、ステキな１日を〜〜