OLIVEHOUSE

昨日は本格的に暑かったので、今年初めての冷たい麺🍜

 


『ネギ豚の冷たいつけ（そ）麺』🐷🐷🐷

（美味しかったので忘備録）

•そうめん　　１束

•豚バラ　　80g

•長ネギ

 

スープ

•水　　　200l

•醤油　　　大さじ1/2

•みりん　　　大さじ1/2

•鶏ガラスープ　　　大さじ1/2

•オイスターソース　　　大さじ1/2

•ニンニク（チューブ）　　2cm

•ゴマ油

 

これから蒸し蒸しジメジメ、暑くなるからサッパリしたもの（👆　全然サッパリしてないんですけど🤣）出番多くなりそう👩‍🍳

 

先日購入したカレー醬　失敗でした‼️


以前の職場で提供してた「厚揚げと彩り野菜のカレー炒め」を作ってみました👩‍🍳

 


イマイチでした😫　不味くはなくさりとて私が思う美味しさには届かず、、、

 

230gもあるのに使いきれるかな⁉️ がんばって食べるしかないね‼︎

しばらくカレー風味が続きそう。

カレー味のシフォンもアリかな😂

 

でも


このとろける絹厚揚げ　すっごく好みだった💕

相模屋さんの厚揚げ美味しいよね😋

完成〜〜っ👍

 


『こがしキャラメルシフォン』

 

たぶんって、、、🤣

今日カット💇‍♀️に行った差し入れでカット🔪できなかったので中のマーブル感がわからない。　まぁ外を見れば大丈夫そう🙆‍♀️

 

手前味噌だけど、この生地（キャラメルの生地）今までの中でもかなり良い🆗

 

ここで集中して何台か続けて焼かないとコツを忘れる😥　誰か消費を手伝ってくれませんかー⁉️

人生２回目の内視鏡検査（胃カメラ）受けました！

10日程前から食道に違和感が、、、食べるものも消化の良いものにしたりしたんだけど症状はどんどんひどくなる😩

勇気を振り絞り病院へ。

たぶん大丈夫だろうけど念のために検査しましょう！と👨‍⚕️

 

とてもビビりなのでそう言われても不安は募るばかり😰（先生もあきれるくらい）　最悪の事態が浮かんでくる。

気を紛らわせるために買い物しても落ち着かず集中できない、、、。

 

 

結果　何ともありませんでした‼️

 

 

この10日生きた心地しなかったけど、何もなくて良かった〜！

改めて健康の大事さを痛感しました。

今年は健康に過ごす！を目標にしたけど一層健康を意識した生活をしていきます‼️

あ、ファッションも興味ありますよ〜🥰

で、獲得したもの

 


カゴ🧺とガラスのボウル🥣

カゴはパンを入れるのに、ボウルは調味料合わせるのにいいなぁ〜と思って

 

そして今使ってるのが結構ボロになったので

 


エプロンも👩‍🍳

スリコでいいなぁ〜！と思い次行ったらSOLD  OUT‼︎（最近このパターン多いね😅）

銀座のちょっと大きい店舗なら⁉︎と思ったらあった〜😆

かわいいお値段で２枚買っちゃった‼︎  これで心置きなくお料理できるね❣️

 

伊東屋の後は、ずっと行きたかった

 


ＯＫへ！　やっと行けた😆

銀座という土地柄、他の店舗と品揃えが違うらしいので偵察へ😎

 


お惣菜も

 


お弁当も数は多いけど種類はそう変わらず🙅‍♀️

違うのは時間的に（ランチタイム）スーツ姿のおじさんが多かった😅

 

何も買わずに帰ろうかと思ったけど

 


お砂糖と調味料を。

お砂糖　他のスーパーより２割くらい安い！

 

調味料は


李錦記の「咖哩醬」（カレーペースト）

初めて見る調味料

以前使ったことのあるCOOK  DOのカレージャンが美味しくて欲しかったけど業務務用で今は販売してない。

コレが同じ味かどうかわからないけど、使ってみることに。

 

ファッションとかじゃなくてこんなの👆にワクワクしゃうんです😍

用があって銀座に行ってきました（ラウンジじゃないよ）

 

普段は用を済ませたらサッサと帰るのだけど、今日は時間があったのでフラフラと〜🚶‍♀️

 


銀座の文房具屋さん「itoya（伊東屋）」

（文房具でないものはない、何でも揃ってるお店）

ここは時間があればずっーといられる！

 


マスキングテープや

 


伊東屋オリジナルのエコバック

かわいいものもいっぱい❣️

 

若い頃旅行代理店に勤めてて銀座に新しい店舗ができた時移動になってボールペン🖊️１本から揃えなきゃいけなくて毎日伊東屋へお買い物🛍️

その頃から楽しいなぁ〜😆

彩づいてきました

 


 


もうすぐ６月　梅雨だもんね☔️

ジメジメ気分を上げてくれる⤴︎⤴︎⤴︎

 


そしてかわいそうな名前のどくだみも今が盛り

意外とどくだみの花スキなの😍

みなさん　私はパン職人ではなくシフォニストって覚えてらっしゃいますかー⁉️

（最近パンばっか焼いてたもんね😅）

 

みなさん　忘れてらっしゃるかと思い、今日はシフォンを焼いてみました👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

 


『焼きキャラメルのシフォン』

 

😓　マーブルにしたつもりがマーブルになってない、、、

 

来月はまた200個提供するイベントがあるのでシフォニストに戻ります🤣

新作

 


『捏ねないカンパーニュ』

 

タッパーの中でまぜまぜしてするだけ！

しかもこんな

 


醗酵カゴを使わず家にある

 


ザルで

 


 

どう　美味しそうなカンパーニュでしょう⁉️

（ザルで作ったと思えない出来栄え🤣🤣🤣）